三文鱼的红烧做法大全家常做法(三文鱼红烧的做法窍门)

三文鱼红烧的做法窍门

材料：三文鱼边料、洋葱、土豆、奶油、鲜奶、高汤、盐、胡椒粉、面粉、水

做法：

（1）将洋葱和土豆削皮切块备用。

（2）锅中热油，放入洋葱和土豆煸炒至微黄。

（3）加入三文鱼边料和高汤，大火煮沸后转小火煮约20分钟。

（4）将汤勺中的面粉和水混合后倒入锅中，加入奶油和鲜奶煮至浓稠。

三文鱼红烧怎么做好吃

1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；

　　2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

三文鱼红烧还有营养吗

具体做法:

1.三文鱼洗净切大块，用厨房纸吸干水分。

2.不粘锅放少量油，下鱼块煎至两面金黄， 盛出备用。

3.葱姜蒜(姜蒜多一些)下油锅炒香后，下煎好的鱼块。

4.沿锅边烹入米酒，老抽上色，再放生抽、盐、糖调味，烧至水分收干，最后剩一点点汤汁出锅。此款菜，偏甜口更好吃。

三文鱼怎样红烧

食材用料

自定义食材

乔巴鱼

300g

盐

适量

糖

适量

料酒

一小勺

方法/步骤

1/6鱼切块，去头去尾(有条件请去骨) , 辅料切好备用。

2/6加入盐、糖、酱油、料酒腌制十分钟。

3/6锅中加入油,热油煎鱼块至两面金黄,捞出备用。

4/6热油下葱姜蒜爆香及喜欢的调味料烧开。

5/6锅内加入清水放鱼块,烧开后倒入酱汁最后大火收汁洒上香菜，出锅!

6/6香喷喷的红烧乔尔泰就好啦。

三文鱼红烧怎么做

一、红烧三文鱼的食材准备

准备半斤三文鱼，花生米五十克，骨头汤一碗，花椒，淀粉，干辣椒若干。基本的油盐调理少许。

二、红烧三文鱼的做法步骤

第一步：将三文鱼切块，再加入盐和胡椒粉腌制一下。

第二步：锅中加入油后加热，放入花生米，将花生米炒熟后放在厨房纸上沥干油份。

第三步：将大葱切段，干辣椒从中间剖开去掉辣椒籽。

第四步：调制一碗浆汁，里面加入醋，生抽，糖，酒，淀粉，盐，醋以及一整碗的骨头汤。

第五步：锅子烧热后加入些油，用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味，再倒入三文鱼后翻炒直到变色。

第六步：三文鱼变色后加入大葱翻炒，再倒入调好的浆汁，翻炒均匀盖上盖子。

第七步：等到汤汁完全收到三文鱼中后，就放入花生米就可以了。

三、红烧三文鱼的做法贴士

炒花生米的时候要用热锅冷油，这样花生米才不会炸糊。

三文鱼红烧的做法大全家常

食材：三文鱼骨腩500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。

　做法：

　　1.将三文鱼腩收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。

　　2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：

　　3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。

　　4.放入步骤2煎好的五花肉、生姜、大葱、八角。放入料酒、老抽、生抽、白糖。

　　5.倒入淹过锅内材料的热水，用大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

　　6.放入豆腐、盐。

　　7.再煮约10分钟即可。

红烧三文鱼的10种吃法

1.葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟

2.煎锅滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约2分钟。

3.翻面，继续煎制2分钟。至鱼肉颜色变浅。

4.取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好。

5.同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。

6.倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点。

7.酱汁调好后，放入煎制过的三文鱼。边煮，边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇，约5分钟