墨鱼排骨冬瓜汤的做法大全家常(墨鱼冬瓜汤的做法大全窍门)
墨鱼冬瓜汤的做法大全窍门
食材主料冬瓜150克墨鱼丸150克辅料姜适量盐适量鸡精适量 步骤墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤11.准备好食材墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤22.冬瓜去皮去瓢切块状墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤33.姜切片备用墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤44.葱洗净切葱花墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤55.汤锅注入适量的冷水墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤66.放入切好的姜片墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤77.冷锅冷水倒入墨鱼丸墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤88.大火烧开后,转文火盖上锅盖煮10分钟墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤99.倒入切好的冬瓜墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤1010.煮10分钟,待冬瓜熟透墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤1111.加入适量的盐、撒上葱花即可
墨鱼烧冬瓜窍门
主料:墨鱼干4个、鸭腿两个、冬瓜400g
辅料:盐2茶勺、胡椒粉1茶勺、香葱一根、料酒2茶勺、姜10g
1、准备食材。
2、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净,再用清水泡5分钟。
3、去骨洗净切片。
4、鸭子洗净切大块。
5、用开水焯汤捞起。
6、姜切片,冬瓜去皮切大块,香葱洗净切末。
7、把鸭块放在煲里,加凉水、姜、料酒大火烧开。
8、加墨鱼干,转小火煲40分钟左右。
9、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)。
10、加盐拌均匀煮开。
11、撒上胡椒粉。
12、香葱末即可。
13、成品。
墨鱼炖冬瓜的做法大全家常
莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。
做法:先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡,进行泡发,一定要提前一个小时进行泡发。墨鱼不要拆骨,我们是可以炖的时候连骨一起炖。将莲藕切成段,然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了,起锅之后将墨鱼骨取出来。
墨鱼冬瓜汤的功效与作用
主料:墨鱼仔250克,冬瓜500克。
辅料
葱1根;姜片4片;料酒少许;生抽适量;盐适量
步骤1
墨鱼仔洗干净备用。因为墨鱼仔本身就不大,所以可以不用再切小。
步骤2
冬瓜去皮切块。
步骤3
起锅倒油爆香葱姜,然后倒入墨鱼翻炒。
步骤4
接着倒入冬瓜继续翻炒。
步骤5
加入料酒和生抽。料酒一点点就可以了。生抽根据个人口味,喜欢颜色重一些可以多放点。然后继续翻炒几下。
步骤6
加水小火开始烧,水量不需要加太多,等冬瓜水量出的差不多就可以加盐了,继续小火收汁即可。
墨鱼煲冬瓜怎么做
蒜辣墨鱼片所需食材/厨具主料墨鱼(250g)调料青椒(1个)李锦记蒜蓉辣椒酱(25g)李锦记精选生抽(5ml)白砂糖(1茶匙)厨具炒锅制作步骤 1 墨鱼切成片或断,青椒切块。 2 墨鱼用沸水烫至八成熟[约1分钟]。 3 沥干。 4 用1汤匙食用油爆香调料(李锦记蒜蓉辣椒酱)。 5 加入李锦记精选生抽,爆香调料。 6 加入墨鱼和青椒,炒至熟透,装盘即可。 白灼墨鱼新鲜的墨鱼,一般是酱爆或者白灼,或者是做成花枝丸(花枝就是指墨鱼)。特别是鲜活的墨鱼,切片用来做白灼,能吃到它的原味,味道很鲜甜,吃起来很爽口,有弹性。前些日子接小MM放学晃市场,看到有游水的墨鱼,档主拿起来,一口墨汁喷出来,差点搞的我一身都是。小MM看了大笑,很喜欢,说要吃,这坏蛋。活的价钱可不便宜,要40元一斤,秤了一只,一斤半,要60元,唉,就满足下小家伙一周一次的美食愿望吧。 墨鱼可以养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴,特别是墨鱼干,养血催乳的效果明显所需食材/厨具主料墨鱼(750克)调料姜葱蒜(适量)生抽(适量)花生油(适量)厨具炒锅制作步骤 1 鲜活大墨鱼一只 2 将墨鱼沿腹部剖开,撕掉表皮,清洗干净。 3 这是墨鱼的内骨骼,也叫乌贼板,海螵蛸,可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤,用它磨粉敷在伤口上能很快止血。 4 将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。 5 锅里加水烧开,加入姜葱,下墨鱼焯熟(水开后加入墨鱼,等水再开就可以了)。 6 做个蘸汁,锅里加适量的油,下拍碎的蒜头和葱花爆香,铲起来加点头抽酱油就可以了。 7 做好的调味汁 8 雪白的墨鱼片,很鲜美。 彩椒墨鱼卷所需食材/厨具主料墨鱼(1只)调料彩椒(150g)葱(10g)姜(3g)盐(4g)水淀粉(适量)花生油(25ml)厨具炒锅制作步骤 1 彩椒去籽洗净片成片。 2 墨鱼去除墨腺,表皮。 3 墨鱼身打上花刀。 4 切好的彩椒焯水。 5 盛出备用。 6 热锅下油,放入葱姜末炝锅。 7 放入切好的墨鱼。 8 旺火爆香。 9 放入彩椒爆炒10秒钟。 10 加水淀粉勾芡。 11 加盐调味炒匀关火。小窍门:1,大火爆炒,炒老了不好吃。2,不要加味精。 墨鱼大虾豆腐汤所需食材/厨具主料冬瓜(适量)内酯豆腐(适量)墨鱼(适量)调料蘑菇(适量)大虾(适量)红米苋(适量)料酒(适量)厨具无制作步骤 1 所有材料。 2 冬瓜切片,内酯豆腐切丁,蘑菇切十字刀。 3 墨鱼从内部切花刀用料酒腌制几分钟,大虾洗干净外壳,红米苋洗净摘去老根。 4 烧开水后,放入姜片和葱结。 5 3勺料酒,煮2分钟。 6 先放入红米苋。 7 待红米苋熟透汤汁变红后捞出待用。 8 依次在红汤中放入冬瓜片。 9 和蘑菇 10 冬瓜变软后即可放入墨鱼。 11 和大虾,加盐调味,2分钟后即可关火。 12 这时放入切好的豆腐丁和煮熟的红米苋。这道汤无需加味精~~因为新鲜的虾经过烧制后已经非常鲜啦! 13 汤色清亮~~色泽诱人 , 连豆腐都被染成了淡淡的粉红色~
墨鱼冬瓜汤的做法大全窍门图解
冬瓜可以和木鱼做菜。
【主料】
150g冬瓜、150g墨鱼丸
【配料】
适量姜、适量盐、适量鸡精
【方法/步骤】
1、准备好食材。
2、冬瓜去皮去瓢切块状。
3、姜切片备用。
4、葱洗净切葱花。
5、汤锅注入适量的冷水。
6、放入切好的姜片。
7、冷锅冷水倒入墨鱼丸.
8、大火烧开后,转文火盖上锅盖煮10分钟。
9、煮10分钟,待冬瓜熟透。
10、加入适量的盐、撒上葱花即可。
【注意事项】
墨鱼丸要冷水冷锅下锅煮出的鱼丸才会好吃,煮冬瓜汤不用放味精,不然汤会有点酸味。
墨鱼冬瓜汤的做法大全窍门视频
将干乌贼用水浸泡好清洗干净切好,焯水料酒去腥然后入油锅生姜炒香加入适的水,倒入砂锅中炖至九成熟再加冬瓜小火炖熟即可
墨鱼炖冬瓜的功效
看情况。
干墨鱼是比较好煮熟的,如果只是煮干墨鱼没有其他的食物,那么只需要30分钟左右就可以将其煮熟了,时间比较快。
但如果煮墨鱼汤的时候还加了排骨、胡萝卜、冬瓜等食材,那么就需要花一些时间,需要大约1.5-2小时左右,否则会导致食材不熟,吃起来口感不好,严重时还会加重人体肠胃负担。
墨鱼冬瓜汤的做法大全窍门图片
冬瓜是我们的家常菜,它的别名叫做“白瓜”,因为它的表面有一层白色的状的东西,很像冬天的白霜。冬瓜的味道比较清淡,做法也是多种多样,炒、炖、煮、烧、炸等等都可以,尤其是冬瓜炖汤比较有营养,而且原汁原味,搭配一些肉类,比喻鸡肉、排骨、羊肉都可以清淡,搭配海鲜更是鲜美。由于秋季比较干燥,可以多吃冬瓜补充每天消耗的水分,用冬瓜炖汤比教好。冬瓜排骨汤,清淡鲜美不油腻,好吃好做,一家人老小都可吃。
墨鱼干冬瓜汤,防秋燥吃真好。
墨鱼鸭腿炖冬瓜秋季防秋燥,补水滋补最好。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.