肉炖白菜海带的做法大全家常做法(大白菜炖海带五花肉的做法)

大白菜炖海带五花肉的做法

海带可以和白菜一起搭配做菜。海带中含有丰富的岩藻多糖昆布素，这些物质均有类似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高。 同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用,是预防心脑血管病的有效食 品。

白菜的功效无需多说，清肠、排毒、丰富的VC，是日常家庭必备的菜食。 2. 海带的做法很多。 常见的可以采取凉拌、炖等方法比较好。先将海带用凉水泡发（大约四个小时左右，海带完全发 开就可以），用清水冲洗干净后，就可以准备做菜。

凉拌：海带切丝，加葱花、蒜沫、香菜沫； 加生抽、酱油、少量盐、糖、醋拌匀后即可。 海带炖 白菜豆腐五花肉（最好是冻豆腐化冻后再炖，北方的大豆腐，冻实后，解冻，会有一些均 匀的细 孔，炖煮后，充满汤汁，特别入味）：五花肉切小块，豆腐切小块、海带切块、白菜小 条。

锅热油下葱花爆香，下五花肉炒出油变焦黄，少量酱油入锅少炒一下，下豆腐、白菜、海带，稍微 翻炒一下即可，加点生抽提 味，加入适量清水。开炖，中火十五分钟左右即可。

白菜海带炖肉的家常做法

所需食材主料：海带(鲜)1000克，辅料：肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料：料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克做法

1.将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；

2.猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；

3.锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；

4.放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；

5.放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；

6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；

7.用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；

8.食用时将海带卷切成圆片即可。

大白菜炖海带丝的做法

主料

白菜适量

海带丝适量

辅料

粉丝一团

熟花生米少许

葱少许

香菜少许

干辣椒少许

调料

食用油少许

麻油少许

醋少许

生抽少许

鸡精少许

十三香少许

盐少许

1. 花生米切碎，葱和香菜切碎。

2. 切碎。

3. 白菜洗净切丝，淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。

4. 海带丝温水泡半个小时，淖一下，过凉水捞出，沥干水分。

5. 将粉丝放进开水中泡大概5分钟捞出，沥干水分。

6. 放入盆中

7. 放入盐、醋、生抽、香菜、葱、十三香和鸡精，热油爆香的辣椒浇在上面。

8. 再放入花生米和麻油。

9. 拌匀即可。

10. 装盘即食。

大白菜炖海带的功效

大白菜可以和海带一起煮来吃，可以防治碘不足。海带可以用来做海带排骨汤。

五花肉白菜海带炖豆腐的做法

1、先将准备好的五花肉，切成块，再切成条状，最后也是切成块状，加入适量盐和少许的味精，用手抓匀之后再腌制10分钟。腌制好的五花肉，一定要多清洗几遍，因为洗的时候会有一些血水渗出，这样会影响到最终制作的成品味道。 再将切好的五花肉放在碗中，加入适量盐、料酒、老抽、生抽和淀粉将其搅拌均匀，腌制20分钟。 接下来开始炒制菜码。先将大葱切成段，然后再将生姜切成姜片，将准备好的红辣椒和八角、香叶放入到锅中翻炒出香味后，再下入一些泡过血水的葱姜。 当这些配料炒制变色后，即可倒入腌制好的五花肉进行翻炒均匀。

2、准备好大酱。把豆瓣酱和大酱混合均匀，然后加入清水浸泡一晚上。 第二天把浸泡好的大酱取出，放入锅中烧开。 然后把猪肉切成块放入锅中煮熟，在煮肉的过程中，将准备好的葱、姜、蒜分别切成碎末。 接着再往锅中加入准备好的大酱、盐等调料。

3、起锅倒入油，油温6成热时放入腌制好的五花肉下锅煸炒到变色后加入大酱。放入泡好的干黄酱、豆瓣酱翻炒，加入蚝油和清水、盐。 大火烧开后转小火炖20分钟，待汤汁黏稠时加入青蒜段、香菜段，放入香菜末即可。 注意事项：这里说一下做大锅菜的小技巧。 在烧的过程中一定要用小火慢炖，否则汤汁就会变少而影响口感。

4、待大酱煸炒出香味之后，再把白菜放进去翻炒一下下加入清水开始炖煮。此时我们再加入适量的盐，蚝油，鸡精调味。 待白菜完全炖熟后，盛出一碗汤汁，将白菜汤汁倒入锅中，再撒上葱花和香菜就可以出锅装盘了。

5、炖煮30分钟后即可出锅装盘享受美食了。

白菜海带炖菜

五花肉1小块

西红柿1个

大白菜半个

海带结适量

大葱半根

姜一拇指大小

所有食材切好放进铸铁锅（电压力锅也行）。

加入3汤匙生抽，1汤匙花生油，1汤匙醋，1小勺盐，一小勺糖。 无需加水，白菜的量决定出水的量，担心糊锅的可以多放点白菜或者加小半碗水（其实并不会）。

大火炖20分钟即可。

大白菜炖海带怎么做好吃

这是一道东北家常菜，三样食材看似简单的搭配却能带来异常鲜美的味蕾感受。这道炖菜可以作为汤，也可以作为菜，特别适合冬日里食用。偶然发现下厨房没有这道菜的方子，于是推荐给大家，相信大家尝试后也会把它加入家庭菜谱的行列。

用料

海带

适量

土豆

适量

白菜

适量

葱、姜

适量

植物油

适量

盐

适量

糖

少许（提鲜用，可不加）

浓汤宝

少许（提鲜用，可不加）

水

适量

步骤 1

海带切片，泡去咸味。

步骤 2

土豆去皮切条。

步骤 3

白菜切小段。

步骤 4

葱、姜适量。

步骤 5

锅内加植物油，热锅后加入葱、姜爆锅，炒出香味。

步骤 6

加水，同时加入海带一起煮开。因为海带比较硬要多煮一会，可以冷水时就加入。

步骤 7

开锅后再煮一会，加入土豆。放入盐，浓汤宝，少量糖。浓汤宝和糖是提鲜用的，可以不加。

步骤 8

再次开锅后加入白菜，食材都煮熟后出锅。鲜美的白菜炖土豆海带就做好了。

大白菜炖海带五花肉的做法大全

猪肉炖白菜的做法步骤

步骤 1

把五花肉切块，放入锅中用小火煸炒出油。 我家今天剩的五花肉比较肥，可以放肥瘦兼半的五花肉。

步骤 2

依然保持小火不变，放入姜片、蒜末、二荆条、八角炸香，15秒钟后放入大白菜翻炒均匀。 在此步骤中，二荆条可以换成更辣的干辣椒，二荆条属于辣度比较低的干辣椒。喜欢吃更重口味的，可以在放入姜蒜、干辣椒、八角以后，再放入1勺豆瓣酱，炒香后再放入大白菜。

步骤 3

大白菜炒至断生（锅内出现三分之一的水分）时，放入2勺生抽、0.5勺老抽、1勺耗油、1勺黄豆酱，翻炒均匀后加入1大碗水，根据个人口味放入适量盐。

步骤 4

中小火炖15-20分钟，加入葱段或者葱花，或者蒜苗，起锅。

海带结炖白菜五花肉

原料：五花肉500克、白菜、土豆1个、粉条。调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

大白菜炖海带五花肉的做法窍门

答:

    可以。海白菜是一种非常营养的食材，可以用来制作各种不同的菜式，包括清炒、拌凉菜、火锅等。当然，海白菜也可以用来炖汤或炖菜，炖着吃也是非常美味的。

以下是一份简单的海白菜炖排骨的做法：

一、所需材料：

1.海白菜 250 克

2.猪排骨 500 克

3.姜片 3 片

4.料酒 适量

5.盐、胡椒粉 适量

二、制作步骤：

1.将猪排骨洗净后斩成块状。然后倒入开水中焯水一下，用冷水过干净。

2.热锅凉油，放入姜片爆香后加入焯好水的猪排骨，翻煮几分钟。

3.加入适量的料酒和水，等待高压锅压好出气后改小火炖10分钟。如果没有高压锅，可以用普通的锅盖盖住，炖1小时左右，直到排骨炖烂。

4.接着加入海白菜炖煮。炖好后，加盐和胡椒粉进行调味，最后根据个人口味可以放一些葱花或者香菜叶作为装饰。