家常小炒韭菜炒鸡蛋(简单韭菜炒鸡蛋的做法)
简单韭菜炒鸡蛋的做法
1.
先把买来的新鲜菠菜择洗干净,去掉根部等杂质,切成段,放入热水里面,稍微焯烫一下后捞出来,沥干水;
2.
再去处理木耳,把木耳放入清水里面。浸泡好之后,捞出来,反复冲洗几次,冲洗干净后,用手撕成小朵;
3.
接着,把大葱冲洗干净,用刀切成葱花;把姜清洗干净,用刀切成姜末;把蒜瓣洗净后,切成蒜末;
韭菜炒鸡蛋最简单做法
主料
土鸡蛋2个
韭菜300克
辅料
淀粉1汤匙
清水2汤匙
鸡精少许
盐适量
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1.取淀粉一茶匙,用两汤匙清水化开;
2.敲入两个鸡蛋,放入少许鸡精;
3.放入适量盐,我这里放了大约3克;
4.用筷子搅拌均匀备用;
5.韭菜择洗干净,切成段备用;
6.锅内入适量食用油烧至八分热,倒入鸡蛋液;
7.待底部凝固后,翻面,关火,利用锅的热度把另一面烫熟,用铲子铲成小块;
8.把鸡蛋盛出;
9.原锅倒入适量油烧热,倒入韭菜翻炒至断生,入适量盐调味;
10.倒入炒好的鸡蛋翻匀即成;
温馨提示
1、在鸡蛋液中放入少量的淀粉,可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好;
2、因水淀粉在静止状态下会沉淀,鸡蛋液要倒入锅中炒时,应把鸡蛋液搅匀后再倒入锅内;
3、鸡蛋很容易炒老,可把锅烧至八九分热时才倒鸡蛋液,看到鸡蛋液底部凝固便翻面,关火,利用锅的热度把鸡蛋烫熟。
韭菜炒鸡蛋的做法家常做法窍门
食材准备
韭黄 250克土鸡蛋2个 盐 适量 鸡精 适量
制作步骤
1 鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。2 锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。
3 将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
4 油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。
5 煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
6 加入少许盐和味精就可以起锅了。
简单韭菜炒鸡蛋的做法大全
用料
韭菜
适量
鸡蛋
3个
红尖椒
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
白糖
适量
做法
1/9 准备所有食材
2/9 韭菜洗净切段
3/9 鸡蛋打入碗里加入适量盐搅拌均匀
4/9 净锅将鸡蛋煎好
5/9 煎好的鸡蛋放置盘里备用
6/9 净锅开中小火放适量油下入韭菜翻炒
7/9 洒适量清水,放入红尖椒,调入适量盐、味精白糖和生抽改大火翻炒
8/9 最后下入煎好的鸡蛋翻一下即可
9/9 完成
韭菜炒鸡蛋正确做法
做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
韭菜炒鸡蛋做法视频
所需原料:韭菜三两,鸡蛋四颗,盐三克,油十克。
1.韭菜择去黄叶,多清洗几遍,尤其是韭菜的根部容易有农业残留。空干水份,切成寸断。
2.鸡蛋打入碗中,加入两克盐,用筷子搅匀。
3.国内倒入六克油,烧热,倒入鸡蛋液,鸡蛋稍微定型后,用铲子翻炒,直到鸡蛋成熟,盛出鸡蛋。
4.锅内加入剩余的油,烧热,加入韭菜段,快速翻炒一下,加入一克盐,搅匀,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
家常韭菜炒鸡蛋做法
食材明细
主料韭菜150g,鸡蛋2个,
辅料盐2g 料酒适量 生抽适量
鸡精适量
姜丝适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。
2
将韭菜洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3
把姜切成丝。
4
锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。
5
锅中留底油爆香姜丝。
6
倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。
7
加入生抽翻炒均匀。
8
倒入炒好的鸡蛋。
9
快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
韭菜炒鸡蛋的做法最好吃的一种
用料:韭菜 ,鸡蛋 ,盐
做法:
1.韭菜择干净,在水中浸泡10几分钟,然后洗净
2.鸡蛋打散,韭菜切段,韭菜根部和叶子部分分开
3.平底锅烧热,倒入少许油,将打散的蛋液倒入锅内
4.用筷子慢慢搅动,让它边凝固边搅散成块
5.等鸡蛋成块,立即将其盛出,以防鸡蛋炒老,影响口感
6.锅内再倒入少许油,将韭菜根部放入,先行煸炒,因为根部较粗,比叶子部分而言,稍微难熟些
7.煸炒几下便放入鸡蛋和韭菜叶子,煸炒几下,放入盐,带叶子稍微变软,变色即可出锅
简单韭菜炒鸡蛋的做法视频
韭菜炒鸡蛋所需原料:韭菜三两,鸡蛋四颗,盐三克,油十克。
1.韭菜择去黄叶,多清洗几遍,尤其是韭菜的根部容易有农业残留。空干水份,切成寸断。
2.鸡蛋打入碗中,加入两克盐,用筷子搅匀。
3.国内倒入六克油,烧热,倒入鸡蛋液,鸡蛋稍微定型后,用铲子翻炒,直到鸡蛋成熟,盛出鸡蛋。
4.锅内加入剩余的油,烧热,加入韭菜段,快速翻炒一下,加入一克盐,搅匀,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
韭菜 炒鸡蛋的做法
今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。
简单韭菜炒鸡蛋的做法窍门
主料
韭菜150g
鸡蛋2个
辅料
盐2g
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
姜丝适量
1. 鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。
2. 将韭菜洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3. 把姜切成丝。
4. 锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。
5. 锅中留底油爆香姜丝。
6. 倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。
7. 加入生抽翻炒均匀。
8. 倒入炒好的鸡蛋。
9. 快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
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