小面的做法家常做法(小面的简单做法)
小面的简单做法
山野菜杂面条做法如下:
主料:面条100克、鸡蛋1个、山野菜50克
调料:盐2克、鸡粉1克、香油3克
做法步骤:
1.山野菜50克去蒂
2.食用油10ML,鸡蛋1个,煎熟
3.清水煮沸,面条100克,搅拌均匀,加入盐2克、鸡粉1克,搅拌
小面食的做法大全家常窍门
1,面条
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。
2,馒头
馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。
3,花卷
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
4,油条
油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
5,烧饼
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
小面 做法
用料
猪肉丁200克
面条250克
小黄瓜2根
红萝卜半根
油适量
盐适量
生抽适量
冰糖适量
干红辣椒适量
花椒适量
做法:
1.萝卜,小黄瓜,清水洗净。
2.猪肉切成方丁。
3.猪肉丁用青蒜生抽,煨制二十分钟。
4.热油下锅煸炒花椒,干红辣椒,肉末,炒酥为止,放入适量,冰糖,融化即可。
5.小黄瓜,水萝卜,切成丝,作为面码儿!
6.热水煮面。
7.煮好的面用,纯净水过一下。
8.放入碗中拌匀就可以开吃啦!
各种小面的做法大全集
五花肉片150公克,干香菇丝30公克,竹笋丝50公克,虾皮5公克,红萝卜50公克,木耳丝50公克,金针菇50公克,蛋液1颗,蒜泥1大匙,大骨高汤1500㏄,盐1小匙,鸡粉1小匙,酱油60㏄,米酒60㏄,白胡椒粉1大匙,太白粉水适量,香油适量
做法
1.热锅,倒入适量的沙拉油,将已泡发的干香菇入锅炒干。
2.再放入虾皮、五花肉片、竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇及蒜泥炒香。
3.加入所有调味料煮至沸腾,以太白粉水勾芡,最后加入蛋液拌匀。
4.面条煮熟加入卤汤即可
小面的做法 家常
【油泼面】所需材料:面条1把、青菜1把、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、花椒粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、芝麻半汤匙、生抽1汤匙、香醋半汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,青菜洗净,面条最好选用鲜宽面条,吃着劲道、口感好,没有用挂面也可以。
2.锅内加入水烧开,下入面条煮制,把面条煮至快熟时,下入青菜,一起煮熟,将面条和青菜一起捞出。
3.放到冷水中投凉,捞出沥净水分,面条煮好后,放到冷水中投凉,可以使面条吃着口感更劲道。
4.把面条放到盘内,放上花椒粉、辣椒粉、芝麻。
5.锅内加入油烧热,加热至冒烟,将热油淋在调料上,激出调料的香味,再淋入生抽,香醋、加入少许盐,拌匀,熟鸡蛋剥去外皮,切成两半,放在面条上即可,一盘麻辣酸香的油泼面
小面的吃法
阿宽红油宽面的神仙吃法的做法步骤:
步骤 1
第一种做法:胡萝卜丝虾米炒鸡蛋,拌入泡好的阿宽面条,放点调味料和红油,佐腐乳开吃,解辣又开胃*(*´∀`*)。
第二种做法:小葱炒鸡蛋,拌入煮好的菜花,放点味极鲜酱油和调味料,放入阿宽面条进去拌匀,好吃。
小面的做法和配方简单
主料:面条500克。配料:香葱、盐、生抽、五香粉、胡椒粉、食用油。做法一1 我们先用大火烧开适量的水,水开了以后放进面条,然后炒一下,防止粘在一块,这时锅里在加一些盐,直到面条煮熟。2 面条熟了以后,捞出来用自来水冲一下,当然你也可以用凉开水冲,最好多冲几下,冲凉后捞出来控干净水,放在盆里备用。
3 在盆里的面条上加入一些适量的生抽,然后用筷子搅拌一下,把面条和生抽拌均匀,把香葱洗净切成葱末撒在面条上面,加入适量的盐、五香粉、胡椒粉,加多加少根据个人的口味来定。
4 把锅清洗干净加入食用油,把油烧热,直到看到油冒出一下烟来,起锅把油倒入面条上的葱花上,这时你就会听到热油到在凉面上之间发出的滋滋的声音,同时就闻到香葱释放出来的香味,用筷子把碗里的面和调料、热油搅均匀就可以开吃了。
小面的做法 花样大全
小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中的一种。分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面,广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名
小面的做法和配方
材料
面条,火腿肠,葱3根,姜1小块,蒜3-4个,盐,酱油
做法
1、烧开一锅水,等到水沸腾时,再放入面条,记住要不断搅动。以免粘锅。
2、等到面条熟了后,捞出,用清水洗干净,备用。
3、将火腿肠切成大块,分成两份;葱切小段;姜蒜切成末,备用。
4、开锅,加点油,之后倒入姜蒜末爆炒炒香,此时再放入其中一份火腿肠。
5、等火腿肠炒成金黄色时,迅速倒入水。
6、之后倒入剩下的一份火腿肠,待水沸腾后,加入面条。
7、再烧几分钟,加盐、少许酱油(只加一点点,不要让汤汁变色,只要汤汁稍微变色即可)
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