萝卜炸肉丸子的家常做法(萝卜肉丸子怎么炸才酥脆好吃)

萝卜肉丸子怎么炸才酥脆好吃

主料：旱萝卜600g，胡萝卜50g，豆腐渣100g，香菜60g

辅料：油适量，盐适量，味精适量，胡椒粉4克，小麦粉适量，姜8克

做法：

1.旱萝卜、 胡萝卜、香菜择洗干净。备好豆腐渣。

2.将胡萝卜，旱萝卜擦碎。

3.挤出旱萝卜中的水，将香菜切碎。

4.胡萝卜、旱萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉、姜。

5.搅拌均匀，素丸子馅料即好。

6.将馅料团成大小适中的丸子。

7.锅中加油，烧热，丸子入锅炸。

8.炸至金黄捞出晾至微凉。

9.油锅升温，丸子入锅复炸。

10.炸至丸子熟捞出，沥干油后享用

素丸子萝卜丸子怎么做

食材换一换食材

白萝卜

1颗

胡萝卜

2根

面粉

400克

葱

2颗

生姜

50克

精盐

1勺

味精

适量

胡椒粉

适量

鸡蛋

2个

生粉

200克

步骤/方法分步阅读

1

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把萝卜插成丝备用

2

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胡萝卜插上丝放到盆里，也可以把萝卜丝切两刀

3

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葱姜切碎末放入盘里

4

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把生粉，面粉加入盆里，在加入盐，胡椒粉抓匀

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如果感觉水比较多的的话就在加些面粉里可以，在抓匀的时候就可以烧油了

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团成大小适中的丸子，不要太大，不然不容易炸到里面

7

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把油烧到七分热的时候，将丸子下锅，转成中小火，三到五分钟左右即可捞出

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炸完以后外酥里内，如果火轻可以再炸一遍，一到两分钟即可

萝卜肉丸子怎么炸才酥脆好吃视频

车萝卜C2-M是一款智能车载导航仪，具有语音导航、导航交互、实时路况等功能。以下是使用说明：1. 开机与关机：按下电源键开机，长按电源键关机。2. 导航设置：打开导航软件后，点击“设置”按钮，可以设置导航音量、语言、常用起点和终点等。3. 目的地搜索：点击导航主页面的搜索框，输入目的地的关键词，如地名、地址、名称等，然后点击搜索按钮。系统将搜索到的目的地显示出来，选择目的地后即可开始导航。4. 路线选择：导航系统会自动计算多条可能的路线，并在地图上显示出来。点击地图上的不同路线，可以查看该路线的详细信息，如时间、距离、交通情况等。选择合适的路线后，点击“确认导航”即可开始导航。5. 实时路况：在导航过程中，导航系统会根据实时交通情况调整路线。如果遇到拥堵或事故等情况，系统会提供变道建议，以便避开拥堵路段。6. 语音导航：导航过程中，导航系统会提供实时语音导航，指引车辆行驶方向和距离。可以根据需要调整语音导航的音量大小。7. 拓展功能：车萝卜C2-M还具有车载电台、音乐播放器、蓝牙通话等功能，可以通过界面上的相应按钮切换至其他功能。注意事项：- 操作导航仪时，请使用合适的力度并避免过度按压屏幕。- 在行车过程中，尽量不要通过操作导航仪分散注意力，以免影响驾驶安全。- 及时更新导航软件和地图数据，以获取最新的路况和导航信息。

炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃

1：萝卜可以擦丝或者用刀直接切丝，但是要注意萝卜丝不要太长，不然做出的外形不好看，如果擦丝或者切丝的时候感觉长了，可以用刀切上几刀，切的把萝卜丝切短一些即可。

2：因为萝卜中含有的水分很多，所以我们只需要加一些盐杀出萝卜里面的水分就可以了，不需要再额外添加清水。

3：炸萝卜丸子一定要添加鸡蛋，因为我们不放任何管蓬松的添加剂。鸡蛋一是可以起到凝固成型的作用，同时还能够让炸出的丸子比较蓬松，吃起来口感会更好。所以添加鸡蛋这一步我们一定不能省。

4：添加的面粉不用太多，但是糊状不能稀了，不然的话不容易成型。另外我们不要只添加面粉，多加水添加淀粉这一步可以让丸子外皮的口感更加酥脆好吃。选择淀粉的时候我们可以选择红薯淀粉或者玉米淀粉。但是不要用生粉即可。

5：丸子下锅的时候油温我们控制在用筷子插入锅中能立刻冒出气泡即可。另外因为挤丸子的时间可能较长，所以我们在下入丸子的时候可以将火调到最小，或者关火下入丸子，等丸子全部下锅后我们再调到中火炸制，这样可以避免生熟和颜色不一致的情况出现。

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃

食材：萝卜一根、胡萝卜一根、豆腐一块、面粉、鸡蛋、葱、五香粉、盐、食用油各适量。

具体操作步骤如下：

第一步：将绿萝卜和胡萝卜清洗干净后，晾干水分，先用去皮器，将胡萝卜的皮去掉，然后再用擦丝器，将两种萝卜都擦成细丝。

第二步：将萝卜丝装入盆中，加入1勺盐，搅拌均匀，把萝卜丝腌制5-8分钟后。将腌出来的水分倒出，再把萝卜丝稍微攥一下，将萝卜内的水分挤出。

第三步：加入适量的葱末、五香粉、豆腐、面粉，打入2个鸡蛋，抓拌均匀。炸萝卜丸子，除了加面粉以外，加上一块豆腐和2个鸡蛋，做出来的丸子，不仅营养物质种类多了，吃起来口感也更加柔软，凉了也不会硬。这一招是做了30多年厨师的表叔教给我的，非常实用哦！

第四步：将所有食材抓拌均匀以后，取适量萝卜丝，用手轻轻攥成丸子。将团好的丸子，一个个的摆入盘中。

第五步：热锅加油，油热以后，将丸子逐个放入锅中，调为小火慢炸，将丸子炸至表面金黄色，即可出锅。

萝卜丸子的做法

萝卜1棵、鸡蛋1个、芹菜叶20g

面包糠20g、面粉适量、葱花适量

胡椒粉少许、盐少许、食用油适量

1.准备1棵萝卜。

2.萝卜洗净削皮擦丝备用。

3.将擦好的萝卜丝切一切备用。

4.锅中烧水加少许盐放萝卜丝焯水1分钟捞出备用。

5.萝卜丝中放盐、胡椒粉、一个鸡蛋和面包糠将其搅拌均。

6.加20g芹菜叶和10g葱花搅匀。

7.加少许面粉吸取萝卜丝中的水分。

8.锅中烧油至5成热时虎口挤出丸子，勺子挖出放入油锅中炸。

9.炸至金黄捞出，这样美味的萝卜丸子就好了。

炸萝卜丸子酥脆的做法

步骤/方式1

准备两个饱满的青萝卜500克，一个胡萝卜150克。

步骤/方式2

将准备好的萝卜刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。

步骤/方式3

放入锅里焯烫一分钟左右，捞出冲洗一遍，下手攥一攥水分，不用攥特别干，保留两分正好。

步骤/方式4

攥完了水分以后，把萝卜装入盆中，放入适量的面粉，再准备半个馒头碾碎，越碎越好。

步骤/方式5

打入一个鸡蛋，加入适量的食盐、五香粉、花椒粉、葱姜末，顺时针搅拌均匀，稀稠度要搭配好。

步骤/方式6

起锅烧油，等油温六成热的时候，就可以开始下锅了，用手挤出丸子，依次下入丸子，炸至色泽金黄，全部上浮，大概4分钟左右，就可以控油出锅了。

步骤/方式7

最后看一下成品，萝卜炸丸子就做好了。

萝卜肉丸子怎么炸才酥脆好吃视频教程

北方的萝卜大多都是水灵灵的，如果我们把萝卜切成丝，然后放在水里面抄一遍，那萝卜里面的水分也会随着流失。抱出来的饺子其实是没有多少口感的，因为萝卜的水分都流失了就比较干燥了。那么我们应该怎么做呢？我们叫罗卜丝之后可以放在盆子里，然后加入一些盐巴，盐巴可以使我们萝卜里面的水去掉。虽然可以去掉，但只能去掉一部分，小部分的水还是会流在萝卜里的，这样的话我们的饺子好吃起来就会更有口感一些，然后再拌饺子馅的时候我们需要多加一些油，因为萝卜里面还是有水分的，如果包在饺子里煮熟的时候会容易使饺子皮散开。这样的话，我们做出来的饺子可能就会更好吃一些。

萝卜豆腐丸子的做法

材料:大白菜一棵、五花肉一斤、粉条半斤、葱姜蒜少许、豆腐一块、丸子三两、蘑菇三两、醋、酱油等。

具体做法1、起锅烧油放入冰糖，把五花肉放进锅里炒出多余油脂，放入醋酱油上色放葱姜。放入开水煮五分钟，放入蘑菇粉条炖至八分软，放入白菜进行翻炒。

然后放入豆腐炖，之后放入丸子。放蒜末，再用小火慢慢炖，时间越长越入味。

萝卜肉丸子怎么炸才酥脆好吃视频豆付

食材豆腐300g面粉50g胡萝卜40g青萝卜40g鸡蛋2个油适量盐适量蚝油适量白胡椒粉适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：

步骤 1豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味 2胡萝卜和青萝卜准备好 3豆腐压成豆渣样子 4胡萝卜和青萝卜切成碎沫倒在一起 5搅拌一下 6打入鸡蛋 7搅拌一下 8放入面粉搅拌均匀 9再放入面粉 10放入盐蚝油白胡椒粉搅拌均匀 11手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口 12锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的 13先炸一遍盛出来 14再回锅炸第二遍上色 15美味的丸子出炉啦！小贴士1、面粉分两次或者3次放入分别搅拌均匀，这样面粉不容易起筋 2、手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口 3、锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的 4、先炸一遍，然后再炸一遍上色，这样金黄可口的丸子就好了 5、豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味

炸丸子的家常做法炸萝卜丸子视频

用料

青萝卜 1根

鸡蛋 1个

面粉 适量

虾皮 两把

花椒粉 一小勺

盐 适量

葱姜 适量

花生油 较多

炸萝卜丝丸子的做法步骤

步骤 1

把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝

步骤 2

擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会，让萝卜里的水分出来

步骤 3

腌制好的萝卜丝使劲攥一下，捏干水份（这点很关键，否则后面会出水）。用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。

步骤 4

在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜（自己家吃鸡精最好不放），不用再放盐了，调味味道够了。

步骤 5

所有食材搅拌均匀

步骤 6

再加入提前切碎的葱姜末，这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。

步骤 7

看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，我喜欢先搓好球，搓紧不然会散，这样一起放油锅炸火候好掌握。

步骤 8

炒锅烧热后倒入花生油，待花生油烧至六成热时（大约120度）可以用筷子试试，擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了。可以先把火关掉，等丸子都下下去了再开小火，这样一批的丸子油温就差不多。

步骤 9

小火慢慢炸熟，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起，等丸子都飘起来就差不多好了。这丸子很好熟。

步骤 10

捞出沥干油分

步骤 11

冷的热的都好吃。

步骤 12

一锅油还炸了莲藕肉丸子，超级香

步骤 13

迫不及待就要开吃啦

步骤 14

今天又做了豆腐丸子，补了个搓丸子视频。其实不用那么复杂，我就是喜欢玩面团，😁

步骤 15

其实直接虎口一挤，勺子一挖就可以啦。还有号称压丸子神器的，我买了还在路上等不及了还是用手吧。