虾仁青豆的家常做法视频(虾仁青豆的家常做法视频窍门)

虾仁青豆的家常做法视频窍门

主料

青豆200克

虾仁200克

姜适量

蒜适量

葱适量

辅料

白糖1茶匙

生抽1勺

盐适量

淀粉2勺

料酒1勺

青豆炒虾仁的做法步骤

1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。

2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。

5.虾仁下锅拉一油盛出。

6.重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。

7.青豆下锅翻炒。

8.虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。

9.装盘

小窍门&温馨提示

青豆也可以不用焯水，炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。

虾仁青豆的家常做法视频窍门图片

青豆剥粒和虾仁直接下锅，用葱姜蒜末炝一下锅，味道很不错

虾仁青豆图片

青豆炒虾仁是一道非常简单又美味的家常菜，下面是做法：

【材料】

青豆，大虾仁，葱、姜、蒜，盐，糖，料酒，生抽，油

【做法】

1. 虾仁去掉虾线，洗净，用盐、料酒和生抽抓拌均匀腌制至少10分钟备用。

2. 青豆洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌好的虾仁翻炒至变色。

6. 加入青豆翻炒均匀，加入盐和糖调味。

7. 煮至青豆熟透后即可。

【温馨提示】

1. 青豆可以提前焯水处理，这样可以更快煮熟并保留颜色。

2. 小火慢炒，保持食材的鲜嫩度和口感。

3. 虾仁腌制时间越长，口感越好。

4. 可以加适量的水煮熟青豆后再炒，这样不仅可以煮熟干净，还可以保持青豆的口感和颜色。

5. 可以根据自己的喜好加入其它蔬菜或配料。

虾仁青豆的做法大全家常菜

1.

新鲜河虾做虾仁。 使用新鲜的河虾味道更鲜美。新鲜的河虾用牙签去掉虾线，然后放冰箱冷冻20分钟左右，壳和肉就会分开。然后去头、去尾、剥出虾仁即可。

2.

虾仁用料酒腌渍10分钟左右、青豆去壳

3.

油锅烧红，加入姜、蒜、辣椒爆香，放入青豆翻炒，至6分熟

4.

再加入虾仁翻炒，再加少许盐，香碰碰的虾仁青豆就做好啦。

虾仁青豆的炒法

青豆的食用方法一、腊肉青豆材料：腊肉80克，青豆200克，干香菇少许，红椒30克，鸡粉，油盐适量，姜少许。

做法：

1、青豆焯水捞出过冷沥干，香菇提前泡发切丁;2、腊肉隔水蒸20分钟后切丁，红椒切丁待用;3、小火烧热锅，放入姜末炒香，然后下入腊肉丁，炒香后加入香菇炒2分钟;4、焯水后放入青豆翻炒，加入适量凉水没过青豆烧开，焖10分钟，然后加入红椒丁，鸡粉，盐炒匀即可。二、辣炒青豆香干材料：青豆适量，五花肉少许，香干少许，蒜，盐，酱油和油辣子适量。

做法：

1、将青豆提前泡发，加入沸水后煮3分钟后捞出过凉;2、五花肉切粒，香干切丁，锅中少许油下入五花肉煸炒至出油;3、然后下入蒜末煸香，倒入香干加入酱油略炒，加入青豆炒至微干;4、然后加入少许清水，放入盐，油辣子，盖锅煮至青豆熟后大火炒干水出锅即可。三、西红柿青豆炒蛋材料：西红柿2个，青豆100克，鸡蛋3个，盐，白糖，鸡精少许。

做法：

1、将西红柿切块，青豆热水焯熟后捞出控干;2、鸡蛋打散炒熟盛出待用，锅中烧热油，放入西红柿炒出汁;3、然后加入适量清水，放入煮熟的青豆，待西红柿和青豆煮融合后加入盐;4、放入白糖，鸡精调味，然后加入鸡蛋炒匀即可出锅。四、马蹄青豆炒虾仁材料：虾仁半斤，蒜蓉适量，香油少许，水淀粉少许，鸡精适量，盐少许，青豆，马蹄200克，料酒适量。

做法：

1、将马蹄去皮切丁，青豆洗净待用，锅中水烧开;2、青豆和马蹄焯水，炒熟后捞出待用，虾仁去虾线，洗净沥干;3、然后加入盐，蛋清搅拌均匀，撒入适量干淀粉拌匀;4、炒锅烧热，放入虾仁炒散，翻炒后盛出，锅中余油下入蒜蓉炒香;5、然后倒入青豆，马蹄和虾仁翻炒，加入料酒，盐，鸡精和水淀粉;6、调味后淋上少许香油，出锅即可。

虾仁青豆怎么做好吃法

1、食材：黄瓜 1根，鲜豌豆 30克，胡萝卜粒 30克，虾仁 5个，淀粉 2克

2、虾仁切成丁，加少许料酒，淀粉抓匀腌制几分钟。 >>料酒去腥，淀粉使虾、肉嫩嫩的。

3、黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜碗。

4、用刀沿黄瓜两头往内2mm划半圈，上面削掉一层盖，用勺子把黄瓜肉挖出，底别刮破。

5、用刀在底上切一刀，为了放的稳，不会左右晃动。

6、一个个排排坐。把竹叶子都剪出来摆上，菜一出锅可以热乎乎的吃。

7、热锅温油，放入胡萝卜粒，翻炒1分钟，加入香菇炒1分钟，再放豌豆，翻炒1分钟。 >>油少，如果已经有点粘锅，提前加点水煮。

8、加小半碗水煮一会。煮一下胡萝卜更软烂，更适合宝宝吃。

9、水快没了，放虾仁丁，可以加少许盐或虾皮粉，翻炒1分钟出锅。

10、黄瓜碗做好，感觉实在单调，临时剪了些竹叶，小草。

青豆虾仁怎么做好吃又简单

用料

盐、料酒、胡椒 克

姜片、小米椒 

豆米 

虾仁 

清爽鲜美的豆米虾仁的做法步骤

步骤 1

豆米冷水下锅煮至八分熟，沥干水分待用

步骤 2

虾仁用料酒少量的盐腌制十分钟

步骤 3

锅内放油，加入姜片炒香，放入虾仁，炒至虾仁变色

步骤 4

虾仁装盘待用

步骤 5

锅内放入少量的油，加豆米翻炒，然后放入虾仁，加适量的盐，黑胡椒粉，小米椒，不吃辣的可以不放小米椒，翻炒2至3分钟即可

步骤 6

装盘即可食用，感鲜美清香。

虾仁青豆怎么炒好吃

主料：虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克

辅料：食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段，姜蒜切末。

3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。