蒸木耳鸡的做法大全家常菜(蒸木耳鸡的做法大全家常菜视频)
蒸木耳鸡的做法大全家常菜视频
在鸡身上涂抹一层植物油,鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑。
锅底放几根筷子防糊。先放部分白菜叶垫在锅底,再放入鸡、香菇、桂皮、木耳,上面再盖上剩下的白菜叶。加水,加盐,加少许酱油和料酒,放入蒸锅,大火蒸一小时许。放白菜时一层白菜一层盐,多加点白菜比较好吃。
开锅后晾凉,将鸡去骨撕成条,白菜撕成片(条),点香油,拌匀,放到室外,成冻即可。这道菜过去只有冬天能吃,因为只有结冻甚至带点冰碴才会好吃。现在有冰箱了,夏天也不怕!
木耳蒸鸡怎么做又嫩又好吃
原料:
鸡 (半只 )
木耳(10克)
油菜 (适量)
葱姜花椒 适量
油 5克
盐 10克
蚝油 3克
步骤:
1/首先,凉水下锅,煮至开锅,然后捞出重新清洗干净。
2/接下来,起锅油热,放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂,然后放入适量葱姜花椒炒香。
3/这时候,我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。
4/接下来,我们炖炒至鸡肉熟透,放入提前泡发好的木耳。
5/然后放盐和蚝油调味,让鸡肉更容易入味。
6/最后,我们放上几根小油菜,炒至断生就可以装盘了。
7/美味又好吃的黄花耳子炖鸡的做法完成开吃了。
广式木耳蒸鸡的做法大全家常
材料
主料:鸡腿肉350g、干黄花菜80g;
辅料:红枣3个、食用油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、料酒适量、姜丝适量、糖适量
黄花菜蒸滑鸡[原创首发]
1
红枣去核后,切成条状;黄花菜用水泡软,洗净,多换洗两次然后沥干备用;
2
鸡腿肉砍成块后用姜丝、油、盐、糖、生粉、料酒、生抽等腌半小时以上;
3
把鸡块放在蒸盘中后,然后铺上备好的红枣和黄花菜,上锅蒸约15-20分钟即可!
小贴士
鸡块有腌入味了才好吃;黄花菜是干品,多泡洗两次去掉异味!
木耳蒸鸡图片大全
1木耳、腐竹用水泡开,鸡肉解冻。
鸡肉用盐、酱油、薯粉、油、姜丝抓均,腌几分钟。
3下油锅爆香木耳
4放入鸡肉翻炒。
5放入腐竹、少许酱油,继续翻炒。
6加水焖至水干,加入少许葱末即可装盘。
怎样做木耳蒸鸡
用料:鸡腿1个、木耳 、虫草花、姜、盐、生抽 虫草木耳蒸鸡的做法 鸡大腿剔骨,切成鸡丁,加入生抽一勺、料酒一勺,腌制10-20分钟干木耳提前泡发,挤干水分,备用;
虫草花用水洗净,略泡,挤干水分,备用;
姜切丝将木耳、虫草花、姜丝拌入鸡丁,加入适量生抽和盐调味拌好的材料腌制半小时蒸锅内放入冷水,将腌好的材料一起装盘,上锅蒸水开后再蒸10-15分钟,开盖即可食用。
木耳蒸鸡蛋做法大全家常
步骤/方式1
青椒炒木耳
步骤/方式2
木耳黄瓜炒山药
步骤/方式3
胡萝卜炒木耳
步骤/方式4
芦笋木耳炒鸡蛋
步骤/方式5
凉拌木耳
步骤/方式6
胡萝卜炒木耳
木耳清蒸鸡的做法大全图解
1、姜丝10克、玉兰100克切片,香菜20克切段,葱段20克
2、鸡肉350克,倒入葱段、花椒5克、料酒2克,抓匀腌制30分钟
3、黑木耳30克,倒入玉兰片,放入腌好的鸡
4、放入锅内隔水,大火蒸熟
5、放入香油10克、香菜撒上即可
木耳蒸鸡功效
主料草鸡半只冬菇(干)20克干木耳20克黄花菜20克红枣6粒辅料盐2克食用油1汤匙六月鲜酱油2汤匙鸡粉少许蚝油1汤匙淀粉1汤匙#六月鲜#忘忧草木耳蒸鸡的做法1.鸡肉洗净沥干水,斩成小块2.放入大碗中,调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟3.干木耳浸泡软,红枣洗净4.忘忧草、干冬菇浸泡软5.剪去冬菇头,黄花菜、木耳、洗净挤干水6.将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中,再次搅拌均匀7.用不锈钢大盆盛起拌好的食材,平铺均匀8.放入蒸锅中,隔水大火蒸25分钟即可烹饪技巧忘忧草也叫黄花菜,有健脑、解郁、增强记忆的作用。鸡肉提前腌制15分钟,入味后再加入其它食材拌匀,蒸25分钟即可,蒸的时间过长鸡肉吃起来口感柴不鲜嫩。
粤菜木耳蒸鸡肉的做法
做法步骤
1、泡出血水,捞出沥水
2、切花刀备用,手艺不好,凑合看哈
3、备用
4、锅中放花椒粒、八角爆香
5、倒入蒜瓣翻炒至变色,加入郫县豆瓣酱
6、翻炒
7、倒入鸡块,翻炒至变色
8、倒入一罐啤酒,2勺老抽,2勺蚝油,盖盖焖煮8分钟
9、倒入鱿鱼继续翻炒,,加入葱段,翻炒,然后焖10分钟
10、最后倒入青椒,焖一会即可
11、来尝一口吧
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