养胃猪肚汤的家常做法大全(养胃猪肚煲汤的做法大全)
养胃猪肚煲汤的做法大全
1、猪骨山药汤
2、茶树菇炖排骨汤
3、萝卜羊肉汤
4、胡椒猪肚汤
5、木瓜瘦肉汤
6、豆腐咸鱼头汤
7、紫苏生姜红枣汤
8、淮山牛百叶汤
9、香菇鸡汤
10、紫薯银耳汤
怎样做猪肚养胃汤
准备食材如下:猪肚1个,鸽子1只,黄芪1小把,党参20克,山药半根,枣(干)4颗,枸杞1小把,食盐适量,胡椒20颗,水适量,牛奶1小杯
具体做法如下:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸽子从猪肚中塞入,用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住,将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参,大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸽子一起煲,此时浓郁的猪肚香味和鸽子的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可!
养胃猪肚煲汤的做法大全窍门
食材配比
猪肚一个500g、蜜枣2颗、芡实8g、莲子8g、沙参10g、枸杞5g、白胡椒10g、大枣2颗(去核)、生姜2片。
做法顺序
1、超市买的猪肚相对干净,没那么脏也好处理。放白醋、生粉/面粉、油、盐。将猪肚翻过来,清洗干净后。放白酒焯水。然后刮掉其他杂质。反复冲洗干净。切片备用。
2、搭配好食材,洗干净。放入适量清水煲1小时。可以不放盐。汤味鲜甜好喝。
煲养胃猪肚汤用什么材料好
配料: 新鲜猪肚一个,新鲜虫草花适量,红枣10个,黄芪3片,姜2片,盐,陈醋
配菜准备: 先将新鲜猪肚用陈醋抓洗(里外都需要洗)然后用清水冲洗干净
再用盐里外抓揉,再次用清水冲洗干净
起锅烧水将猪肚冷水放入,开火,等水开煮约3分钟捞起,用清水冲洗,同时将猪肚上面白色的皮刮干净,处理好的猪肚切成长丝短备用
姜切两片,红枣洗干净去核,黄芪3片,新鲜虫草花洗干净(没有新鲜的虫草花可以用干的,必须先泡发)
起锅烹饪:将所有食材放入高压锅,需要多少汤就放多少水,最后再加总水量三分之一的水,开大火,高压锅上气后调制中火压40分钟后关火,等自然泄气后开盖放适量盐就好了。
养胃猪肚炖什么好?
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猪肚乌鸡汤
原料:猪肚一只,乌鸡一只,竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
做法:
(1)在一锅冷水中,放入猪肚、生姜、白胡椒等,煮开后撇除浮沫,文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透;
(2)乌鸡切块,事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净,浸泡10分钟;
(3)煮熟的猪肚切成条,与鸡块、枸杞、红枣等,一同放入锅中大火煮沸,文火炖半小时;
(4)放入竹荪继续炖20分钟,出锅前加食盐调味即可。
养胃 猪肚汤
猪肚是一种营养丰富、味道鲜美的食材,有很多做法可以让它变得更加美味并且养胃。以下是一些常见的做法:1. 砂锅猪肚汤:将猪肚清洗干净切成块状,加入姜片、葱段、料酒等调料,用水煮开后转小火炖1-2小时,最后加入盐、胡椒粉等调味即可。
2. 红烧猪肚:将猪肚洗净后焯水,切成薄片备用。用油炒香姜蒜,加入猪肚片煸炒,加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料,加水烧开后转小火慢炖1-2小时即可。
3. 猪肚拌凉菜:将猪肚切成丝状,加入蒜泥、辣椒油、醋、酱油等调味料,拌入蔬菜丝、花生米等即可。
4. 炸猪肚片:将猪肚切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒等调味后裹上淀粉炸至金黄色即可。
无论采用哪种做法,都可以在猪肚中加入一些养胃的食材,如山药、木耳、莲藕、红枣等,提高其养胃的功效。另外,建议在食用前将猪肚浸泡、清洗干净,去除异味和杂质,以保证食品的卫生和健康。
养胃猪肚煲汤的做法大全图片
食材:
猪肚1个,生姜1块,淀粉、盐(搓洗猪肚用)适量,干花生100克,干香菇50克,清水适量,白胡椒10颗。
花生香菇煲猪肚汤的做法:
1.猪肚,许多人说不会清洗,也不易清洗,有异味,其实要想把猪肚洗干净,只需要准备盐和淀粉两种调味品即可。煲猪肚汤,生姜块是必备的。
2.把猪肚内层翻出来,先撒上盐搓洗一下,搓洗去黏液,冲洗干净后再撒上淀粉继续搓洗,按照这个步骤,多清洗几遍,直至把猪肚内层搓洗干净,没有黏液和异味。
3.准备一些干花生和干香菇,放入清水中泡发开备用。香菇有一种特殊的香味,和猪肚搭配,去腥味的同时也能增香。
4.汤锅中加入清水,把洗干净的猪肚放入冷水中,切上几片生姜片,大火煮开,撇去浮沫,汆烫2分钟。
5.汆烫过的猪肚捞出,冲洗干净后才容易把它们都切成条,生猪肚不容易切,所以都要汆烫这一步,同时能去掉更多血水和杂质味道。
6.砂锅倒入适量清水,把汆烫过的猪肚、泡发好的花生和香菇全部放入汤锅中,加入几粒白胡椒粒,姜块拍扁,大火煮开后,转小火煲1小时。
7.汤煲好后再加适量盐调味。这一锅养胃顺气的猪肚汤,可要学会,老少皆宜,冬天多喝养胃极了。
养胃猪肚汤怎么做好吃
食材准备:猪肚1个,铁棍山药1根,姜1块,莲子小半碗,枸杞少许,红枣5个,5克的胡椒粒,盐,生粉,料酒,油,开水等。
详细做法步骤如下:
第一步:煲猪肚汤,处理猪肚是关键,如果猪肚处理不好,煲出来的汤就不好喝了,准备一个猪肚,它的表面有很多粘液,需要先来把它给抓洗一下,再做下一步的处理;洗两遍后把猪肚放到大盆中,加入两勺盐三四勺的生粉,用手给它抓洗,把粘液彻底洗干净,抓个三五分钟后,再用清水把它清洗干净,洗上两三遍后表面就没有粘液了,然后把它反过来,把里面多余的肥油和淋巴去除掉,我今天买的这个猪肚算挺干净的了,平时我们买猪肚的时候一定要叫档主,反过来看一下,叫他把里面的东西给去除掉,要不然就亏大了。
第二步:猪肚的肥油和淋巴去除干净后再次把它反过来,再冲洗干净,然后我们拿去焯水,冷水下锅,加上点料酒把水烧开就可以了,不用煮太久。
第三步:水烧至大开就可以关火把它捞出来了,放到清水中让它降一下温,温度降下来后,我们拿把小刀把那些白色的膜给刮掉,这一步很关键哦,一定要把它刮掉,要不然会有异味,处理干净后现在来把猪肚切成小块,先把它给对半切开,接着再给它切小块,猪肚切好先放一边备用。
第四步:准备一块姜洗干净后切成姜片,另外准备5克的胡椒粒,用刀把它拍碎;然后取一个砂锅,淋上少许的油,把姜片和胡椒碎放进去爆出香味,香味出来后倒入开水,开水我们一定要一次性加够,再把我们切好的猪肚倒进去,提前准备小半碗莲子泡发好洗干净,一起加进砂锅中,盖上锅盖,大火烧开后转小火煲40分钟。
第五步:待猪肚煲得差不多时,准备5个红枣和少许枸杞,清洗干净后把红枣去核剪成红枣片,然后和枸杞放一起备用,再准备一根铁棍山药,去皮洗净后把它切滚刀块,切好的山药放到清水中备用,防止它氧化。
第六步:猪肚汤煲了有40分钟了,已经能闻到浓浓的香味了,而且汤色奶白,看着都想喝,不过现在还没煲好,我们把准备好的山药给加进去,给它搅动一下。
第七步:再次盖上锅盖继续煲多15分钟左右,煲猪肚汤,想要奶白浓香,一定要记住加开水先大火煲几分钟,然后再调小火煲,这样煲出来的汤味道香口感好。
第八步:好了时间已到,最后把我们的红枣和枸杞放进去,盖上锅盖继续给它煲多5分钟就可以了。
第九步:时间一到就可以关火了,最后调入适量的盐搅拌一下就可以开喝了,不用再加其他调料,这一锅美味的山药胡椒猪肚汤就煲好了,汤色奶白味道鲜美,入秋后多煲来喝,养胃又滋润,喜欢的朋友要记得常煲点来喝哦。
养胃猪肚汤,让你轻松告别胃病
猪肚炖食物并不能够起到治疗胃病的作用,也不建议使用一些偏方来治疗疾病的,如果擅自的使用一些偏方,不仅不能够起到治疗疾病的效果,也有可能会导致症状进一步的加重,而且对身体也会产生一些其他不良的因素,最好是可以通过科学的方法来进行治疗。
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