家常面条的吃法大全图片(家常面条的做法最简单视频)

家常面条的做法最简单视频

1、主要原料：香菇，豆酱，芝麻，白糖2、配料：辣椒、豆酱、大豆油、香辛料等3、选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。

4、将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

5、炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

家常面条怎么做好吃又简单

01 将土豆去皮切成小方块，放入加了一点盐的水中备用

02 准备配料，将葱姜蒜辣椒全部切碎备用。

03 起锅烧油，油一点就可以了不要太多，放入葱姜蒜辣椒炒香

04 加入清水，放入土豆大火炖煮，等土豆软糯熟透之后放入面条，约三分钟后面条熟透，加入盐，酱油即可盛出，是不是很简单呢，赶快学起来吧。

这6种家常面条做法,懒人必备,天天吃都吃不腻

材料：宽面条400克，圆扁豆400克，猪梅花肉250克；

调味料：八角1颗，花椒1小勺，葱1颗，姜4片；老抽2勺，生抽6勺，料酒2勺，白糖2勺，盐1勺。

扁豆焖面做法：1.扁豆洗净掰成小段；梅花肉切小块，将多余的肥肉单独切下来炼油；

2.小火，将肥肉放入锅中熬出猪油，再放八角花椒，葱花姜丝，炒出香味。

3.加入梅花肉块，炒至肉块都变了色，倒入老抽拌匀。

4.加入扁豆，大火翻炒至扁豆都变得更加翠绿。

5.倒入热水，量要没过扁豆，再加入调味料拌匀煮开。

6.将面条均匀的铺在最上面，然后就不要再动它了，免得沉入锅底。

7.盖上锅盖，转小火，慢慢炖软扁豆的同时，让热气将面条蒸熟。

8.十分钟左右，打开盖用筷子轻轻挑散面条，翻动着让每一根面条都裹满汤汁。

9.然后再焖几分钟，至汤汁收的快干了即可。

番茄虾仁炒面

材料：挂面100克，番茄2个，鸡蛋2个，小油菜4颗，虾12个，木耳10克；葱姜末少许，盐3克

做法：1.木耳泡发洗净，虾剥去壳，番茄切块。

2.锅中油热后放葱姜末炝出香味，再倒入蛋液炒至凝固后盛出。

3.锅中不用放油，直接倒入番茄块，翻炒至出汤，再放入虾仁木耳和鸡蛋。

4.同时开火的另一锅中，水开放入挂面煮熟，然后直接捞到炒菜的锅中。

5.最后加入小油菜、盐，翻拌均匀即可。

家常面条的做法 花样大全

食材：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可

家常面条的做法窍门

家常汤面的做法

主料：面条1把、猪肉50克、木耳50克

辅料：绿豆芽1把、榨菜50克

调料：色拉油适量、食盐适量、小葱1根、白胡椒适量

1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可

2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用

3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下

4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下

5、放入肉丝和黑木耳煸炒片刻

6、放入胡萝卜丝煸炒

7、加入开水，水量以煮多少碗面条为准

8、水开后加入豆芽和榨菜

9、最后加入白胡椒粉和盐调味即可

10、把汤料倒在煮好的面条上即可吃了

家常面条的做法大全

家常面条用普通面粉就可以，和面时少许精盐，增加面的筋性，口感极佳

家常面条如何做

家常面条是一道美味简单的传统食物，制作起来也非常容易。下面是一份简单的家常面条做法，希望能帮助您制作出美味可口的面条。

材料：

面粉：300克

鸡蛋：2个

温水：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤一：制作面团

将面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小坑。

将鸡蛋打入小坑中，加入适量的盐。

用筷子或手指轻轻打散鸡蛋，逐渐将面粉搅拌进鸡蛋中。

慢慢加入温水，同时用手或筷子搅拌，直到面粉和鸡蛋完全混合成团。

将面团取出放在台面上，继续用手揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑柔软。

步骤二：擀面条

将揉好的面团分成若干小块，每个小块大小适中。

将一个小块面团放在台面上，用擀面杖将面团擀成薄片。可以适量撒些面粉以防粘连。

将薄片卷起，切成适合自己喜好的宽度。如果喜欢宽面条，可以切得宽一些；如果喜欢细面条，可以切得窄一些。

步骤三：煮面条

准备一锅开水，加入适量的盐和少许食用油，将水煮沸。

将切好的面条放入开水中，用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。

煮沸后继续煮2-3分钟，或者根据个人口感决定煮的时间。煮至面条变软熟即可。

使用漏网捞出面条，放入冷水中漂洗一下，以去除黏性。

步骤四：调味和装盘

捞出已漂洗的面条，沥干水分。

可根据个人喜好选择调味料，如酱油、花生酱、辣椒油等，将调味料均匀地淋在面条上。

轻轻拌匀，使面条和调味料充分融合。

最后将调味好的面条盛入碗中，可以撒上葱花、香菜等作为装饰，美味的家常面条就完成了。

家常面条怎么做最好吃

哪种家常面条好吃，这个要看个人的感觉了。我最近学了一道简单的拌面，制作方法简单。首先烧开水，下面条，将面条煮熟，这里注意不要煮的太过火，稍微有点硬，嚼着劲道。

将面条捞出过凉水，防止粘坨，倒入适量的炒菜油，和少许酱油拌匀。再根据自己的喜好，挑选一些绿叶菜焯熟，放在拌好的面上，在放上事先煎好的鸡蛋，撒上葱花和芝麻 简单的拌面就做好了，清单可口，我个人非常喜欢。

8种家常面条做法视频

用料

普通面粉 150g

温水 68-75g

食用碱 0.5g

盐 一丢丢

步骤 1

温水中加入食用碱和盐搅匀，倒一大半到面粉中，用筷子搅到看不到液体水后改用手揉。不同的面粉吸水性不同，剩下的水要一点点慢慢加，直到把面揉成团。成团即可，不用很光滑，醒一会再揉就好了。面团的状态就是比较硬的，不能和到柔软，不然面条就不筋道，不好吃。

步骤 2

盖上保鲜膜，静置25分钟以上。

步骤 3

时间到了之后，面团表面光滑圆润了一些，没有那么粗糙了。面团还是比较硬，但绝对不是揉不动的程度，揉起来略微费力点。揉几下按扁，表面撒面粉，用擀面杖开始擀。

步骤 4

用擀面杖直着擀成一个比较大的圆形，可以把擀面杖包起来的程度。在这个过程中每擀一次都要在表面撒一层面粉防粘。

步骤 5

现在可以用擀面杖卷起面饼来擀了。擀面杖至少要是中等大小的，我的这个有点小，没办法，我家大的又实在太大了，就这个凑合吧。用擀面杖这样把面饼卷起来，然后把手按在擀面杖上，推着擀面杖往前滚，在滚的过程中，两手从擀面杖中心的位置往边缘移动，按一下往边缘换一个位置那种（一个人做没法拍视频，看不懂的可以百度视频学习）。推到胳膊全伸直或者到案板尽头时，用一点劲按住擀面杖的两边往眼前一拖，如此重复。擀一会就打开面饼重新撒粉，换一个边继续擀。

步骤 6

擀到大约0.1厘米厚就好了（可以想想超市里买的面条都是什么厚度）。表面撒一层粉。

步骤 7

借助擀面杖把面饼一层层折叠起来就可以切了。

步骤 8

切多宽看自己喜好了，不过不建议太宽，会比较难煮熟，我喜欢切细一点。切好的面条本身就很容易分开，不粘，但保险起见，再撒一点粉抓一抓也没错。

步骤 9

抓了抓，成这样了。

步骤 10

烧开水准备下面条。

步骤 11

水开后把面条抖一抖再放下去，然后马上用筷子搅散，避免粘连。

步骤 12

当水再次煮沸时浇一碗凉水进去，继续煮几分钟，尝一下面条无硬芯就好了。

步骤 13

用一个大容器准备足够的凉水，面条捞出后放入冷水中稍放几分钟，这样面条才不会在碗里粘成一大坨，面条的表面也比较爽滑。

步骤 14

煮好的面条吃法可多了：做点卤浇在上面就是打卤面，炝点葱油浇上去就是葱油面、油泼面，放点西红柿炒蛋之类的菜上去就是盖浇面，放点黄瓜、醋、酱油、盐、蚝油之类的拌一拌就是凉拌面……太多了，说不完。这是我给女儿做的牛肉白菜打卤面，好吃极了！

老妈家传手擀面（碱面条）的小贴士

这个分量是三小碗（就超市里最普通的那种），够两个饭量小的大人吃。

不同的面粉吸水性有差别，所以液体量不是绝对的，还是要学会看状态。刚和好的面团比较硬，不像饺子面那么软，但也不至于费很大的力气才能揉动。