排骨酥海带的做法大全家常菜(如何制作排骨海带汤)
如何制作排骨海带汤
制作食材:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤:
1、我们首先将海带浸泡,然后放在笼屉内蒸约半小时,之后取出来用清水浸泡4个小时,等到泡发之后,洗干净了控水,切成方块。
2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
如何制作排骨海带汤的做法
1、将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出;
2、将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用;
3、在沙锅内放大半锅水,水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟;
4、把海带加入排骨汤中,改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精;
怎样做排骨海带汤窍门
步骤/方式1
海带洗净切段
步骤/方式2
排骨洗净控干水分
步骤/方式3
姜切片备用
步骤/方式4
锅中加水烧开倒入排骨海带焯水捞出沥干水分。
步骤/方式5
排骨海带放入沙锅加入姜片,加入清水淹没过排骨即可。
步骤/方式6
大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可!
排骨海带汤怎么做好吃又简单
需要准备的食材有:排骨、海带、生姜、香葱
1.将排骨切成小段清洗干净放水中浸泡,海带可以直接买海带结也可以买海带自己回来扎,将生姜切片,香葱切成葱花放入碗中备用。
2.锅中倒入适量清水,下入排骨,大火煮开,煮出浮末后捞出,清洗干净沥干备用。
3.重新换锅加水,下入海带煮一下,水开后再煮2-3分钟后捞出,用清水清洗干净,这样能让海带更加干净,将里面的沙子洗掉。
4.将砂锅放好,加足量清水,水开后下入姜片和排骨,盖上盖子先炖10分钟。
5.10分钟后可以看到排骨里面的油已经炖出来了,这时下入海带结,盖上盖子用小火慢炖20分钟,排骨中的油炖出来,这道汤的味道才会更加香醇。
6.炖好后打开盖子,加适量盐调味,可以根据个人口味来放,建议少放一些,夏天以清淡为主,然后下入葱花和适量胡椒粉,搅拌均匀即可关火。
如何制作排骨海带汤窍门
步骤 1
猪骨,凉水下锅,加姜片,料酒飞水
步骤 2
裙带菜加凉水提前半小时泡发
步骤 3
准备佐料盘
步骤 4
锅中加油,加入葱蒜爆香
步骤 5
放入泡好的裙带菜,多炒一会
步骤 6
加入焯过水的猪骨,和适量凉水,大火烧开,转小火煮1小时
步骤 7
加入味极鲜,鱼露调味即可出锅
怎么做排骨海带汤
当然可以!你可以根据个人口味和喜好添加一些配料来提升排骨海带汤的味道。一些常见的搭配包括:
- 蔬菜:比如胡萝卜、白萝卜、鲜香菇、豆腐等,可以增加汤的营养和口感。
- 调味料:可以根据个人偏好添加一些调味品,如生姜、葱段、料酒、盐、胡椒粉等,提升汤的风味。
- 香料:你还可以尝试加入一些香料,如八角、花椒等,增添汤的香气。
记得根据个人喜好进行调整,尝试不同的搭配,创造出属于自己的口味吧!
排骨海带的做法大全汤
海带炖排骨的做法步骤
步骤 1
提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)
步骤 2
起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。
步骤 3
加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!
怎样做排骨海带汤
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤 1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。排骨海带汤制作方法
步骤/方式一
海带洗净切段
步骤/方式二
排骨洗净控干水分
步骤/方式三
姜切片备用
步骤/方式四
锅中加水烧开倒入排骨海带焯水捞出沥干水分。
步骤/方式五
排骨海带放入沙锅加入姜片,加入清水淹没过排骨即可。
步骤/方式六
大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可!
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