粉丝炖肉汤的做法大全家常菜(粉丝炖肉怎么做)

粉丝炖肉怎么做

把粉条用凉水提前泡好，用少许酱油腌制好粉条，芹菜洗干净把叶子捡了，就剩杆，把肉切成丝，腌制一下备用，锅里加油冷锅热油，把腌制好的肉快速的翻炒，炒熟后放盘子里，接着锅里加油放葱姜蒜炝锅，放入芹菜，翻炒几下，再把腌制好的粉条放锅里翻炒，再把炒好的肉丝放锅里翻炒最后加点调料盐少许，鸡精，糖少许提鲜，出锅，完美，好吃的芹菜叶炖粉条就好了。

粉丝煮肉的做法

准备食材：土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。

步骤2

土豆挑选椭圆形的，外皮光滑无破损的土豆。去皮，洗净，切块，用清水浸泡。

步骤3

五花肉洗净，切小方块。我选择的五花肉肉是土猪肉，肥肉比较多，但肉质紧实，很香

步骤4

热锅，倒入少许油，均匀把五花肉放入锅里，中小火煎出油脂来，微黄，能看见五花肉噗嗤噗嗤的响，香味飘出。

步骤5

放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮，改为中炖12分钟左右，五花肉软香，但是还不烂。

步骤6

切好的土豆，倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖子继续炖10分钟，中间翻转几次，让土豆完成有汤汁入味。

步骤7

汤汁变少，土豆炖熟，软烂，酥香，颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入，增加甜香味。

步骤8

放盐炒均，改为大火收汁，这是的五花肉和土豆酥香烂了，很好吃。如果会吃辣椒，可以加点辣椒，更加开胃，好吃

粉丝炖肉怎么做好吃窍门

食材：

五花肉一块（500克），粉条一小把，酸白菜一碟（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。

粉条炖肉做法:

第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。

第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油，直接干净的锅把五花肉放入煎出油，中间如果油脂过多，可以倒出，锅内不要有大量的油。

第三步:五花肉块六个面都煎过以后，变得微微焦黄，加入葱花、姜片、干辣椒、八角大火翻炒2分钟。

第四步:加入调味汁，加入三勺生抽，两勺老抽，三勺糖色，两勺料酒，半勺糖，中火煮开翻炒均匀，略微收汁。如果没有糖色的话，可以多加入一勺糖和一勺老抽。

第五步:加入淹过五花肉的水，大火煮开，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。这里其实我是建议用高压锅来做，节省时间和燃料，20分钟足以。

第六步:40分钟后，猪肉块基本上都炖熟软烂以后，加入酸菜和干香菇，大火再炖五分钟。

第七步:最后加入泡发过的粉条，盖上锅盖，中火再焖5分钟，可以搅拌一下，让粉条充分入味。尝一下汤汁，加入适量的盐调味，即可出锅装盘，一碗喷香扑鼻的猪肉炖粉条就做好了。

小贴士

1、猪肉煎之前别煮太熟，那样最终做出来的肉口感中感觉差那么一些。

2、猪肉煎之后一定要完全煮的软烂，宁可多煮一会不要欠火候。

3、粉条要用红薯粉，豌豆粉味道会差很多。

粉丝炖肉怎么烧

食材：

五花肉一块（500克），粉条一小把，酸白菜一碟（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。

粉条炖肉做法:

第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。

第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油，直接干净的锅把五花肉放入煎出油，中间如果油脂过多，可以倒出，锅内不要有大量的油。

第三步:五花肉块六个面都煎过以后，变得微微焦黄，加入葱花、姜片、干辣椒、八角大火翻炒2分钟。

第四步:加入调味汁，加入三勺生抽，两勺老抽，三勺糖色，两勺料酒，半勺糖，中火煮开翻炒均匀，略微收汁。如果没有糖色的话，可以多加入一勺糖和一勺老抽。

第五步:加入淹过五花肉的水，大火煮开，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。这里其实我是建议用高压锅来做，节省时间和燃料，20分钟足以。

第六步:40分钟后，猪肉块基本上都炖熟软烂以后，加入酸菜和干香菇，大火再炖五分钟。

第七步:最后加入泡发过的粉条，盖上锅盖，中火再焖5分钟，可以搅拌一下，让粉条充分入味。尝一下汤汁，加入适量的盐调味，即可出锅装盘，一碗喷香扑鼻的猪肉炖粉条就做好了。

小贴士

1、猪肉煎之前别煮太熟，那样最终做出来的肉口感中感觉差那么一些。

2、猪肉煎之后一定要完全煮的软烂，宁可多煮一会不要欠火候。

3、粉条要用红薯粉，豌豆粉味道会差很多。

分

粉丝炖肉怎么做好吃视频

回答如下：材料：

猪后臀肉 300克，粉条 100克，姜片 3片，葱段 2根，大葱 2根，料酒 适量，盐 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量。

做法：

1.将猪后臀肉洗净，切成小块，用沸水焯水去血水，捞出备用。

2.锅中加入适量清水，放入猪肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

3.将粉条放入热水中泡软，备用。

4.把煮肉的汤倒入另一个容器中，去掉葱姜碎，将肉块拿出来，撕成细丝备用。

5.将汤重新倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，再加入粉条和肉丝，煮开即可。

6.最后撒上葱花即可。

小贴士：

1.猪肉最好选择后臀肉，这部位肉质细嫩，煮出来的汤汁更鲜美。

2.煮肉汤时先用大火煮开，再转小火慢慢煮，这样煮出来的汤会更鲜美。

3.粉条泡软后要用清水冲洗干净，避免粘在一起。

4.煮汤时不要加太多的水，以免影响口感。

粉丝炖肉怎么做好吃

茄子粉条炖肉是一道美味可口的家常菜肴。首先，准备好所需的食材：茄子、粉条、肉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒和水。其次，将茄子切成块状，将粉条用水泡软备用，将肉切成块状备用。最后，油热后放入葱姜蒜煸炒，放入肉块翻炒至变色，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、加水煮开，放入茄子慢慢翻炒至软烂，最后加入泡软的粉条，即可炖煮。总之，茄子粉条炖肉是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。

粉丝炖猪肉的家常做法

猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。

粉丝煮肉

1.牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水

2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包

3.去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料

4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖

5.加入适量的清水。

6.电压力锅30分钟左右。

7.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。

8.炖牛腩就做好了。

9.炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。

10.豆腐炸成豆腐泡备用。

11.锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮

12.煮软粉条放入豆腐继续煮。

13.然后放入白菜和木耳。

14.翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。

15.砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）

16.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。

粉丝炖肉怎么做才好吃

先炖猪肉，等猪肉炖好后在下入粉条炖2分钟。

粉丝肉汤怎么煮

羊杂汤 煲制时间:15分钟

【原料】羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克。

【调料】香菜25克，葱末、姜末各5克，精盐、味精、胡椒粉、花椒水、酱油各2小匙，羊肉汤2杯。

【做法】

1将净羊肚煮熟，切成薄片;将羊腰收拾干净;将羊心、肺、肝、舌均切成薄片待用;将香菜洗净切末。

2置锅，放汤烧开，放入生料，后下熟料，烧开，撇去浮沫，放入葱姜末、酱油、精盐、花椒水，煮熟后盛入碗内，撒上胡椒粉、味精、香菜末即可。

粉丝炖猪肉

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝一小把 用凉水浸泡开。（赶时间可以加一点点温水泡的要快一点）

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉切片。放一点点盐 用淀粉勾芡（适量一点就好）倒入瘦肉里搅拌均匀备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜切成小段儿。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入清水，水开放入肉片 煮一分钟加大白菜 白菜煮软，加入粉丝煮两分钟。出锅前加盐 瘦肉粉丝汤完成了