生菜火腿饼的做法大全家常(生菜火腿鸡蛋饼)

生菜火腿鸡蛋饼

具体步骤如下，要加番茄酱还有鸡蛋，具体看自己口味。

1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜

2.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

3.烙到两面金黄，盛出待用

4.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面。

7、加上生菜。

8、把提前煎好的火腿肠，培根，里脊肉，或者自己爱吃的放到手抓饼上。

9、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

10、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

生菜火腿鸡蛋饼的做法

第一步：和面

准备面粉200克，把面粉分成两部分，一半用50毫升的开水烫面，另一半用60毫升的清水和面，搅拌至没有干面粉，把两种面絮掺在一起，揉成一个软一点的面团。揉好以后，在上面淋入一点植物油，植物油能使面团更加的柔软，方便烙制的时候起酥分层。然后把面团揉光滑，用锅盖盖住，密封饧面10分钟，饧面的目的是让面筋松弛，这样擀饼的时候不会回缩。

第二步：油酥

锅中多放一些油，大约40毫升，油温烧至七成热时起锅，准备50克面粉，把热油浇在上面，搅拌成粘稠的油酥、放晾备用，油酥是鸡蛋灌饼鼓泡分层的关键。

第三步：制坯

在案板上撒一层面粉，把面团拿出来不要揉，揉面容易起筋，会破坏面的延展性，把面团直接搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。把面剂子摁扁，擀成圆形的面片，包入适量的油酥，像包包子那样把开口收在一起，多余的面也要捏紧以免漏气，一旦漏气饼就鼓不起来了。做好的生坯，封口的那一面朝下，用细布盖住再饧上5分钟，以免擀的时候破皮。

第四步：蛋液

准备几根韭菜、切成碎粒，放入碗中，不喜欢吃韭菜的朋友，也可以用小葱或者蒜黄代替。再打入四个鸡蛋，加入食盐2克入底味，用筷子搅散备用。

第五步：擀饼

取出饧好的生坯，正反面都要摁一下、把它摁扁，再朝各个方向擀成圆形的饼坯，这样擀油酥才能均匀分布，起到隔离面饼的作用、方便鼓泡。擀的时候一定要轻一些，不要把皮擀破，破皮的话，饼也没办法鼓起来了。

第六步：烙制

电饼铛烧热以后转小火，均匀刷上植物油，把饼坯放入锅中烙制20秒钟，在上面淋上植物油，锁住饼内部的水分，把饼坯翻过来，这时饼会慢慢的鼓起大泡。在饼坯上戳一个洞，把蛋液灌进去.然后把饼翻过来烙一分钟，蛋液全部定型以后再翻一次面，烙至饼再次鼓起来就熟了。把饼取出来，刷上自己喜欢的蘸酱，夹上生菜和火腿，趁热吃口感最好。

生菜火腿卷饼

食材：面粉、清水

制作步骤：

1、准备一个面盆，卷饼要采用半烫面的方式，一半热水，一半凉水，具体怎么操作，可以先放200克面粉，用刚离火的开水，边倒边搅拌，搅成面絮的形状。

2、再倒入200克面粉，用凉水和面，边倒边搅动，热水、凉水各放120克，用同样的方式，搅成面絮，最后混合到一起。

3、揉成软硬适中的面团，摸起来光滑，一定要软，和面的水比例，由于每一款面粉吸水性不同，上下浮动10克问题都不大，盖上一层保鲜膜，醒面20分钟。

4、等时间到了，倒点干面粉，把面团倒出来，分成均等的面剂，每一个面剂都刷上植物油，涂抹均匀，再静置10分钟。

5、把两个面剂重叠在一起，摞起来，一个压一个，用掌心轻轻按扁，再用擀面杖擀成薄饼，中间有一层油，后期还能分开。

6、准备一个平底锅，不用刷油，用中小火加热，放入擀好的饼胚，多翻动几次，保持受热均匀，等稍微变色后，就可以出锅了。

7、等饼稍微凉以后，从边缘慢慢揭开，一分为二，一张饼又变成两张饼了，要慢慢撕开，用力过猛会失败。

7、现在饼的口感是干的，想要劲道可口，还需要进行蒸，起锅烧水，水开之后上锅，大火蒸5分钟即可，卷饼就制作完成了。

火腿生菜卷蛋饼

－准备食材－面粉适量牛奶半盒水鸡蛋六个酵母适量－步骤－1.面粉和水和匀，水中加入酵母粉，打好的鸡蛋，牛奶。

2.蒙在盆内发两个小时，放在暖和的地发的快，接下来发好揉面，3.揉匀，摘成小几子4.擀面杖擀成饼。

5.平放在案板上面醒十分钟。

6.烤饼锅抹油预热，放入面饼，盖上锅盖，时常看着些，及时翻面烤。

（这是烤好的放在盆里的烤饼锅我没照）

7.牛奶鸡蛋可以多多的加还可以加入酥油或者黄油烤出来不要太香阿！抹上沙拉或者加火腿芝士生菜就是中国式汉堡王~点赞吧~

生菜火腿鸡蛋卷的做法

用料

鸡蛋 1个

手抓饼皮 1个

火腿肠 1根

葱花 适量

手抓饼创意吃法的做法步骤

步骤 1

平底不粘锅刷一点点油 手抓饼皮稍微化冻变软后放入

步骤 2

开最小火 码上4段火腿肠 中间磕上一个鸡蛋 撒点小葱花

步骤 3

饼皮变很软而且变透明色时 用筷子翻起四边 包住火腿肠

步骤 4

像这样就可以了

步骤 5

火稍微开大一些 把底部煎至脆脆的定型后快速用锅铲把饼翻个边 注意不要把蛋搞破了

步骤 6

翻边后是酱紫的～

步骤 7

小火煎 把下面的鸡蛋煎至你喜欢的熟的程度即可 我喜欢全熟 而且饼皮焦焦脆脆哒

步骤 8

出锅后对半切开

步骤 9

也可以沾自己喜欢的酱吃哦

早餐火腿鸡蛋蔬菜饼的做法

原 料：海带丝(350克)

调 料：芝麻油(10克)、酱油(5克)、盐(3克)、大蒜(30克) 、凉拌醋(3克)、鸡精(5克) 、小红椒、芝麻、香菜少许

步骤：

1、将大蒜切成小块后，捣碎，香菜切碎，小红椒切小块

2、蒜泥放入少许盐、鸡精、芝麻油，调匀成蒜泥汁

3、将海带倒入锅中，煮开后再煮2分钟，海带变软后凉水冲洗备用

4、将蒜泥汁、香菜、小红椒倒入已煮好的海带，抓拌均匀即可。

做时可根据自己口味添加或减少调味品的剂量。

鸡蛋火腿蔬菜饼

1

面粉加入适量水和成面糊稍稀一些，用网状漏勺上下搅拌使面糊细腻没有颗粒

2

做好的面糊，十分细腻，加入火腿丁和土豆丝，盐搅拌均匀

3

平底锅擦油，油六成热时倒入面糊，快速晃动使之成为圆饼，用勺子把不均匀的地方摊平

4

一面金黄翻至另一面

5

5.两面金黄出锅。美味的火腿土豆丝软饼就做好了，特别鲜香，空气里弥漫着土豆饼的香气，快来试试吧。

生菜鸡蛋火腿肠怎么炒

材料：

- 2 杯白米饭

- 2 杯切碎的生菜

- 2 鸡蛋

- 2 片蒜头

- 1 小段姜

- 2 汤匙油

- 1/2 汤匙盐

- 1/4 汤匙黑胡椒粉

做法：

1. 洗净米饭并煮熟备用。可以使用电饭煲或锅煮。

2. 热锅放油，加入蒜头和姜，煸炒至香味出来后捞出蒜头和姜。

3. 打散鸡蛋并放入锅中煎熟，捞出备用。

4. 加入切碎的生菜，翻炒几分钟直到稍微软化。

5. 加入煮熟的米饭，加入盐和黑胡椒粉拌匀。

6. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小贴士：

- 生菜炒饭的关键是要保持生菜的鲜脆口感，所以不要过度炒熟。

- 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材进行搭配，例如胡萝卜丝、豌豆、鸡肉等。

火腿生菜煎饼的做法

成本考虑！

煎饼果子可以加火腿，不加火腿的煎饼果子没有灵魂，吃起来不香甜。

一般而言。煎饼果子都要加个蛋，然后加个火腿，再放点生菜之类的小菜，就可以大口朵颐的吃了。

当然，这是一种街头小吃，有些人可能不太喜欢，有些人却非常喜欢，个人的口味不一样，不能强求。

火腿蔬菜鸡蛋饼的做法和图片

1.先将盆中倒入适量面粉，然后加水揉成面团后发酵一下，之后把面团擀成薄饼，抹上一点油，撒上一点葱花，之后卷起来再擀成薄饼；2.将擀好的薄饼放入锅中煎一下，煎的时候在面饼的两面各打入半个鸡蛋，然后煎熟即可出锅。2.食材有：2-3个鸡蛋，面粉，水，盐。如果有葱花切点丢进去，没有就略过。

第一步： 取一个大碗，放少许面粉，一点点水，朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加，免得一会水多了得加面粉，面粉加多了又得加水，最后做出来的饼要吃两三顿，咳咳→_→别问我为什么知道。。。。。。第二步：洗一下鸡蛋壳，把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀，同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗？)

调好的面糊一般比较顺滑，不会看到面粉颗粒。然后 不要太干或太稀，有一定的流动性。

3.第三步：开始摊饼了。用一个平底锅，烧热后放少许 油，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊，依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝旁边流动，尽量让面饼成一个圆形。如果 中间有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分 钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻 面(><）

主料

面粉3汤勺

牛奶适量

制作方法：

鸡蛋打散成蛋液备用；葱切成粒备用先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里混合再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，（这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦），太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可；出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。

熟了之后就可以出锅了，配上点番茄酱啊辣椒酱啥的很好吃。

生菜火腿鸡蛋饼怎么做

很高兴回答这个问题，我是“茗家小食光”。关于“面粉葱花鸡蛋饼怎么做”，题主问的很明确，这是一种鸡蛋饼比较基础的配料及做法，我今天早上刚做的葱花蛋饼作为早餐，下面把详细做法分享给你，希望对你有所帮助。

首先，要先准备基本材料。如下图，我是用了四根小香葱，两个鸡蛋，半盒面粉。

第一步，把鸡蛋打到盆中，打散备用；

第二步，小香葱切碎（葱白部分我没用，只用的葱绿部分），放入鸡蛋液中搅匀；

第三步，加入半勺食盐搅匀；

第四步，加入小半碗清水搅匀，之后倒入面粉搅拌成流动的糊状；这样做出来的蛋饼比较柔软；

第五步，平底锅刷油，舀入两勺面糊转动锅子使蛋液均匀铺开；

第七步，用最小火烙制半分钟翻面，两面都刷薄油，变成微黄色即可出锅。这样一份简单的香葱蛋饼就完成了。

作为日常早餐，简单又快手，十几分钟就能完成；做且这样做出的蛋饼柔软，非常适合小孩和老人吃。早餐再搭配一碗青菜粥或者牛奶米糊都是不错的选择。

以上就是我分享的最基础款的香葱蛋饼，如果您学会了这种，可以在此基础上延伸出很多种类，添加不同的食材，形成早餐蛋饼的多样化。下面我再分享几款蛋饼类，可以参考：

1、这款可以添加少量的火腿丁或者胡萝卜丁，不仅增加色彩还使风味营养更佳。

2、就算是基础款的，做好的蛋饼换个造型来吃，又会是不同的心情与新意。

3、还可以做成发面版的，老人孩子吃了更容易消化。做发面版的，如果早上吃，那就可以头一天晚上做好面糊，同时调和的面糊要略微浓稠一些。

4、换成黄瓜丝做蛋饼风味也不错的。

5、这款也是发面版的，添加的食材是常吃的西葫芦擦成丝，摊饼时还可以撒点芝麻更香。

不管是发面还是普通的面糊，只要你想吃，都可以换成任意食材做成柔软好吃的蛋饼。其实，做蛋饼万变不离其宗，就是把香葱或者其它食材与鸡蛋面粉混合，再适当添加点清水和盐，搅拌成面糊状，在平底锅摊成饼烙制成熟的过程，只要掌握了最基础款的，就能变化出更多种类。

我是“茗家小食光”，经常分享一些家常的简单美食，希望我的以上回答对你有所帮助。