子乌炖萝卜的做法大全家常做法大全(籽乌炖萝卜的做法大全)

籽乌炖萝卜的做法大全

板豆腐 1块,白萝卜 1根,排骨/排骨酥 半斤,白胡椒 适量,盐 适量,乌醋 适量

做法

1: 排骨先用冷水煮到小滚，将水和杂物滤掉。萝卜、豆腐切小块，和排骨一起，重新放水煮。

2: 所有材料加水淹过，大火煮滚，小火15分钟，煮到萝卜透明软嫩即可。若用排骨酥，则先将萝卜煮半透，再加入排骨酥，排骨酥会较能保留口感。

3: 起锅前5分钟加盐调味，起锅时可放乌醋，洒白胡椒粉跟芹菜碎，滴几滴香油增香。

籽乌炖萝卜的做法大全图片

做法一：海兔炒韭菜

1、海兔的做法用料：海兔 400g、韭菜 200g、食盐、鸡精、料酒。

（1） 备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝，将韭菜洗干净切成段；

（2）锅内放入少许的油加热，放入韭菜翻炒一下；

（3） 放入海兔翻炒，炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅。

小贴士

韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成；海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。

做法二：海兔蘸酱

1、海兔的做法用料：海兔 500g、蒜 1 头、葱、盐、姜、生抽。

做法：

（1）先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净；

（2） 把大蒜捣成蒜泥， 加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱；

（3） 锅烧开水，放入葱姜，放入洗净的海兔，旺火烧开；

（4）汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可，捞出装盘，和蒜酱搭配上桌，蘸食即可。

小贴士

海兔汆烫不可过火；捣制的蒜酱口感才好。

做法三：鲍菇炒海兔

1、海兔的做法用料：海兔 300g、杏鲍菇 150g、胡萝卜 50g、蚝油 10ml、花生油 5ml、葱、姜、蒜。

做法：

（1）海兔切段取籽，鲍菇胡罗卜切片，葱姜蒜切碎；

（2）热油炒香葱姜蒜下海兔籽炒熟，下鲍菇胡罗卜片炒熟，下海兔段炒熟淋蚝油翻炒出勺。

小贴士：炒菜下料顺序不可颠倒。

做法四：豌豆海兔卷

1、海兔的做法用料：海兔 300g、豌豆粒 50g、花生油 15ml、盐、韭菜 30g 。

做法：

（1）海兔洗净切条状，但不切断，准备好其它食材；

（2） 热锅放油，放入鲜豌豆粒，翻炒一会；

（3） 放入海兔翻炒，放入韭菜翻炒几下，在加入少许盐炒匀即可。

小贴士：豌豆怕炒不熟可以提前用水煮一会在炒。

做法五：爆炒青椒海兔干

1、海兔的做法用料：海兔 (干)10 只、青椒两个、干红辣椒 3、4 个、姜、蒜、葱。

做法：

（1）锅内少许油，7 成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子；

（2）下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖 3——4 分钟；

（3）当海兔干炒至 8 成熟时，下青椒一同翻炒出香，加少许盐、味精，出锅装盘。

做法六：红烧海兔

1、海兔的做法用料：海兔 (干)10 只、干红辣椒 3、4 个、姜丝、葱丝。

做法：

（1）将海兔洗净，用水紧一下，干红辣椒、姜和葱切丝备用；

（2）锅中放油，姜丝葱丝干红辣椒丝爆香，放紧过的海兔，翻炒，分别加入酱油、十三香、盐，继续翻炒直至熟，放鸡精，装盘。

做法七：酱焖海兔

1、海兔的做法用料：海兔 700g、小红辣椒 5 个、黄豆酱、油、盐、豆瓣酱、味精、老抽、香菜、八角、花椒粒、蒸鱼豉油。

做法：

（1）把新鲜的海兔洗净备用，锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔；

（2）稍微焯一下，待海兔身体展开即可捞出，捞出海兔，用自来水过凉后，沥干水分备用；

（3）准备好八角、花椒粒，香菜、葱、红辣椒切成段，锅烧热倒入少许油，放入八角和少许花椒粒炸出香味；

（4）加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒，倒入切好的红辣椒、葱段，翻炒几下；

（5）倒入沥干的海兔，进行翻炒，加入一勺东古大酱，翻炒均匀；

（6）加入少许蒸鱼豉油，加入少许老抽；

（7）放入半勺味精，翻炒均匀即可出锅，最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了。

做法八：蚝油焖海兔

1、海兔的做法用料：海兔 6 条、蚝油 25ml、青椒 1 个、胡萝卜 30g、花生油 15ml、洋葱 100g。

做法：

（1）热锅放油，放入洋葱爆出香味，放入胡萝卜翻炒；

（2）放入海兔翻炒，放入青椒翻炒，放入蚝油，翻炒即可。

做法九：葱爆海兔

1、海兔的做法用料：海兔 1000g、细香葱 5 棵、油、盐、味精、酱油、葱、蒜、姜、料酒干辣椒 7 个、八角 1 个。

做法：

（1）海兔洗净、上锅蒸熟，香葱洗净、切断，热油放葱、姜、蒜、辣椒炒香；

（2） 放入海兔，放酱油，料酒，盐，味精翻炒， 放入葱段即可。

做法十：海兔豆腐汤

1、海兔的做法用料：海兔 300 克、豆腐 200 克、食盐 3 克、葱 1 根、姜 1 块、水 1000 克、米酒 5 克、胡椒粉 2 克。

做法：

（1）海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用，豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸；

（2）十分钟后，加入汆烫好的海兔， 煮沸后，加入米酒，最后加盐、胡椒粉调味。

籽乌烧萝卜

1、食材：腌制乌贼仔300克，小萝卜2个，香葱，姜丝，鸡精，麻油，食用油。

2、萝卜洗净切丝，乌贼仔剪开腹部，拿掉内脏，摘掉眼睛以及顶部的牙，多泡洗几遍，处理干净备用。

3、汤锅加热，放葱姜炒出香味。

4、放乌贼仔下锅翻炒。

5、大约2分钟左右，倒入1碗半水，大火烧开，中火慢煮2分钟。

6、倒入萝卜丝同煮。

7、再过2分钟左右，萝卜丝变软，加入少量鸡精调味。

8、撒上香葱末，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

籽乌炖萝卜的做法大全窍门

主料

籽乌200克    萝卜1根

猪肉丝50克   

龙口粉丝50克

辅料

盐适量   豆油适量

胡椒粉适量

做法步骤

1，籽乌泡去盐水清洗干净

2.猪肉切丝

3.青萝卜切丝

4.锅内坐水把萝卜焯水备用

5.锅内倒少许豆油，倒入肉丝煸炒至发白

6.倒入开水撇去浮末

7.水开后倒入籽乌烧开

8.倒入焯水过的靑萝卜丝

9.放入龙口粉丝

10.放少许盐，胡椒粉调味即可

萝卜籽乌汤的营养价值

一日两三次饭后吃都可以。但主要把握好午饭后这一次。

白萝卜籽中含有一定的钙元素物质，而钙元素骨骼健康和预防骨质疏松症的关键成分，适量食用可以促进人体骨骼发育，其次白萝卜籽还含有磷、锰和铜等矿物质成分，可以提高骨密度，改善人体骨骼健康。

白萝卜籽中富含膳食纤维，适量食用不仅能使粪便膨胀，防止腹泻，还能刺激蠕动，使食物顺利通过肠道，其次膳食纤维还可以降低胆固醇水平，调节血糖，对人体的健康具有一定好处。

白萝卜籽中含有一定的B族维生素以及维生素c成分物质，适量食用有利于改善人体肌肤健康，缓解人体皮肤干燥和开裂，延缓人体的衰老。

萝卜炖籽乌怎么做

材料:  主料：鱿鱼300克，洋葱1个香菜(梗)50克，色拉油适量、姜适量、豆豉酱适量

制作步骤

1.洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝

2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块

3.锅里加水，加姜片后大火烧开

4.放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水

5.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香

6.放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀

7.放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可

烹饪技巧

1、八爪鱼可以换成鱿鱼，或者墨鱼仔。处理方法基本相同，去内脏、嘴和眼睛。如果足够新鲜，可以不撕去外面的皮。

2、焯烫的时候不要太长。