家常烘干水果怎么做(烘干水果的做法和配方)

烘干水果的做法和配方

风干水果干（烤箱版）的用料

苹果 1个猕猴桃 2个或自己喜欢的水果 适量

风干水果干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

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水果切薄片摆放在炸篮中，没有炸篮可以放在烤网上，不要太厚，也不要叠加在一起，叠加在一起不容易干，摆放间隔要有点空隙（薄是重点哦～）

步骤 2

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放入烤箱中，用60度大约12_14个小时左右，时间根据每种水果含水量以及切的大小调整，烤箱没有风干功能就用立体功能，或者开热风循环模式

步骤 3

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风干后的效果，如果感觉还有点湿可以再放入烤箱中继续风干一会。

步骤 4

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密封好保存，切成丁放入酸奶中也是很好吃哒～

步骤 5

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酸酸甜甜非常好吃～

烘干水果怎么做不变黑

干果机烘干水果要用淡盐水浸泡可以起到杀菌清洁的作用。烘干水果一般要5——10小时。

水果烘干机加工的工艺流程主要分为以下几个步骤：挑拣，清洗，去皮，去核儿，切分，腌制，摆盘，烘干，包装。

1、挑拣成熟、饱满的果实，一般情况下，熟透的水果，会有烂果味，因此，挑选八分熟的会比较好。

2、使用气泡清洗设备，除去水果表面的杂质和尘土，然后进行去皮、去核儿、切分处理。

3、根据市场需求，对切分后的水果进行腌制处理。

4、将腌制过的水果片或水果条，均匀一致的摆放在物料托盘上，然后送入烘干房进行烘干处理。

5、烘干加工是水果干制的重要工序，决定着成品果干的品质，一般情况下，水果烘干工艺分为：预热，烘干，熟化，收缩四个重要阶段。

烘干水果怎么做

烤箱可以烘干果蔬。因为烤箱可以将食物暴露在高温和干燥的环境下，使果蔬内部的水分蒸发掉，从而达到烘干的效果。同时，烤箱还可以通过调节温度和时间来控制烘干的速度和效果。如果要使用烤箱烘干果蔬，建议先将果蔬切成薄片或者小块，以便加快烘干速度。然后将果蔬均匀地放在烤盘上，放到预热至适宜温度的烤箱中，调节时长和温度，一般情况下需要多次观察食物烘干情况并翻动食物，直到达到理想的干燥程度。值得一提的是，在烘干果蔬的过程中，由于食物内部的水分挥发，可能会涌现出大量的水汽，这些水汽可能会使得室内环境潮湿，建议烘干时开启厨房通风设施或者将烤箱放在通风良好的地方。

烘干水果有营养吗

1、二者做工不同，果干是将新鲜水果去核后进行烘干制作而成的半干状态成品。蜜饯是用糖浆，蜂蜜等浸渍制成的。

2、二者的甜度不同，果干烘干后糖分减少，而蜜饯因为其制作过程需要浸渍，所以蜜饯较甜较腻。果干则较为适中1、二者做工不同，果干是将新鲜水果去核后进行烘干制作而成的半干状态成品。蜜饯是用糖浆，蜂蜜等浸渍

3、二者的口感也不同，蜜饯较软，果干较有嚼劲。

4、其实蜜饯和果脯的区别除了做工上的不同外，主要还有产地的不同。一般按地域分，可以分为北果脯和南果脯。北果脯主要把原料经过处理，糖煮，然后晒干，其色泽主要呈现黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，而吃起来稍带一点粘性，含水量在20%以下。主要有枣脯、苹果脯、杏脯、沙果脯、香果脯、梨脯、桃脯、海棠脯等。而南果脯是指糖荸荠、冬瓜条、糖姜片、糖藕片等表面挂有一层白色糖衣的果脯，它的特性就是含糖量多，清脆可口。南北产地的不同，也就注定了蜜饯和果脯的含糖量不相同。所以在消费者在选择的时候，要注意到产地。

烘干的水果叫什么

烤箱烘干水果使用的温度建议在80度到100度之间，而且烤制的时间较长，在烤制时烤箱门要开着，便于水汽的发散。

在生活中，烤箱是很少用来烘干水果的，多用来制做烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等，利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品。

下面说一下烘干水果的具体过程，过程还是较为简单的，以凤梨、苹果、橙子为例：

1、先把水加糖然后煮开，然后把水放入盘中，之后把切片的凤梨，橙子，苹果铺入盘中，注意不要重叠。

2、覆保鲜膜，保鲜膜最好是紧贴在水果表层，然后浸泡一个小时以上，如果时间长足的话可以泡一天。

3、然后扔掉糖水，把泡好的水果片平铺入垫油纸的烤盘中，如果是猕猴桃的话，不用经过浸泡就能直接放在烤盘中。

4、烤箱的温度建议在80度到100度之间，如果完全烤干的话大约在5个小时左右。

在烤制的过程中要注意水果的翻面，观察到水果烤干水分就可以了，取出来自然变凉之后就能食用了。

烘干水果需要多长时间

第一步：将水果切片

第二步：水中加入白糖煮开后放凉

第三步：将白糖水倒到容器里放入水果片，覆盖上保鲜膜，这样有利于上面也浸渍到糖水静置1小时以上，最好一天

第四步：放到通风处风干，也可以将泡好的水果片凉干后平铺到垫有纸的烤盘上，打开烤箱80--100度，烤5个小时左右，中途翻面，观察到水果烤干水分即可

烘干的水果有营养价值吗

水果精品半加工是指将新鲜的水果进行一定程度的加工，例如去皮、切块、打汁等，但不会进行完全加工，如罐头化、脱水等。这样的加工方式可以使水果更方便食用，同时保留大部分水果的营养价值和口感。 对于水果精品半加工的发展趋势，可以预见会越来越受欢迎。因为与加工成罐头或脱水的水果相比，水果精品半加工更健康、更方便，而且更注重水果的原味和营养价值。此外，随着人们生活水平的提高，对于个性化和高质量食品的需求也越来越高，水果精品半加工也可以满足这种需求。

烘干水果的做法和配方窍门

关于如何用空气炸锅烘干果脯办法如下:首先将新鲜的水果洗净晾干；

然后，将晾干的水果切成合适大小，放入空气炸锅中；

接着打开空气炸锅温度调到用120°，每10分钟打开翻一下面；

水果烘干到自己喜欢的程度就可以拿出来吃了，吃不完的可以装好下次吃。

烘干水果的温度和时间

40℃烘干30分钟即可。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。