肉骨茶做法大全家常(肉骨茶正确吃法)

肉骨茶正确吃法

用料

猪手

 一只虾米 20克红枣 6个蒜头 2个姜 1大块玉竹 20g当归 10g川芎 5g党参 10g桂圆肉 15g甘草 2片八角 2个白胡椒 5g枸杞 一小把盐 2克油 3克生抽 5克冰糖 5-6颗

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

将猪手洗净，用火烧干净细毛，斩件，焯水后，倒入汤锅中，加清水，没过猪骨，大火烧开小火慢煮

步骤 2

准备好所有配料，用温水将虾米泡软

步骤 3

将配料中的药材在水中泡10分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用，泡过红枣干已软化，即可切开去核

步骤 4

炒锅里放油，将泡软的虾米下到锅里爆香

步骤 5

将爆香的虾米倒入汤锅内，分别加入盐、冰糖

步骤 6

加入蒜头、姜片和泡好的药材，加盖，小火煲1.5小时，若想多汤可以多放一些，出锅前再加生抽调味即可

肉骨茶的配方

No.1

玛嘉烈蛋挞(金利来大厦店)

简介·澳门最著名的蛋挞店之一，与安德鲁齐名，肯德基的蛋挞就是用的玛嘉烈蛋挞的配方。

·他家门口有桌椅，挤一挤大概可以坐30人。蛋挞每个10澳门元，买6个则是55澳门元。

·每天排队的人都很多，周三会休息，很多人都说服务态度不好。

地址新马路马统领街金利来大厦17B地铺

开放时间周一,周二,周四至周日 08:30-18:00

澳门美食排行 排行前十的美食都在这里

No.2

安德鲁饼店(威尼斯人店)

简介·被称作澳门最好吃的葡挞，大小与正常蛋挞一样，但很厚实，挞皮格外酥脆，挞心嫩滑。

·10澳门元/个，买一盒6个也不会有优惠。这里还卖柠檬茶、奶茶等一些饮品。

地址澳門特别行政區路氹填海區威尼斯人大運河購物中心3樓臉譜街870號鋪

开放时间周一至周四,周日 10:00-23:00

周五,周六 10:00-00:00

No.3

义顺牛奶公司(新马路老店)

简介·起源于澳门的百年老字号，如今在香港、澳门都赫赫有名，每天店门口都会排起长队。

·招牌双皮奶非常赞，厚度扎实，一勺下去超有质感，入口奶味纯正，香浓软滑。

·这家是最老的店，装饰古朴，青灰色的瓷砖，二楼靠墙的沙发雅座，都很有历史感。

地址澳門特别行政區風順堂區亞美打利庇盧大馬路381號

No.4

莫义记(官也街店)

简介·来到澳门不能错过的一家甜品店，有八十多年历史，从街边摊档变成今天的知名老店。

·他家有大菜糕、榴莲雪糕和木糠布丁三大法宝，很多港澳明星都常去光顾。

·很多蜂蜂都对榴莲雪糕赞不绝口，榴莲味纯正，一口就能尝出用料实在，有果肉的口感。

开放时间07:00-19:30(周一至周五);07:00-21:00(周六周日)

No.5

黄枝记(议事亭前地店)

简介·澳门最受欢迎的老牌面店，以竹升面起家，门面不大，共有3层。

·最著名的是虾子捞面，面质爽滑，虾子新鲜美味，洒在竹升面上的虾子粒粒分明。

·每天都会大排长龙，建议避开中午 11:30 ~ 12:30 和下午 5:30 ~ 6:30 的用餐高峰期。

开放时间下午03:00—凌晨01:30

No.6

安德鲁饼店(挞沙街店)

简介·被称作澳门最好吃的葡挞，大小与正常蛋挞一样，但很厚实，挞皮格外酥脆，挞心嫩滑。

·每个10澳门元，买一盒6个也不会有优惠。这里还卖柠檬茶、奶茶等一些饮品。

·店里不设堂食，只能外带，经常需要排队，建议傍晚去人会稍微少一些。

开放时间7:00-22:00 周一至周日

肉骨茶的做法和材料窍门

肉骨茶是马来西亚的美食之一。

说它是“肉骨茶”，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为「茶」，不过，却是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的排骨药材汤，里边加入上乘药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中。

做 法：炖

口 味：原味

难 度：初级

人 数：2人

准备时间：10分钟

烹饪时间：120分钟

用料

主料 排骨 排骨500克

辅料

桂圆10克 枸杞10克

红枣4个 桂皮1块

丁香3克 白胡椒5克

八角1个 甘草3克

陈皮2片 蒜10瓣

植物油适量 食盐5克

老抽10毫升

#肉骨茶#的制作步骤

1. 准备辅料

2. 准备原料

3. 排骨斩块

4. 调料放入调料盒中

5. 排骨段汆煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分

6. 红枣、枸杞、桂圆泡软

7. 砂锅中加水煮滚后，放入肉骨茶调料盒，焖煮30分钟后。放入猪排骨段、大蒜、红枣、枸杞

8. 再次沸腾后转中小火（保持微沸状态）煮约90分钟

肉骨茶正确吃法顺序

配料：羊肉500克，香菜50克，红油、芝麻油各25克，良姜、葱各10克，精盐、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

制作方法：

1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；

4.此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，羊肉茶即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉茶同食。

肉骨茶正确吃法顺序图

原料配方：

　　排骨、油菜、花菇、大蒜一个、桂皮一块、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角2粒、甘草3克、陈皮一小撮、桂圆干几个、酱油一勺、盐适量。

　　做法：

　　1、花菇泡软，去蒂，清洗干净。油菜洗净。排骨切成5厘米长的段。

　　2、桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干稍微清洗，用纱布包好。

　　3、同时用炖锅和汤锅烧水，在炖锅放入调料包。

　　4、汤锅的水开后，放入排骨焯几分钟，捞出清洗掉浮沫。

　　5、炖锅的水开后，放入排骨，大蒜、花菇，酱油，再次开锅后，转小火，保持微沸状态，炖2小时。我放的老抽，觉得颜色太深了，放生抽或者蒸鱼酱油就好6、快炖好的时候，放入适量盐。

　　7、汤锅再次烧水，将油菜焯熟，放入碗中就好了。

肉骨茶正确吃法图片

肉骨茶的制作方法如下：原料：

排骨、油菜、花菇、大蒜一个、桂皮一块、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角2粒、甘草3克、陈皮一小撮、桂圆干几个、酱油一勺、盐适量。

做法：

1、花菇泡软，去蒂，清洗干净。油菜洗净。排骨切成5厘米长的段。

2、桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干稍微清洗，用纱布包好。

3、同时用炖锅和汤锅烧水，在炖锅放入调料包。

4、汤锅的水开后，放入排骨焯几分钟，捞出清洗掉浮沫。

5、炖锅的水开后，放入排骨，大蒜、花菇，酱油，再次开锅后，转小火，保持微沸状态，炖2小时。我放的老抽，觉得颜色太深了，放生抽或者蒸鱼酱油就好 6、快炖好的时候，放入适量盐。

7、汤锅再次烧水，将油菜焯熟，放入碗中就好了。

肉骨茶怎么吃

正宗肉骨茶的做法如下：

食材：猪排骨400g、猪骨400g、干香菇5朵、蒜头2个、姜2片、枝竹适量，药材料：川芎10g、玉竹30g、当归10g、熟地12g、党参20g、桂圆肉8粒、枸杞子20g，香料：八角3粒、丁香半茶匙、甘草2片、桂皮1枝、白胡椒粒15g，调味料：老抽1大匙、盐半茶匙、鸡粉1茶匙、砂糖1茶匙、白胡椒粉少许

步骤：

猪排骨和猪骨放入滚水汆烫3分钟去血污，捞出洗净，备用。

将所有药材料和香料用洗水冲洗一次，然后将比较细小的香料放入茶包中；干香菇泡软，剪去菇蒂。

锅中加入水，放入清洗好的猪骨、香料包和所有药材（除了枸杞子）、香菇和蒜头。以大火煮滚后加盖，转小火煮1小时。

煮好后打开盖，放入所有调味料拌匀，再加入枸杞子和枝竹以中火滚2分钟后即可。

肉骨茶可以配白饭或油条吃，也可以用酱油加些蒜和辣椒末沾肉伴吃。

这样，一道正宗肉骨茶就做好了，祝您用餐愉快。

肉骨茶怎么做?

肉骨茶调料包通常用于炖煮猪骨或猪肉，以制作传统的肉骨茶汤。虽然它的主要配方适用于猪肉，但理论上也可以用于炖煮羊肉。然而，由于羊肉的口感和风味与猪肉有所不同，使用肉骨茶调料包炖煮羊肉可能会导致味道不太一样。

如果你想用肉骨茶调料包炖煮羊肉，我建议你根据自己的口味和喜好进行尝试。你可以根据调料包上的指导或自己的经验，调整炖煮的时间和配料，使得羊肉能够充分吸收调料的风味，并达到你期望的口感和味道。

此外，如果你想炖煮羊肉，也可以考虑使用专门用于炖煮羊肉的调料包或配料，以确保更好地搭配羊肉的特点和风味。

肉骨茶正确吃法视频

（1）茶茶：有粉丝亲切称呼任嘉伦为茶茶。因为任嘉伦本名任国超，缩写为RGC，可以写作肉骨茶，昵称茶茶。

(2) Tony：任嘉伦曾用英文名Tony，再加上喜欢黄毛造型，粉丝调侃是理发师Tony。任嘉伦解释说要趁着年轻的时候多留留黄毛造型，要不然年纪大了染黄毛不像样。

(3) 广平王妃：《大唐荣耀》热播时，因为任嘉伦所演角色是广平王李俶，当时圈的女友粉都自称为广平王妃。

(4) 《国超文集》：随着任嘉伦的走红，粉丝收集他青年时期在人人网、新浪博客、QQ空间等各类社交软件上留下的文字，汇总编制而成嘉人圈第一文学名著《国超文集》。

(5) 任此嘉岁应绝伦：任嘉伦出名后第一个生日会粉丝为他录制视频，作词作曲创作出《任此嘉岁应绝伦》作为应援曲。

(6) 任嘉人：一般明星的工作室名字就是xxx工作室或者xxx-STUDIO，但任嘉伦工作室名为任嘉人，和粉丝拉进不少距离。

(7) 鸡汤博主：很多人都知道任嘉伦厨艺了得，但粉丝觉得他熬鸡汤的本领更强，于是叫他鸡汤博主，并不是众人所熟知的心灵鸡汤。

（8）Leader任国超：任嘉伦曾用微博ID，在2015年弃用，开始用现在的微博账号。粉丝现在at任嘉伦仍然会加上这个账号，在这个账号下新粉入坑仍会互动。

肉骨茶正确吃法大全

做法 材料: 香料 (用纱布袋包好) : 桂皮棒

1 根 丁香 4 - 5 粒 白胡椒粒 1茶匙 枸杞子 1大匙 八角

2 粒 猪排骨 500克 (1 磅) 蒜头(无须去皮) 2 大粒 黑酱油 1大匙 水 6 -7 杯 盐 1大匙 生菜 1 - 2 片 (洗净, 分开) 将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。

肉骨茶的作用

茶艺表演有太多的主题了用古人的我觉得是乱套，为吸引眼球如清朝剧一般。时代不一样了，茶艺表演的主题应与时俱进，可以根据季节，节日、表现内容来决定主题。离不开旧时的主题，还不如回到用手吃饭的古代

    按茶艺表现的主题内容分类：

    一、宫廷茶艺

    宫廷茶艺是古代帝王为敬神、祭祀、日常起居或赐宴群臣时举行的茶艺。唐代的清明茶宴、宋代的皇帝视学赐茶、清代的千叟茶宴及乾隆自创的三清茶茶艺、橄榄茶茶艺等均属宫廷茶艺。宫廷茶艺的特点是场面宏大、礼仪繁琐、气氛庄严、茶具奢华、等级森严，并往往带有政治教化和政治导向等色彩。自古以来上有所好，下必甚焉。在历史上，宫廷茶艺对促进我国茶艺的发展有重大推动作用。

    二、文士茶艺

    文士是我国茶文化的主要传播者，“自古名士皆风流”，文人们视“琴棋书画诗酒茶”为文士风流的符号，其中茶通六艺，备受喜爱。文士茶艺的特点是文化气息浓郁，品茶时注重意境，茶具精致典雅，表现形式多样，常和清谈、赏花、读月、抚琴、吟诗、联句、玩石、焚香、弈棋、鉴赏古董字画等相结合。文士茶艺常以“清”为美，才子们或品茗论道，示忧国忧民之清尚;或以六艺助茶，添茶艺之清新；或以茶讽世喻理，显儒士之清傲；或以茶会友，表文人脱俗之清谊。总之，文士茶艺气氛轻松活泼，深得中国茶道“和静怡真”之真谛。

    三、民俗茶艺

    我国是一个有56个民族相依共存的民族大家庭，各民族对茶虽有共同的爱好，但却有不同的饮茶习俗。汉族以清饮为主，而少数民族则偏爱调饮。内蒙古奶茶、藏族酥油茶、维吾尔族香茶、回族三泡台、土族熬茶、傣族竹筒茶、白族三道茶、纳西族龙虎斗……各地区、各民族的饮茶方式多姿多彩，把这些茶风茶俗升华为茶艺，既可极大地丰富民众的物质生活和精神生活，又可以与发展旅游业形成良性互动。同时民俗茶艺常和民族音乐、民族服装、民族歌舞、地方特色小吃相结合，深得广大群众的喜爱。

    四、宗教茶艺

    我国政府主张宗教信仰自由，而宗教茶艺对于构建和谐社会有着积极意义。早在一千年前，闽王王审知请教国师扣冰和尚如何治国，扣冰和尚说：“以茶清心，心清则国土清。以禅安心，心安则众生安。”国土清、众生安，社会自然就和谐了。当前常见的宗教茶艺有禅茶、礼佛茶、观音茶、太极茶、道家养生茶等。宗教茶艺的特点是特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，强调修身养性或以茶示道。

    五、国外引进的茶艺

    我们主张，从一碗茶中能品味出当代中国茶人海纳百川的包容之心。人类文化艺术无国界，近年以来，我国引进的海外茶艺主要有英式下午茶、印度拉茶、新加坡肉骨茶、美国夏威夷冰果茶，以及韩国茶艺、日本茶道等。

    六、时尚创新茶艺

    时尚创新茶艺是指我国茶文化复兴过程中，在传统的饮茶方式的基础上不断融入现代元素，创编出的新茶艺，如浪漫音乐红茶、十二星座茶、时尚花草花朵茶、新配方养生茶等。

    茶艺是一门唯美是求的生活艺术，只有分类深入研究，不断发展创新，茶艺才能走下表演舞台，进入千家万户，成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。