明太鱼鱼家常做法(明太鱼的做法大全集)

明太鱼的做法大全集

需要提前准备好的材料包括：明太鱼 一条、黄豆芽 230g、辣椒面 50g、海鲜酱油 少许、味精 少许、鸡精 少许、盐 少许、元葱 半个、香菜 少许。

1、将圆葱和香菜切碎。

2、将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味精搅匀。

3、用水焯豆芽。

4、将焯好的豆芽放入盆里,用冷水过凉。

5、从明太鱼脊骨处切入但不要切断。

6、把豆芽平铺在盘里。

7、把洗净的明太鱼平铺在豆芽上。

8、在明太鱼上刷上已经调好的调料。

9、把已经准备好的菜品放入锅中小火蒸十五分钟即可。

10、出锅后将菜品上撒上少许香菜即可食用。

明太鱼的做法大全家常做法

食材用料；明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量

制作方法

1、准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。

2、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。

3、倒入些韩国辣椒酱。

4、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。

5、出锅前，撒上些葱花，装盘即可

明太鱼的家常做法视频

用料

明太鱼 1条

辣椒面

萝卜 一块

酱油 1/3杯

蒜

辣椒酱

韩国大酱（做酱汤那种酱）

鲜虾酱（没有也没关系）

鱼籽（没有没关系啦）

红辣椒

豆腐

明太鱼辣汤（명태찌깨）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是原视频给出的食材，鱼籽没有就算了

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜切片（0.3cm左右）铺到盆底，上面铺整理干净的明太鱼（看得出是那种冷冻的明太鱼，韩国这边卖的都是俄罗斯产的），做过一次用了鲜明太鱼味道一般。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水没过鱼即可，点火，加一大勺辣椒酱，0.5大勺韩国大酱。煮开。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去浮沫，大火煮10分钟。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜软熟加上1.5大勺蒜泥

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒入2大勺辣椒面

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入鲜虾酱1大勺，韩国酱油（韩语是국간장）来调味。我一般都加生抽😎

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入豆腐，大葱，辣椒，茼蒿，煮一下就好了（最末加入鱼籽）

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热辣鲜美的鱼汤完成！

明太鱼好吃的做法

材料：鲈鱼1条（632克），盐2勺；

配料：洋葱3个，姜半块，葱半根，大蒜1头；香菜1颗；

调味：

（1）花生油2大勺，花椒1大勺，八角半颗，辣椒面1大勺；

（2）料酒2勺，蒸鱼豉油5大勺，老抽1勺，白糖1勺，米醋1勺，白酒2勺；

工具：空气炸锅，205度，40分钟。蒜香烤鲈鱼的做法：

1.收拾干净的鲈鱼两面打花刀；然后给鱼里外、切口内全都抹一层盐，腌制半小时。另将洋葱切条，葱切大片，姜切条，蒜用夹蒜器夹成蒜蓉。

2.花生油倒入锅中烧热，加入花椒、八角，小火炒香后捞出，关火加入辣椒面，拌匀即成麻辣油；将晾凉的麻辣油抹在鱼的全身及切口内；鱼肚子里面塞满葱、姜、蒜，剩下的摆放在鱼身上；并浇上混合好的调味料汁（2），腌制2小时以上；中间要记得多次的用小勺舀料汁浇在鱼身上，方便入味。

3. 空气炸锅的烤盘中铺一层洋葱条，将鲈鱼放在上面，浇上料汁，最上端再放上一些洋葱；将鱼头跟鱼尾用锡纸包裹起来，以防烤焦。

4.将空气炸锅的不锈钢增高圈加上，以抬高炉头拉开加热管跟鱼的距离，让整个锅内空间更大。烤盘放在转烤架上，设置温度205度，时间40分钟，盖上盖子开始烘烤。

5.烤制10-15分钟左右，发现表面有些干了，就掀起空气炸锅的盖子，用小勺舀烤盘中的汤汁浇在鱼身上，最好能通身浇遍，然后盖上盖子继续烤。

6.烤制半小时左右，将包裹鱼头鱼尾的锡纸打开，再浇一次汤汁，然后续烤10分钟即可。锡纸打开就可以了，不要取下，因为烤架转动时有锡纸隔着不会磨烂鱼头鱼尾。给人悠长回味的蒜香烤鲈鱼

明太鱼做法大全家常

用料

明太鱼 1条

葱 

姜 

蒜 适量

大料（八角） 2颗

酱油 20克

醋 30克

料酒 50克

盐 适量

鸡精 适量

糖 2茶匙

红烧明太鱼的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、糖、酱油、醋、料酒全部放进碗里混合均匀备用

步骤 2

明太鱼洗净后用厨房纸把表面水分搽干

步骤 3

热锅倒入2茶匙色拉油，加热后转中小火

步骤 4

把鱼放进去煎制两面变色

步骤 5

倒入调好的料后盖上锅盖中小火炖10分钟即可

明太鱼咋做好吃

太鱼辣白菜汤干明太鱼（北鱼）1条，辣白菜400克，大葱1根。蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，盐1大匙，水8杯。干明太鱼敲软一些后洗干净，把明太鱼肉撕下来待用。　　2锅中倒入水加入明太鱼头熬汤，熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来。　　3辣白菜切丝，大蒜剁碎，大葱斜切。　　4准备好的高汤中放入辣白菜煮开，放入撕成条状的明太鱼肉。　　5熬片刻后放入大葱和大蒜，最后用辣椒粉和盐调味即可。

明太鱼怎么做呀

主料

明太鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

葱

3克

姜

2克

蒜

2克

干辣椒

数个

八角

2粒

花椒

数量

糖

适量

醋

适量

酱油

适量

鸡精

适量

鸡蛋

3个

生抽

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.这种明太鱼非常容易清洗，只用菜刀刮一刮表面，去掉腹腔的黑膜，就可以了。先看一看它的模样吧。

2.明太鱼洗净切段

3.放入容器中，加入料酒；生抽；盐；胡椒粉；葱姜；八角；花椒

4.用保鲜膜盖好。腌制5小时以上。

5.将鸡蛋打成液，将明太鱼拣出后，先沾一层面粉，再沾满蛋液

6.入油锅中，煎熟。

7.煎至两面金黄捞出控油

8.八角；葱段；姜片；干辣椒，大量的蒜瓣备用

9.锅中放油，煎香八角；葱段；姜片；干辣椒，蒜瓣

10.倒入酱油炒香

11.冲入开水，放入煎好的鱼段，中小火烧20分钟。即可。

明太鱼怎么做法好吃

所需材料：冷冻明太鱼500克、蒜蓉辣椒酱50克、油适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、白胡椒粉半茶匙、

做法步骤：

1.把明太鱼提前放到冷水中自然解冻，再把明太鱼收拾干净，沥净水分，尤其要将腹内血污洗净。

2.再把明太鱼顶刀斩成4-5厘米长的段。

3.葱切段，姜切片，大蒜拍裂，蒜蓉辣椒酱很多超市都有卖，蒜蓉辣椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，独特的辣中带着酸甜的味道。

4.锅内加入油烧热，逐块下入明太鱼块炸制，将鱼块炸至金黄，将鱼块捞出沥油待用。

5.将锅内炸鱼的油倒出，加入少许油，下入葱段，姜片，蒜粒爆香，下入蒜蓉辣椒酱，小火翻炒，炒出酱香味。

6.下入炸好的明太鱼块，加入热水，水量至没过鱼块的一半就可以，淋入料酒，加入白胡椒粉，大火烧开，转小火烧制10分钟左右，将鱼块烧制入味。

7.到时间后，开大火收汁，烧制剩少许汤汁，关火，盛出装盘，撒上葱花即可，一盘酱香味浓的蒜蓉辣酱烧明太鱼就做好了。

明太鱼如何做

不建议吃明太鱼。因为明太鱼在制作过程中一般使用了大量的调味品和添加剂，存在较大的安全隐患，并且通常会含有较高的盐和添加剂，过度食用可能导致健康问题。另外，明太鱼也不适合孕妇、儿童和老人食用。虽然明太鱼可能会带来独特的口感和美味，但其安全和健康问题不能被忽视。对于想要食用的人来说，建议选择质量和安全性可靠的明太鱼，并适当控制食用量。同时也可以寻找其他更为健康的食品来满足口味需求。