羊肉甲鱼的做法大全家常做法(羊肉煲甲鱼)
羊肉煲甲鱼
水鱼炖羊肉的做法： 一、材料 水鱼1只，羊肉250克，姜2块、蒜2瓣、辣椒2根 二、做法 1、将水鱼的背部按住，切掉其头部。
2、将水鱼放到开水锅里灼一下，以便去膜。片刻后，捞起，切块备用。3、将羊肉洗净切块，同样切块备用。4、将水鱼的背部块和待用的羊肉，加水、姜片适量，慢火清炖。5、羊肉先过水烧熟，将一旁待用的姜蒜辣椒放入锅里煸一下，放入羊肉后爆炒，装盆子上桌。羊肉煲甲鱼可以吗
做法:
第一步:甲鱼仰卧于案板上，当其头部伸出来时，快刀斩断，然后将甲鱼血收集到杯子里，倒入适量高度数白酒，可以饮用。然后将甲鱼从盖侧打开，去掉里面的内脏和黑膜。然后烧热水，将甲鱼浑身烫一遍，撕去外皮和指甲。
第二步:羊肉切块，胡萝卜，冬笋，香菇切块备用。
第三步:取砂锅一只，入清水，烧开后下入葱姜，然后将羊肉，甲鱼先下入锅中炖制，随后下入各种辅料，小火炖2~3小时即可，出锅时再行调味。
羊肉甲鱼汤
羊肉炖甲鱼这样做
食材
羊肉 500g 甲鱼 500g 葱 20g 姜 20g
料酒 20g 香叶 4g 八角 2g 桂皮 2g
油 10g 干辣椒 10g 盐 5g 生抽 5g 老抽 5g
1.首先把姜切成片，葱切成段。
2.然后在锅里烧水，放入羊肉、葱、姜和料酒。
3.煮3分钟后捞出，过一遍凉水。
4.起锅热油，放入香叶、八角、桂皮和干辣椒，把它们炒香。
5.再加入料酒和甲鱼，用大火翻炒。
6.加入羊肉、盐、生抽和老抽，炖30分钟。
7.最后放入葱、姜和蒜，煮3分钟，这道甲鱼炖羊肉就做好了。
甲鱼炖羊肉汤的做法大全视频
原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。
特色:冬日中的暖胃汤——可作为腊八节美食。
操作:
1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。
2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。
3、用清水反复冲洗干净后，翻面，是猪肚正面的样子。
4、一大锅冷水，放入猪肚和甲鱼，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。
5、煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。
6、猪肚用筷子可轻松扎穿透。
7、母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。
8、竹荪洗净，清水浸泡10分钟。
9、煮好的猪肚，切成猪肚条。
10、猪肚甲鱼汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。
11、放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。
12、盛出前，放适量的盐，即可。
羊肉和甲鱼怎么做来好吃
甲鱼喜欢羊肉的味道，用来钓甲鱼效果很好。
羊肉炖甲鱼
用料：
羊排 500g；
甲鱼 1只；
盐10克、
酱油10克、
糖5克、
酱油10克、
姜10克、
蒜子10克、
八角2颗、
鸡精 5克
做法步骤
步骤 1
1、甲鱼洗净、剥去表皮，剁块。
2、将羊肉放入高压锅，加入黄酒、姜，用高压锅将其炖熟。
3、油锅加油大火加热，放入老鳖块、姜、蒜子翻炒，待肉变色，改小火略烧一会，约7成熟时盛出。
4、将炖熟的羊肉放入锅中，大火烧开后，加入烧至7成熟的老鳖，再加盐、酱油、糖、八角改小火炖，直至炖烂、炖入味，出锅前加点鸡精。
羊肉甲鱼煲的功效
工具/原料
甲鱼 (1只) 羊肉 (1斤)
方法/步骤
1、开水煮羊肉，熟后捞出。
2、洗干净，沥干水分。
3、配料切好。
4、开水煮熟红萝卜和白萝卜，煮软后盛出备用。
5、正式开始炖：热油爆香姜蒜。
6、加入羊肉，中火干炒，不需要放水，这样香一点。
7、炒到干透的时候，放入适量酱油，蚝油，盐，味之院卤料包。
8、加入适量水，开始小火慢炖。中途加入配料，继续炖。
9、炖了20分钟左右，起锅开吃了。
羊肉甲鱼汤做法大全
甲鱼羊肉汤
把带皮的羊肉切成3厘米左右的大方块，香菇干提前浸泡发好水，洗干净备用。取一些香料，葱姜、醋、冰糖、桂皮、桂圆、陈皮、八角，放入油锅中炒香备用。准备好一口大锅，把处理好的甲鱼和羊肉、还有香菇放入锅内，加入适量的水，大火熬上。待水开后放入炒制好的香料，加入适量的盐、酱油、冰糖，转小火熬制。期间需要环冷，多加几次冷水，这样可以保持羊口清脆弹性的口感。小火熬制三个小时，出锅撒上葱花、香菜，这道温和暖胃的滋补甲鱼羊肉汤就可以上桌了。
羊肉甲鱼汤的功效与禁忌
做法:
第一步:甲鱼仰卧于案板上，当其头部伸出来时，快刀斩断，然后将甲鱼血收集到杯子里，倒入适量高度数白酒，可以饮用。然后将甲鱼从盖侧打开，去掉里面的内脏和黑膜。然后烧热水，将甲鱼浑身烫一遍，撕去外皮和指甲。
第二步:羊肉切块，胡萝卜，冬笋，香菇切块备用。
第三步:取砂锅一只，入清水，烧开后下入葱姜，然后将羊肉，甲鱼先下入锅中炖制，随后下入各种辅料，小火炖2~3小时即可，出锅时再行调味。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用， 版权归属原作者，部分文章推送时未能及时与原作者取得联系，若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知，我们将立即删除.
