家常稀饭做法(家常稀饭做法大全)

家常稀饭做法大全

1、工具：砂锅，碗，勺，食材盘。

2、原料：银耳，红枣，粳米，冰糖。

3、将银耳事先浸泡半天，泡发后洗净待用。

4、粳米洗净后，加水常法煮粥。

5、待到粥煮到半熟时候，加入红枣。

6、加入银耳，冰糖，并加以搅拌，煮熟后即可出锅食用。、银耳粥在煮的时候需要准备一朵银耳和适量红豆，另外还要准备适量的枸杞和大米或小米，另外要准备一定数量的黑糖，把准备好的红豆淘洗干净以后放在清水中浸泡，银耳也要提前用清水泡发，泡好以后要去掉它底部的黄色部分再把它撕成小朵。

7、把准备好的其他食材全部用清水淘洗干净，直接放在粥锅中，加入处理好的银耳和泡好的红豆，再放入准备好的黑糖，一起加热煮开用小火慢煮，四五十分钟以后银耳粥就能煮好，取出以后降温就能吃。

家常稀饭的做法大全

搅粥是一道常见的家常菜品，其做法简单易学，口感清香软糯，营养丰富，适合各种人群食用。以下是一份简单易做的搅粥做法供您参考：

所需材料：

1. 糯米 100g

2. 大米 100g

3. 花生 50g

4. 干贝 2个

5. 鲍鱼 2个

6. 鸡蛋 1个

7. 香菇 适量

8. 枸杞 适量

9. 盐 适量

10. 食用油 适量

制作步骤：

1. 糯米和大米混合在一起，清水浸泡30分钟，注意一定要泡足够的时间以让米饭软化。

2. 花生、干贝、香菇提前泡发备用，鲍鱼洗净去腥后切成小块，鸡蛋打散备用。

3. 锅中加入适量清水，加入米饭，煮至20-30分钟至米饭煮烂。

4. 在米饭煮烂的过程中，可以同时热锅凉油，加入泡发好的花生、干贝、香菇等配料煸炒，稍微出香味即可。

5. 铲子将米饭搅拌均匀，加入煸炒好的花生、干贝、香菇等配料，继续搅拌均匀。

6. 加入切好的鲍鱼和枸杞，再倒入打散的鸡蛋，不停地搅拌均匀。

7. 最后加入适量的盐调味即可，继续搅拌均匀后即可出锅食用。

温馨提示：

1. 米饭要泡足够时间软化，粥才会更加糯软。

2. 选择配料时可以根据个人口味适当增减，如加入肉片、虾仁、鱼丸等也可以制作出不同口味的搅粥。

3. 在加入鲍鱼和枸杞时，不宜加入过早，以免煮老破坏口感。

4. 配料的搭配可以根据个人口味自由组合。

家常稀饭怎么做好吃

1、新鲜的长米适量，洗干净。(根据自己家里的人口来算哈。一般要洗两次，每次洗的时候都不断的搅动，在把淘米水收集起来清洗蔬菜、水果。)

　　2、往长米里面加入适量的水，把长米先泡上20分钟，然后捞出，放一点点的玉米油翻动均匀。(泡一泡煮出来更软，用点油更香更容易吸热。)

　　3、下就是熬了，往锅里加入大量的清水，烧开，再下米入锅。(一定要把水烧开，熬出来的稀饭更加的爽口，更好吃。水根据家里情况，有些喜欢吃稀饭干一点，有些喜欢吃稀饭清一点。)

　　4、在米入锅后，刚开始的时候要不断的充分搅动，然后隔一段时间再去搅动几下。(刚开始的时候一定要搅动充分，使得大米充分的吸收到足够的热量。后面偶尔搅动几下防止粘锅。)

　　5、在刚刚开始的时候，把米充分搅动后，要用盖子盖起来。(盖子盖上的时候，并且要开一点口子哈。用盖子盖上气压更高，熬出来的米才会充分的开花。)

　　6、熬好后关火。把盖子密封了，放上5分钟再揭开。

家常稀饭做法大全窍门

一、红枣红薯粥

材料

红薯1根、红枣7个、大米1碗、白糖1小勺

做法

1.准备红枣洗干净，大米洗干净，红薯；

2.红薯削皮切块，我用高压锅做的，所以红薯块大了点，也不怕不熟；

3.把所有材料放入高压锅内胆，加入适量的水；

4.高压锅选择粥的按钮等待即可；

5.高压锅做粥真的是又好又方便又快速，嫌不甜的可以加1勺白糖，其实红枣煮过后就有甜味儿了。

二、小米豌豆粥

材料

小米400g、豌豆40g、胡萝卜20g

做法

1.小米淘洗干净，放入适量水，开中火；

2.煮开后煮5分钟左右，放入豌豆；

3.放入胡萝卜，开小火；

4.熬制浓稠即可。

三、生滚鱼片粥

材料

大米粥200g、草鱼50g、生菜半棵、姜2片、小葱1根

做法

1.准备所需材料；

2.鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝；大米粥放锅内煮开；

3.加入拌好的鱼片；

4.然后煮开，鱼片很容易熟，不需要煮太长时间；

5.加入切好的生菜丝拌匀；

6.出锅后加入葱花即可。

技巧

鲜鱼片很嫩，很容易煮烂，在煮的过程中无需大力去搅拌，加入生菜后即可关火出锅。

四、皮蛋瘦肉二米粥

材料

大米80g、猪肉60g、皮蛋50g、小米30g、食盐4g、葱2根、黑胡椒粉2g、料酒7g、姜1小块

做法

1.将大米洗干净倒在开水锅里，小火煮；

2.猪瘦肉切末，姜切末备用；

3.猪肉和姜末放碗里加胡椒粉；

4.加料酒腌制一会儿；

5.皮蛋用线分割成小块；

6.见到大米开花了加入洗干净的小米煮5分钟；

7.然后加入猪肉末煮3分钟；

8.最后加入皮蛋块煮2分钟；

9.撒上小葱末关火；

10.加食盐搅拌均匀即可；

11.盛入碗中开吃。

七种稀饭的做法

七米粥：七小米粥，南瓜粥，大米粥，八宝粥，莲子粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥

用料：大米 150克 里脊肉 150克

皮蛋 1个 猪油 1勺 香油 1勺

盐 1小勺 香葱 4根 姜片 3块

料酒 1勺

做法：

1、大米洗好，清水泡30分钟。

2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。

3、烧开后撇去浮沫，改小火慢炖30分钟，搅拌。

4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟。

5、皮蛋去皮洗净，切成小丁块。

6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。

7、将葱、姜去掉，放肉片进去。

8、煮3分钟，肉片全部发白。

9、加皮蛋进去，继续煮2分钟。

10、加一小勺盐。

11、加一勺猪油进去搅拌。

12、加1小勺香油即可

家常稀饭做法大全视频

材料

大米50克

瘦肉80克

皮蛋2个

姜丝2克

油几滴

盐适量

葱花适量

生抽1勺

料酒1勺

淀粉1/2勺

白胡椒粉适量

鸡粉适量

做法

1、准备材料

2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。（窍门在这里，用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。）

3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。

4、皮蛋切小丁。

5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜丝 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。

6、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。

7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋

8、大火煮约2-3分钟。

9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。

10、撒上葱花即可

家常稀饭都有哪些

好吃的粥有很多，可荤可素，可甜可咸，青菜粥、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、银耳粥、红枣枸杞粥、八宝粥、水果粥，不同的粥有不同的功效，既可以果腹，又可以品尝美味。

我家常做的几种粥，分享给大家。

一、皮蛋瘦肉粥

这个粥作起来简单，基本白也会零失误。

首先，大米提前一晚浸泡，加足量的水煮至粘稠。

第二步，在煮米的同时，将里脊肉切丁，倒入料酒、白胡椒粉、盐抓匀，腌一下。

皮蛋切小块，葱、姜切末，备用。

第三步，等粥煮开，把肉丁、皮蛋、姜丝倒入。慢慢搅拌均匀，稍微闷一下，等肉变色。

第四步，出锅前撒点葱花，滴点香油。

二、红枣枸杞桂圆粥

这是比较养生的粥，补气血，尤其是女孩子要经常喝一下。

第一步，大米、黑米提前浸泡一晚。红枣洗干净，用刀划开，这样粥的红枣味更浓些。

大米、黑米、红枣加足量水，煮半小时左右。

第二步，加入桂圆、枸杞一起煮十五分钟左右。这样煮的粥比较粘、糯。

开锅盛出来就可以了。家里自己吃，不建议放太多红糖了，因为桂圆、红枣本身就有甜味，加红糖太多会腻。

稀饭做法大全简单做法

以下是大米粥的8种做法：

1. 白粥：将大米洗净，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。

2. 紫米粥：将紫米淘洗干净，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。

3. 糯米粥：将糯米淘洗干净，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。

4. 红豆粥：将红豆洗净，加入适量的水，煮至豆烂粥稠，再加入煮熟的大米，搅拌均匀即可。

5. 核桃粥：将核桃仁用热水泡软，去皮，切碎，加入适量的水，煮至米烂粥稠，再加入核桃碎，搅拌均匀即可。

6. 鸡蛋粥：将鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀，加入煮熟的大米粥中，搅拌均匀即可。

7. 花生粥：将花生仁用热水泡软，去皮，切碎，加入适量的水，煮至米烂粥稠，再加入花生碎，搅拌均匀即可。

8. 香蕉粥：将香蕉去皮切成小块，加入适量的水，煮至香蕉软烂，再加入煮熟的大米粥中，搅拌均匀即可。

以上是大米粥的8种做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。

稀饭家常菜

关于这个问题，酸菜小米粥是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

小米200g

酸菜适量

瘦肉适量

葱姜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

香油适量

做法步骤：

1.小米提前浸泡30分钟，酸菜洗净切成细末，瘦肉洗净切成小块备用。

2.锅中加入适量水，放入小米，煮开后改小火煮15分钟，期间要不断搅拌，以防粘锅。

3.锅中加入适量油，放入葱姜炒香，放入瘦肉煸炒至变色。

4.加入酸菜翻炒，再倒入适量水，煮开后加入生抽、料酒、盐调味，煮10分钟左右。

5.将煮好的小米倒入酸菜汤中，搅拌均匀，继续煮5分钟左右。

6.最后加入适量香油，关火即可。

酸菜小米粥做法简单，口感鲜美，适合早餐或小吃。