泡饼的做法大全家常做法大全(泡饼的做法大全家常做法大全图片)

泡饼的做法大全家常做法大全图片

1.

用料：普通面粉 200克，全麦粉 100，盐 1克，水 170克

所有原料加到一起，混合成面团，静置30分钟，没有全麦粉换成普通面粉就可以

2.

静置后面团筋络形成，手轻柔成光滑面团，再静置10分钟，这忘记拍照了。静置后，赶开成大大的薄饼，刷一层油，就是炒菜用的油就可以，然后从上到下卷起

3.

卷起后切分，根据锅的大小，我是切了两份，如果锅小就切4份，这个都随意

4.

然后把切分的面像蛇一下盘起来，用手压一下，静置5分钟

5.

将上步面团擀开成大约2毫米厚的饼，就可以开始上锅烙了。烙饼忘了拍照，可以用电饼铛，或者平底锅，锅中刷一层油，放入饼，待表面看到起泡后刷一层油，翻面，烙另一侧，直到两面金黄就可以了。

6.

全部烙完后切块，等鱼炖好就可以吃了

泡饼的家常做法大全集

一、材料

面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克

二、做法

面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。

加20克奶油揉匀，反复摔打。

用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。

做之前一小时取出面团，恢复常温。

把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。

把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。

待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。

锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。

待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。

泡饼怎么做好吃

甲鱼泡饼是一道传统的中国杭州菜，以下是一种正宗的做法：

材料：

- 甲鱼：1只

- 面粉：300克

- 猪肉馅：适量

- 鸡蛋：适量

- 青葱：适量

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精/调味料：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将甲鱼宰杀并清腹、洗净，剁成泥状备用。

2. 面粉中加入适量水，搅拌均匀至成团的面团，盖上湿布饧面15-20分钟。

3. 将猪肉馅加入葱姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精/调味料进行调味，搅拌均匀备用。

4. 面团取出擀成薄饼，将甲鱼泥均匀地铺在饼上，再在甲鱼泥上均匀涂抹一层猪肉馅。

5. 鸡蛋打散，撒在猪肉馅上。

6. 青葱切成小段，撒在饼上。

7. 将饼从一侧用手卷起来，形成一个长卷，再将卷好的饼切成小段备用。

8. 热锅加适量的食用油，将切好的饼段放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

9. 出锅前撒上一点盐和胡椒粉进行调味。

10. 装盘后可根据个人喜好，蘸酱油或辣椒油进行食用。

这是一道华东地区的传统菜品，口味鲜美，制作繁琐，但非常值得一试。希望这个正宗的甲鱼泡饼做法能给您带来美味！

泡饼怎样做

用料

带鱼一斤

韧豆腐1盒

姜3片

蒜4串

生抽5勺

料酒4勺

糖适量

盐适量

胡椒粉适量

具体步骤

带鱼洗净 掏去肠子 剪掉背鳍 用厨房纸蘸干水分

用剪刀剪成小段 我一般不用案板和刀 专门有剪子收拾鱼 这样刀具上不会残留腥味儿

左边一小堆 是鱼尾巴尖 我通常留着做干炸 炸到骨头都能吃 作为老公孩子的餐前饭后小零嘴 每次他们都吃的开心

倒些料酒和盐在鱼上 抓匀 备用

韧豆腐 控干水分 切块

起锅 热锅一分钟 倒入底油 比炒菜量稍大 溜边儿放入豆腐块 小火煎

五分钟再翻面 一定等豆腐煎出焦面定型了再翻 不然就碎咯

出锅放一旁备用

准备一碗淀粉 一碗鸡蛋 淀粉用的玉米淀粉 鸡蛋放点盐 打匀

拍粉

托蛋

下锅 小火煎至两面金黄

出锅 备用

鱼尾巴尖儿 只拍粉 入锅煎到焦酥

先把鱼尾巴尖儿端去给老公孩子吃

锅中放底油 白糖 小火炒至焦色 放姜片蒜瓣煸炒片刻

放带鱼

放入料酒生抽热水

大火烧开 放入豆腐

饼切小块 铺在盘子底部 如果凉的饼就放微波炉热下

收汁收的差不多的鱼 浇在饼上

上桌

做泡饼怎么发面

用料

面粉 500克，酵母 5克，泡打粉 5克，糖 45克，温水 300克

步骤 

1.面粉放在盆里称重，加入酵母泡打粉

2.加入白糖，加水

3.活成光华面团醒至2倍大

4.面醒好会后，揉面排气，下挤子，像揉馒头似的圆球

5.擀成圆饼，醒10-15分钟

6.醒好的面饼下入5成油温的锅里炸至金黄鼓起就熟了，捞出控油，开吃

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鱼头泡饼的制作食材：鲢鱼头(一个)，五花肉(2~3两)，煎好的油盐饼配料：香葱，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，番茄酱，盐，味精，老汤，花生油各适量。鱼头泡饼的做法详细步骤第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。

第二步：在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。

第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。

第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。菜品装饰：五花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富。菜品口味：鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。菜品来历：面食蘸汤吃是东北地方的很简单的吃法，此菜也是东北农家特色菜

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泡饼的做法：

1、饼切成块或一厘米宽的条；

2、老鸡汤一碗；

3、小葱切段；

4、坐锅，放油，爆香葱段，倒入饼块或条；

5、翻炒一会儿；

6、倒入鸡汤；

7、小火炖；

8、放盐、醋，翻匀出锅即可。

泡饼是什么意思

普洱茶没有分泡饼与铁饼，具体普洱茶的分类如下：

1. 饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。

2. 沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。

3. 砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4. 金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5. 千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。

6. 散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7. 普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

泡饼怎么做才松软好吃

用料：面粉500g、酵母5g、鸡蛋2个、白糖15g。

做法：

1.面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。

2.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大（表面呈现许多泡泡）。

3.取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟。

4.开小火，盖上盖子，开始烙制，烙至面糊逐渐蓬大、成形，翻面，盖上盖子，继续小火烙至二面微黄、中间熟透。

泡饼的家常做法大全窍门

泡饼干用热水泡好吃，而且最好可以使用热牛奶泡着吃，其实泡完的饼干就不脆了也不好吃，可能只有年龄大的人喜欢，而饼干本身就比较适合空嘴直接吃，饼干很多都是含有反式脂肪酸的食品也是属于一种零食，平时可以代替早餐吃最好了