生海带的做法大全家常(生海带做法大全家常菜)

生海带做法大全家常菜

步骤1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用;2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面;3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

生海带怎样做好吃

生还带可以切成丝做成凉拌菜，还可以切成条，或者块状跟排骨，或者猪骨头，膀一起煨汤喝也是还不错的

生海带的做法大全

1.买回来的海带去除海带的根部，然后把海带捋直，太长的海带可以把它剁成几段。

2.把剁好海带凉水下锅，开火盖盖焖煮，煮至海带能够用手一掐掐动时捞出，这时候会看见煮海带的水中会漂浮着一层白沫，这就是把海带中的粘液去除了。

3.煮好或蒸好的海带入清水中漂洗干净，捞出后就可以根据自己下一步想要制作的菜品来选择合适的烹调方式。

4.还有一种方法就是用淘米水来浸泡和冲洗海带，淘米水中的淀粉会把海带表面的粘液吸附走，然后蒸煮也可以使海带软烂，但没有先蒸煮后清洗省事省力。

分享一道【海带炖土豆五花肉】

主要食材:五花肉、土豆、新鲜海带、盐、胡椒粉、八角一瓣、一品鲜酱油、葱姜蒜、白糖、料酒、胡椒粉

制作方法:

1.新鲜海带去除根蒂，入凉水锅中煮至海带软烂，捞出用清水浸泡冲洗干净，然后改刀成大块。

2.五花肉切成大片，土豆切成滚刀块备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下入五花肉炒至变色吐油，烹入料酒和一品鲜酱油把五花肉炒上色后添汤。

4.锅中汤开后加入切好的海带，放入白糖少许提鲜，然后盖盖转小火炖至汤汁剩一半时加入土豆。

5.锅中土豆炖的软烂后，加盐和胡椒粉调味，撒点香菜出锅即可。

生海带做法大全家常菜图片

清单 

海带子 300g 、 葱 4根 、 蚝油 适量 、 料酒 适量 、 白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1、用水清洗干净带子，放料酒拌匀，沥水

步骤2、或者将带子放进锅加料酒水煮固定形状，再沥水

步骤3、热锅、下油、放进带子，双面翻煎

步骤4、待两面呈金黄色，添加蚝油、白糖等配料，快速翻炒（以免粘锅）

步骤5、临起锅前，放葱段翻炒几下，便大功告成

生海带怎么吃法

蒸着好

海带很难温透，它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。为了更大程度地保留海带的营养，海带是蒸着好！比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了

生海带用什么方法煮得又快又软

新鲜海带煮熟的4种方法：

1.加碱煮

将水倒入锅里，然后加入少许的食用碱或小苏打，大火将水烧开，待水烧开后将海带放入锅中，放入海带，煮的时候记得多翻动几次海带，这样海带就很容易煮烂啦。这样做出的海带软嫩鲜美，口感极佳。

2.加醋煮

醋是我们厨房里必备的调味料，加入适量的醋煮海带，不仅能去除腥味，也能促进海带更容易变软，更是保存了海带原有的鲜美。将水倒入锅里，加入海带，然后放入少许的陈醋或白醋，煮至15分钟即可出锅。

新鲜海带煮多久才熟

3.加醋加碱煮

将水倒入锅里，加入海带，然后放入少许的陈醋或白醋煮，再加入少许的碱，这样海带更容易煮烂，吃起来更加软嫩。

4.蒸海带

将锅里放入适量的水，加上笼屉，把海带放入笼屉里蒸至半小时，海带即可变软，将蒸好的海带放入冷水中浸泡12小时，这种方法制作出的海带脆嫩爽口，易保存。

生海带做法大全家常菜窍门

1.

加碱煮

将500克水倒入锅里，然后加入20克食用碱，大火将水烧开，待水烧开后将生海带放入锅中，放入海带，煮的时候记得多翻动几次海带，这样海带就很容易煮烂啦。这样做出的海带软嫩鲜美，口感极佳。

2.

加醋煮

醋是我们厨房里必备的调味料，加入20克醋煮500克海带，不仅能去除腥味，也能促进海带更容易变软，更是保存了海带原有的鲜美。将500克水倒入锅里，加入500克海带，然后放入20克的陈醋，煮至15分钟即可出锅。

3.

蒸海带

将锅里放入500克水，加上笼屉，把200克生海带放入笼屉里蒸至半小时，海带即可变软，将蒸好的海带放入冷水中浸泡12小时，这种方法制作出的海带脆嫩爽口，易保存。

生海带的功效与作用

能够生吃，但不提议生吃。

生海带口感远不如熟海带，口感硬因此且没有味道。大连、青岛海边人就喜欢生吃海带。不过海带中有许多细菌，芽孢和寄生虫等，生吃对人体不利。

生海带图片

从超市买的新鲜海带不可以直接食用，新鲜海带处理方法如下：

准备材料：海带、蒜末、盐、生抽、料酒。

一、新鲜海带切成丝，清水浸泡1小时。

二、清水煮沸。

三、倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出。

四、加盐、料酒、生抽，蒜末，搅拌均匀。

五、端出即可。

海带做法大全家常菜谱大全

非常简单。先将海带清洗干净，切成丝，红萝卜也切成丝备用。在热锅加入适量的油，放入葱蒜煸香，然后加入红萝卜丝煸炒，待红萝卜变软后加入海带丝一起翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。因为海带和红萝卜都是营养丰富、健康的食材，经过简单烹饪即可保留大部分其营养成分。此外，炒海带和红萝卜丝不仅味道鲜美，同时也是家庭菜肴中的一种经典搭配。值得一提的是，烹饪时间要控制好，避免海带和红萝卜丝过度熟烂影响口感。