火腿木瓜鸡的做法大全家常(如何制作火腿木瓜鸡)

如何制作火腿木瓜鸡

用料

鸡肉 500克

诺邓火腿或宣威火腿 5片

木瓜 半个

八角 1个

草果 1个

小米辣 3个

姜 一坨

干辣椒 2个

料酒 2勺

大理风味酸木瓜炖鸡的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备鸡肉，冷水下锅，撇去泡沫，洗净备用。火腿切片备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备干料，用量如配料表所示

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入食用油，油热后，加入火腿片，还有干料，爆香

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡肉翻炒至鸡肉出油（紧实）

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入纯净水，煮沸，加入适量食盐。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炖锅中，大火煮沸，转小火慢炖。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟后，倒入木瓜片。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煮20分钟，就可以吃啦。一定要在饭前来一碗汤，酸酸辣辣，很开胃。

如何制作火腿木瓜鸡腿

木瓜鸡汤

首先准备材料：鸡腿一只、野木瓜半个、枸杞适量、当归适量、酒少许。

木瓜鸡汤的做法：首先把鸡腿切成块，然后加入沸水汆烫去除鸡腿的血腥水。半个野木瓜切成同等分量的块状备用，把准备好的鸡腿、木瓜等原材料放入砂煲中，再滴入酒去腥，盖上盖子开火炖。大火煮开鸡汤后调制小火慢炖

火腿木瓜鸡的制作过程

答：1、鸡肉烂饭 临沧传统美食，糯滑鲜香、独具特色。

2、酸肉 临沧特色美食，口感筋道、味道微酸。

3、粑粑卷 临沧传统小吃，味道香浓、风味独特。

4、凤庆腊肉 临沧特色美食，浓香爽口，非常鲜美。

5、毫崩 临沧特色美食，口感香脆、油而不腻

6、鸡肉米线 临沧特色美食，香甜可口、营养丰富。

7、酸扒菜 临沧传统美食，酸爽可口，非常开胃。

8、火腿木瓜鸡 临沧特色美食，酸鲜可口、回味无穷。

9、牛干巴 临沧传统小吃，味道香美、嚼劲十足。

10、红茶烧肉 临沧特色美食，酥烂滑润、浓香可口。

制作火腿木瓜鸡的活动成果

鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火 煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。 干鱼翅做菜 干烧鱼翅，是川菜的一种基本的做法 一、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙，再浸入开水，用文火焖四小时，翅可发透，捞出拆去骨，放入旺火锅内，再加清水（没过鱼翅）、葱姜、酒、用文火焖透，将原汤倒掉，这样连换连焖四五次，鱼翅腥臭味可以去净。然后用纱布将鱼翅包起，放在鸡汁汤内炖烂（鸡汤要没过鱼翅）。

二、取去包，仍将鱼翅放在原鸡汁中，加酱油、味精、酒、糖、盐、葱、姜、猪油、胡椒粉等调味，最后下菱粉，烧到汁干时，再滴少许鸡油即好。 木瓜炖鱼翅 用料：木瓜1只约750克，北海鱼翅片125克，金华火腿50克，姜、葱少量，上汤1000克，鸡油50克。

调料：盐、胡椒粉、香油、绍酒适量。

制法：

(1)鱼翅片用开水浸发除清皮肉膜、脆骨，成净翅针，先用姜、葱、绍酒、二汤煨炖除腥，再用上汤、鸡油、火腿汁、盐、胡椒粉煨炖至软糯入味待用。

(2)木瓜洗净在横面切一刀为盖，将籽瓤挖空放入炖好的鱼翅，加高汤、火腿丝，调好味，盖好入笼用大火蒸炖10分钟即可。 特点：软糯滑爽，味鲜醇，浓厚绵长。 制作关键：翅涨发要去净肉膜、脆骨及腥味，用上汤、鸡油煨炖几次使之软滑入味。

火腿木瓜炖鸡

第一步：浸泡：购买回去后，先要用淡盐水（海水）浸泡一晚，然后换成清水再浸泡20个小时。

第二步：去砂：洗净后另烧开水，但不是用沸水煮翅，而是将开水冲入新清水中，约80~85°水过鱼翅面烫泡，约1个小时，然后再用小刀把鱼翅上的砂和皮膜刮掉。

第三步：去骨：然后又继续的浸泡5个小时水。洗干净后，用小刀蹆骨，（就是先用小刀把吃骨的位置慢慢的按照骨的形状慢慢的割挖进去，边割再用热水泡，慢慢的就可以把钴退出来了。

第四步：去腥：然后，烧开一桶开水，放拍姜、白酒下去，再看鱼翅的老嫩放下去局发。嫩的时间要短，防止过火了。老的时间要长一点（约十分钟）。这次局的的原因是去腥臭味，软身。再经过漂水之后，就可以按照干发翅一样的做法的了。

制作火腿木瓜鸡的体验感受

大理云龙的十大特产分别有1.云龙矮脚鸡  2.云龙绿茶3诺邓火腿4麦地湾梨5云龙茶6.野生黑木耳7.云龙木瓜鸡8.云龙乳扇9苍山百合10.诺邓黑猪   

怎么做火腿木瓜鸡

白萝卜煨凤凰翅：

1.1，牛凤凰翅洗净泡出血水。

2.2，姜切片，八角，花椒早辣椒切断。

3.3，白萝卜削皮洗净切滚刀。

4.4，锅放水放牛凤凰翅烧开去血水。

5.5，捞出洗净放压力锅内，放姜，八角，早辣椒，花椒压上二十分钟。

6.6，自动解压后放白萝卜，盐在压三分钟。

7.7，自解压后放鸡精即可。

如何制作火腿木瓜鸡蛋汤

木瓜鸡

原料：鸡大胸一大块、中等木瓜1/4个、盐、淀粉、鸡粉、姜、蒜末、泰式甜辣酱两大勺。

做法：

1、鸡大胸切成丁，加一小勺盐、一小勺鸡粉、一大勺淀粉、将鸡丁淹一下。

2、木瓜去皮切丁。

3、起锅做油。油五成热的时候放入姜末和蒜末，爆出香味。

4、加入鸡丁，翻炒。

5、待鸡丁四周的鸡肉变白之后放入木瓜翻炒。

6、倒入两大勺泰式甜辣酱，最后再调入一点盐就可以了。

如何制作火腿木瓜鸡蛋

【酸木瓜炖鸡汤】清远土鸡半只，酸木瓜1个，枸杞20g，姜片3片，盐5g，油30ml，清水适量

【制作步骤】

1、准备好材料

2、锅里热油后放入姜片煸出香味

3、然后放入斩件的鸡肉翻炒至鸡肉变色

4、枸杞用清水冲洗一下

5、酸木瓜去皮后剖面斩片

6、然后将所有的材料放入锅中，加入适量清水

7、按煲汤键即可

火腿木瓜鸡是云南哪个地方的美食

临沧有以下小吃，来临沧一定要尝试。

1、鸡肉烂饭 临沧传统美食，糯滑鲜香、独具特色。

2、酸肉 临沧特色美食，口感筋道、味道微酸。

3、粑粑卷 临沧传统小吃，味道香浓、风味独特。

4、凤庆腊肉 临沧特色美食，浓香爽口，非常鲜美。

5、毫崩 临沧特色美食，口感香脆、油而不腻

6、鸡肉米线 临沧特色美食，香甜可口、营养丰富。

7、酸扒菜 临沧传统美食，酸爽可口，非常开胃。

8、火腿木瓜鸡 临沧特色美食，酸鲜可口、回味无穷。

9、牛干巴 临沧传统小吃，味道香美、嚼劲十足。

10、红茶烧肉 临沧特色美食，酥烂滑润、浓香可口。