鱼肉米粉的家常做法(鱼和米粉怎么做好吃)

鱼和米粉怎么做好吃

可以，味道鲜美，清新可口。

鱼和米粉怎么煮

绵阳米粉海带汤是四川地区的传统美食，下面是一种常见的熬制方法：

所需材料：

- 米粉：适量

- 海带：适量

- 瘦肉：适量

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 调味料：食盐、鸡精、生姜、葱等（根据个人口味调整）

步骤：

1. 浸泡海带：将海带清洗干净，浸泡在清水中约30分钟至1小时，使其柔软化开。然后切成小块备用。

2. 准备猪肉：将瘦肉切成薄片，加入适量的盐和姜片搅拌均匀腌制片刻。

3. 煮汤底：将适量的水煮沸，加入葱姜片，放入腌制好的瘦肉，煮至猪肉变色捞出。

4. 准备蔬菜：将豆芽和青菜清洗干净备用。

5. 汤底煨煮：将切好的海带和煮好的肉片放入烧开的汤里，煨煮一段时间，使汤底更加鲜美。

6. 煮米粉：将米粉用热水烫熟，沥干水分，放入碗中备用。

7. 组合食材：将煮好的汤底倒入碗中，加入烫熟的米粉和蔬菜。

8. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和其他喜欢的调料，搅拌均匀。

这是一种常见的绵阳米粉海带汤的熬制方法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。希望您享受美味的绵阳米粉海带汤！

鱼和米粉怎么做好吃又简单

湖南坛子米粉鱼做法

材料

鲜活鱼完鱼一条(重约750克），湿粉干(即新鲜米粉)500克，青菜叶50克。调料兴国辣椒酱50克，酱油30克，精盐5克，味精10克，姜末、葱花各30克，红薯粉、料酒各30克，色拉油60克，鲜红辣椒段20克，辣椒卤30克。

做法

1、鱼完鱼宰杀治净，去掉鱼头将鱼肉取下，撕去鱼皮后切长3厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入盆中加25克辣椒酱、酱油、精盐、味精、姜末抓匀，入红薯粉、色拉油10克拌匀，腌渍15分钟备用。

2、湿粉干入沸水中大火烫5分钟，取出控水，加另一半辣椒酱、色拉油20克调匀。

3、取蒸笼，入青菜叶垫底，放入拌好味的湿粉上笼大火蒸5分钟，取出放入调好味的鱼片上笼大火蒸3分钟，浇上调好味的辣椒卤，撒鲜红辣椒段、葱花上笼大火蒸0.5分钟，取出上桌。上桌后一般跟笋炒肉、炒雪豆、炒鸡蛋、炸花生米上桌。

鱼粉和米粉

大地鱼粉可以做原味汤粉。因为大地鱼粉做原味汤粉可以让他们里面的鲜香味道成倍的增加，而且还能让他们具有独特的香味，并且还能有一种口味极佳的口感，我们也能从中获得了更多的营养价值和经济价值，所以我们要在市面上购买一些这样的东西。

鱼米粉怎么做好吃视频

原料：鱼肉、米粉、姜末、葱末、生抽、老抽，蚝油、料酒、盐、猪油。做法：1、取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片。2、将鱼肉用姜末、葱末、生抽、老抽，蚝油、料酒、盐、猪油拌匀（生抽，老抽，蚝油，料酒的比例可为2：1：1：2，老抽主要为调色用。

主料

鱼肉适量

辅料

米粉适量

姜适量 葱适量 生抽少许 老抽少许 蚝油少许 料酒适量 食盐适量 猪油(板油)适量

步骤1

材料集合

步骤2

取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片

步骤3

将鱼肉用姜末、葱末、生抽、老抽，蚝油、料酒、盐、猪油拌匀（生抽，老抽，蚝油，料酒的比例可为2：1：1：2，老抽主要为调色用，因蚝油和酱油都有咸度，盐可适量少放，猪油可起提香，润滑滋润的作用）如果用的是超市卖的调好味的蒸肉米粉，可尝下米粉味再根据自己喜好调味，我试用过这种米粉，除了盐，以上调味料还可以添加工

步骤4

倒入米粉拌匀，腌制15分钟，上蒸锅蒸20分钟即可（稍腌会可让米粉吸足调味料，拌的时候可能有些干，可以加少许水，如果喜欢吃米粉多些的可多放些）

米粉鱼汤的做法

一．疯钓鲫、麝香红鲫、快餐玉米粉、麝香液体香精。这前三种饵料，要按4:1:2的比例来混合，先加原塘水后再滴入几滴的麝香香精，制成搓饵，是一款专钓鲫鱼的配方。

二．麝香红鲫、满塘香鲫、玉米粉、快餐玉米粉。按照4:1:2:1来搭配，原塘水调和，与上面的配方相比，主攻饵由疯钓鲫变成了麝香红鲫，但也是专钓鲫鱼。

三．疯钓鲫、炒香麦麸皮、原塘颗粒、拉丝粉。按照6:1:2:1的比例搭配，如果要做搓饵就不要拉丝粉，这个配方在天较热的时候很适合钓鲫鱼。

四．麝香米粉、菜子饼粉、玉米粉、面粉、拉丝粉。比例是5:45:20:20:10，少许原塘水搅拌，搅匀后需要静置的时间较长，需要10分钟以上，制成拉丝饵，钓鲫鱼鲤鱼都可以。

五．粗玉米粉、麝香小米。这是一种窝料的开法，以8:2的比例混合，加原塘水后使劲搅匀，可多开一些，是款不错的鲫鱼窝料。

鱼肉米粉

没吃过伊威啊，我家仔仔一直吃的是多美滋的辅食，保质期是18个月的，苹果泥、蓝莓泥、三文鱼泥什么的，品种很多，有十多种呢，这个牌子的辅食口感细腻清口，娃现在很爱吃

鱼蒸米粉

鱼粉蒸是一道美味清淡的家常菜，以下是一种鱼粉蒸的简单做法：

材料：

- 鱼肉 500 克（选择鲜嫩的鱼肉，如鲈鱼、鲳鱼等）

- 姜块 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 葱段 适量

步骤：

1. 准备鱼肉：将鱼肉切成适合大小的薄片，可以去除鱼鳞和鱼骨，保留鱼肉部分。

2. 腌制鱼肉：将鱼肉放入碗中，加入姜块、蒜瓣、料酒、生抽和适量盐，拌匀腌制15-20分钟。

3. 摆放鱼肉：准备一个蒸盘，将腌制好的鱼肉均匀地摆放在盘中，蒸盘周边可以撒上一些葱段增加香味。

4. 蒸煮：将蒸锅中加入适量水，水开后将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸煮8-10分钟，或者鱼肉熟透即可。

5. 准备酱料：可以选择搭配自己喜爱的酱料，例如淋上一些蒸鱼豉油或者蒸鱼豆豉酱。

6. 上桌：将蒸好的鱼肉盛入盘中，根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

这样制作的鱼粉蒸鱼肉鲜嫩可口，汁水鲜美。希望你能成功制作出美味的鱼粉蒸，尽情享受美食的乐趣！

鱼和米粉怎么做好吃视频

回答如下：米鱼鱼丸的正宗做法如下：

材料：

1. 米鱼肉 500g

2. 牛肉 150g

3. 玉米淀粉 100g

4. 鸡蛋 1个

5. 姜末 适量

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 鸡精 适量

9. 葱花 适量

10. 清水 适量

步骤：

1. 将米鱼肉和牛肉剁成细末，放入盆中。

2. 加入玉米淀粉、鸡蛋、姜末、盐、料酒、鸡精和葱花，搅拌均匀。

3. 按照个人喜好，加入适量的清水调节成糊状。

4. 将鱼糊放入冰箱冷藏30分钟，让其更加紧实。

5. 烧开一锅水，用手或勺子将鱼糊捏成小丸子，放入水中煮熟。

6. 煮熟后捞出，放入冰水中冷却。

7. 沥干水，即可食用。

温馨提示：

1. 在捏丸子时，要把鱼糊揉压均匀，避免出现空心或不均匀的现象。

2. 煮丸子时，水要开大，将丸子放入水中后用勺子轻轻搅拌，避免丸子粘在一起。

3. 煮熟的丸子如果不吃完可以保存在冰箱中，食用时随时取出加热。

鱼和米粉怎么做好吃窍门

将米粉鱼洗干净，然后在米粉鱼的身上抹上盐，还有酱油即可腌制

鱼和米粉能一起吃吗

材料：

酸菜适量、米线适量、草鱼半条、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐少许、生抽少许、白胡椒粉少许，花椒粉少许

藤椒鱼米粉的做法:

1.首先拿出适量的米线，用开水泡软。

2.泡米线的同时，我们把草鱼洗干净，用斜刀片片的方式，片下鱼肉，这样片出来的鱼片都是薄薄的，每一片都连着鱼皮，刺也片的小小的，薄的鱼片一会煮的快

3.把都片好的鱼片，还有鱼头，放入盐、生抽、花椒粉，白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

4.这个时候米线泡软了，我们把开水倒掉，用清水冲洗干净，摸着不粘粘的就好了

5.冲洗干净的米线，把水倒干净，放在盆里备用。

6.这个时候我们把酸菜处理一下，用清水多冲洗两遍。

7.洗干净的酸菜，用刀切小块，装好备用

8.然后把干辣椒，蒜头，姜洗干净，然后切碎备用

9.热锅凉油，把干辣椒、蒜末，姜末都放进去爆炒，炒出香味

10.出香味后倒入酸菜炒一分钟，尽量炒一炒，一会煮汤好喝

11.炒好酸菜之后，加入清水，尽量多放点

12.这个时候呢，我们用个锅，放入水煮开，一会要烫米线的

13.酸菜汤沸腾了，这个时候先把鱼头放进去

14.这个时候清水锅也开了，把洗好的米线放进去，小火煮10分钟

15.鱼头放进去，煮开之后，把鱼片都倒进去，大火再次煮开之后。就可以关火了，煮久了鱼片就散了

16.这个时候我们的米线也煮好了，煮的时候记得用筷子搅拌一下，防止粘底，煮到米线用筷子一夹就断就好了

17.把煮好的米线，盛出来放在碗底，然后浇入煮好的酸菜鱼汤

18.最后放上酸菜和鱼，一碗香喷喷的酸菜鱼米线就好了