韭菜胡萝卜肉的做法大全家常菜(韭菜胡萝卜肉馅饺子的做法窍门)

韭菜胡萝卜肉馅饺子的做法窍门

高筋面粉和面加入一勺盐，用凉水和面，醒面20分钟。把红 萝卜洗净切成丁，撒上一层食用油，锁住水分。加入自己喜欢的各种调料，翻拌均匀。

韭菜洗净切碎，加入食用油，锁住水分，和红萝卜放在一起翻拌均匀，醒好的面搓成长条，切成小剂子，擀片包饺子。

韭菜胡萝卜饺子馅怎样做

一、韭菜和香菇可以一起吃，而且不会破坏彼此的营养，韭菜和香菇都是营养丰富的食物，所以一起吃对人的好处是很大的，主要的功能就是润肠、养肝和补钙。

二、香菇和韭菜可以一起包饺子。调韭菜香菇馅，准备好韭菜和香菇以及常用调味料，提前将香菇泡发，然后将韭菜和香菇都洗净，将它们都切成末，然后混合，倒入少许香油、盐、胡椒等调料，最后搅拌均匀就可以包饺子了，还可以加入肉末。

拓展资料

1.韭菜食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动，治疗便秘。

2.水发的香菇和韭菜一起炒，味道还很不错呢。香菇也是很有营养的食物，既可以提高机体免疫功能、延缓衰老，还有防癌的效果。

3.韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力。

怎样做韭菜胡萝卜猪肉馅饺子

主料：肉300g、胡萝卜100g、韭菜100g、饺子皮300g；

辅料：花生油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、饺子调料粉适量、姜适量

1、肉末切碎。

2、胡萝卜洗净切末

3、韭菜洗净，切末

4、在加入盐，饺子粉，鸡粉，蚝油，花生油。搅拌均匀即可

5、放入馅料，包成饺子。直到全部做好

6、锅中加入水。水开放进饺子，加入盐，煮熟即可

韭菜胡萝卜饺子馅好吃吗

你好，洋葱、胡萝卜、豆腐和韭菜之间没有相克关系，这四样食物可以一起做饺子陷

韭菜胡萝卜馅饺子的做法大全图解

1、面粉加水和好，装保鲜袋让面醒着然后准备馅

2、白菜、萝卜和韭菜洗净切碎

3、空锅不加油直接倒切好的白菜红萝卜韭菜进去炒

4、炒到八成熟，再把炒出来的水倒掉，然后捞出来放凉

5、菜凉后，带上一次性手套，把菜放手里抓干水分后放入黄豆酱，胡椒粉，盐巴，五香粉，鸡精色拉油抓匀

6、面也醒好了，把面搓成长条，切成大小均匀的剂子，在压扁

7、擀成饺子皮，中间厚，两边薄

8、放适量馅在饺子皮上在包成饺子形状

9、汤锅多放点水，水开后放入饺子煮，等饺子都浮起来即可

韭菜胡萝卜猪肉饺子馅的做法窍门

1. 饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜。 

2．将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。

3. 肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。 4．在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味。

韭菜胡萝卜肉馅饺子的做法窍门是什么

主料：面粉300克、猪肉馅300克、韭菜100克、胡萝卜1根、

辅料：浓汤宝2盒、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、葱1段、姜1块、植物油适量

胡萝卜韭菜饺子的做法具体操作步骤如下

1.先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至

2.韭菜摘洗干净。沥干水分后切成碎

3.胡萝卜洗净剁成茸

4.锅中注入植物油，下入胡萝卜碎小火炒软，盛出晾凉

5.葱、姜切碎

6.将肉馅中加入葱、姜碎。再加入生抽、盐、香油、盐搅拌均匀

7.加入浓汤宝搅拌上劲

8.肉馅中，加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀

9.再加入韭菜碎。充分搅拌均匀

10.将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮

11.把馅料放在饺子皮中间

12.包成饺子

13.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用

韭菜胡萝卜肉馅饺子好吃吗

做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切成大小均匀的小块，放入饺肉机；

步骤 2

按点动键启动机器，搅成肉末；

步骤 3

把肉末倒入大盆，分别加入适量的油、盐、酱油和生粉搅拌均匀，分成均等的两份放碗里，盖保鲜膜入冰箱冷藏待用；

步骤 4

胡萝卜洗净去皮后切成大小均匀的小块放饺肉机；

步骤 5

启动饺肉机搅成胡萝卜碎；

步骤 6

从冰箱取出一份肉末，加入胡萝卜碎和玉米粒拌匀备用；

步骤 7

韭菜洗净后放入饺肉机切碎；

步骤 8

从冰箱取出另一份肉末，加入韭菜碎拌匀备用；

步骤 9

取一片饺子皮；

步骤 10

勺入适量的馅，用勺子稍压实；

步骤 11

手指沾些水抹在边的边缘（可使太干的皮容易粘起来）；

步骤 12

合上饺子皮，从中间捏紧；

步骤 13

两端也分别捏紧；

步骤 14

先包韭菜饺子（韭菜易出水，所以先包），再包胡萝卜玉米饺；

步骤 15

包好的饺子放入饺子盒冷冻保存。吃的时候无需解冻，直接蒸煮即可。

韭菜胡萝卜肉馅饺子可以一起吃吗?

胡萝卜加韭菜可以做成饺子馅，也可以做成包子馅，把胡萝卜切成丝，放开水里焯五分钟，捞出挤干水份，放案板上剁碎，把韭菜切碎，先用油拌一下锁住水份，再放些肉沫味道更好，放葱姜蒜，香油十三香，最后放盐，充分搅拌，好吃的韭菜胡萝卜韭菜饺子馅就做好了，希望我的回答能帮到你。

韭菜胡萝卜肉馅饺子的做法窍门视频

步骤/方式一

胡萝卜和西葫芦擦丝，鸡蛋打散，虾皮清水冲洗一下，葱花 。

步骤/方式二

起锅烧水，水开放入胡萝卜丝和西葫芦丝各焯水1分钟捞出过凉水，挤干水分，切碎，鸡蛋炒碎。

步骤/方式三

盆里放入切碎的胡萝卜和西葫芦，放入鸡蛋碎和葱花，少许花椒粉，生抽1勺，盐少许，香油和蚝油各1勺

步骤/方式四

放入洗好的虾皮，搅拌均匀备用。

水开放入饺子，煮两分钟，倒入半碗凉水，开锅捞出即可。

步骤/方式五

胡萝卜素馅饺子就做好了，个个圆滚饱满，皮薄馅大，味道比肉馅的还香，吃了不容易长肉，喜欢吃饺子的朋友赶紧试试吧！