当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

家常烘干水果怎么做(烘干水果的做法和配方)

2023-07-27 23:40:14家乡小吃1

烘干水果的做法和配方

风干水果干(烤箱版)的用料

苹果 1个猕猴桃 2个或自己喜欢的水果 适量

风干水果干(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

space

水果切薄片摆放在炸篮中,没有炸篮可以放在烤网上,不要太厚,也不要叠加在一起,叠加在一起不容易干,摆放间隔要有点空隙(薄是重点哦~)

步骤 2

space

放入烤箱中,用60度大约12_14个小时左右,时间根据每种水果含水量以及切的大小调整,烤箱没有风干功能就用立体功能,或者开热风循环模式

步骤 3

space

风干后的效果,如果感觉还有点湿可以再放入烤箱中继续风干一会。

步骤 4

space

密封好保存,切成丁放入酸奶中也是很好吃哒~

步骤 5

space

酸酸甜甜非常好吃~

烘干水果怎么做不变黑

干果机烘干水果要用淡盐水浸泡可以起到杀菌清洁的作用。烘干水果一般要5——10小时。

水果烘干机加工的工艺流程主要分为以下几个步骤:挑拣,清洗,去皮,去核儿,切分,腌制,摆盘,烘干,包装。

1、挑拣成熟、饱满的果实,一般情况下,熟透的水果,会有烂果味,因此,挑选八分熟的会比较好。

2、使用气泡清洗设备,除去水果表面的杂质和尘土,然后进行去皮、去核儿、切分处理。

3、根据市场需求,对切分后的水果进行腌制处理。

4、将腌制过的水果片或水果条,均匀一致的摆放在物料托盘上,然后送入烘干房进行烘干处理。

5、烘干加工是水果干制的重要工序,决定着成品果干的品质,一般情况下,水果烘干工艺分为:预热,烘干,熟化,收缩四个重要阶段。

烘干水果怎么做

烤箱可以烘干果蔬。因为烤箱可以将食物暴露在高温和干燥的环境下,使果蔬内部的水分蒸发掉,从而达到烘干的效果。同时,烤箱还可以通过调节温度和时间来控制烘干的速度和效果。如果要使用烤箱烘干果蔬,建议先将果蔬切成薄片或者小块,以便加快烘干速度。然后将果蔬均匀地放在烤盘上,放到预热至适宜温度的烤箱中,调节时长和温度,一般情况下需要多次观察食物烘干情况并翻动食物,直到达到理想的干燥程度。值得一提的是,在烘干果蔬的过程中,由于食物内部的水分挥发,可能会涌现出大量的水汽,这些水汽可能会使得室内环境潮湿,建议烘干时开启厨房通风设施或者将烤箱放在通风良好的地方。

烘干水果有营养吗

1、二者做工不同,果干是将新鲜水果去核后进行烘干制作而成的半干状态成品。蜜饯是用糖浆,蜂蜜等浸渍制成的。

2、二者的甜度不同,果干烘干后糖分减少,而蜜饯因为其制作过程需要浸渍,所以蜜饯较甜较腻。果干则较为适中1、二者做工不同,果干是将新鲜水果去核后进行烘干制作而成的半干状态成品。蜜饯是用糖浆,蜂蜜等浸渍

3、二者的口感也不同,蜜饯较软,果干较有嚼劲。

4、其实蜜饯和果脯的区别除了做工上的不同外,主要还有产地的不同。一般按地域分,可以分为北果脯和南果脯。北果脯主要把原料经过处理,糖煮,然后晒干,其色泽主要呈现黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,而吃起来稍带一点粘性,含水量在20%以下。主要有枣脯、苹果脯、杏脯、沙果脯、香果脯、梨脯、桃脯、海棠脯等。而南果脯是指糖荸荠、冬瓜条、糖姜片、糖藕片等表面挂有一层白色糖衣的果脯,它的特性就是含糖量多,清脆可口。南北产地的不同,也就注定了蜜饯和果脯的含糖量不相同。所以在消费者在选择的时候,要注意到产地。

烘干的水果叫什么

烤箱烘干水果使用的温度建议在80度到100度之间,而且烤制的时间较长,在烤制时烤箱门要开着,便于水汽的发散。

在生活中,烤箱是很少用来烘干水果的,多用来制做烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等,利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品。

下面说一下烘干水果的具体过程,过程还是较为简单的,以凤梨、苹果、橙子为例:

1、先把水加糖然后煮开,然后把水放入盘中,之后把切片的凤梨,橙子,苹果铺入盘中,注意不要重叠。

2、覆保鲜膜,保鲜膜最好是紧贴在水果表层,然后浸泡一个小时以上,如果时间长足的话可以泡一天。

3、然后扔掉糖水,把泡好的水果片平铺入垫油纸的烤盘中,如果是猕猴桃的话,不用经过浸泡就能直接放在烤盘中。

4、烤箱的温度建议在80度到100度之间,如果完全烤干的话大约在5个小时左右。

在烤制的过程中要注意水果的翻面,观察到水果烤干水分就可以了,取出来自然变凉之后就能食用了。

烘干水果需要多长时间

第一步:将水果切片

第二步:水中加入白糖煮开后放凉

第三步:将白糖水倒到容器里放入水果片,覆盖上保鲜膜,这样有利于上面也浸渍到糖水静置1小时以上,最好一天

第四步:放到通风处风干,也可以将泡好的水果片凉干后平铺到垫有纸的烤盘上,打开烤箱80--100度,烤5个小时左右,中途翻面,观察到水果烤干水分即可

烘干的水果有营养价值吗

水果精品半加工是指将新鲜的水果进行一定程度的加工,例如去皮、切块、打汁等,但不会进行完全加工,如罐头化、脱水等。这样的加工方式可以使水果更方便食用,同时保留大部分水果的营养价值和口感。 对于水果精品半加工的发展趋势,可以预见会越来越受欢迎。因为与加工成罐头或脱水的水果相比,水果精品半加工更健康、更方便,而且更注重水果的原味和营养价值。此外,随着人们生活水平的提高,对于个性化和高质量食品的需求也越来越高,水果精品半加工也可以满足这种需求。

烘干水果的做法和配方窍门

关于如何用空气炸锅烘干果脯办法如下:首先将新鲜的水果洗净晾干;

然后,将晾干的水果切成合适大小,放入空气炸锅中;

接着打开空气炸锅温度调到用120°,每10分钟打开翻一下面;

水果烘干到自己喜欢的程度就可以拿出来吃了,吃不完的可以装好下次吃。

烘干水果的温度和时间

40℃烘干30分钟即可。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/98959093.html