超市买的胡辣汤的家常做法(超市胡辣汤的做法大全)

超市胡辣汤的做法大全

食材:

面粉、黄花菜，海带丝、黑木耳、油豆皮、食用油、葱花、花椒、八角、香料、胡椒粉、生抽、老抽。

南记胡辣汤的做法步骤:

1.100克的面粉放入面盆中，然后往里面加入适量的清水和面。用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子放置一旁醒发30分钟备用。这不是制作胡辣汤里面的面筋。做胡辣汤里面的配料缺一不可哦。

2.紧接着准备一小把的黄花菜，和50克的黑木耳。用温水将其泡发，油豆皮一块放在清水中给它泡软。油豆皮在超市里也能买得到。这就是胡辣汤所需要的配料啦。

3.面团醒好之后，我们给它揉搓排气。往盆里加入一盆的凉水，然后用手给它抓起一遍。把面粉里面多余的淀粉洗出来，剩余的就是我们所说的面筋啦！洗至汤汁浓稠的时候，然后又滤网把这些面筋过滤出来。

4.继续往面团里面加入适量的清水，然后用手搓洗一两遍。直至清水变干净就可以啦。整个过程大概持续七八遍。这样面筋就洗出来啦。然后放在清水中浸泡40分钟。

5.泡发好的海带片给它切成细丝，黄花菜切段备用。木耳同样切丝备用。豆皮切丝备用。炒锅烧热放入清水，水开后将准备好的海带丝黄花菜木耳放进去焯水两分钟。两分钟后立即捞出备用。

6.面筋泡发好后，我们再准备一个盆子倒扣过来。把面筋放在盆子底部摊成饼状。摊到越薄越好，炒锅烧热加入清水烧开。水烧开后把面筋放进去煮熟。然后捞出过凉。把它切条备用。

7.炒锅烧热在里面加入适量的食用油，油热后把准备好的花椒香料八角放在里面炒香，炒香后立即捞出。然后往里面加入一小把的葱花炒出香味。然后再倒入适量的清水。

8.凉水放入一小把花生米，盖上盖子大火煮十分钟。水开后，往里面加入海带丝以及木耳盖上盖子继续煮10分钟。十分钟后，再倒入面筋和油豆皮。

9.往里面加入三勺胡椒粉，放入少许的精盐生抽以及老抽调味。盖上盖子用小火炖15分钟。15分钟后就可以出锅装盘啦。

在超市买的胡辣汤的做法窍门

原料

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胡辣汤料 一袋 ，蔬菜肉干 一袋 

调料包 一袋 ，羊肉 300g ，木耳适量、大葱 适量 ，香油适量、香菜适量、醋 适量

1/煮汤

将袋装的胡辣汤袋装的胡辣汤块倒入锅中，按照包装袋上的配方进行操作，往锅中加入配比的开水，胡辣汤块化了，烧开，加入蔬菜肉干包。

2/配料

根据自己的喜好加入羊肉、木耳、大葱等蔬菜和肉，依据自己家人需要的量准备，喜欢喝稠的可以加入用水调的玉米淀粉汁在汤中，喜欢喝清点的可以适量加点水；加入酱油调色，鸡精调鲜。

3/盛出，品尝

在超市买的胡辣汤的做法

食材：干海带25克 、花生米100克 、羊肉汤300毫升 、肉丸5个、 大葱20克 、胡辣汤料1包、 香油10毫升、 盐3克、 香醋10毫升 、饮用水1800毫升

做法：

1、先将干海带和花生米提前一晚上用清水泡发

2、将泡发好的海带洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切碎备用。然后把泡好的花生米剥去外皮后切成花生碎备用。再把大葱切成葱花备用。取一个空碗倒入胡辣粉料用300ml饮用水冲开搅散

3、汤锅中加饮用水1500ml，倒入羊肉汤，大火煮开

4、将搅拌均匀的胡辣汤料倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止有小疙瘩产生

5、然后将花生碎和肉丸倒入锅中，大火煮开

6、倒入切好的海带，搅拌均匀

7、倒入胡辣汤料包里的干菜包，转中小火煮至汤浓稠

8、淋入香油10ml、香醋10ml、盐3g调味，撒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤就做好了

超市速食胡辣汤做法

胡辣汤是一道经典的湖南特色美食，下面是胡辣汤粉的制作方法：

所需材料：

1. 鸡胸肉300g

2. 干粉丝100g

3. 木耳50g

4. 鸡蛋2个

5. 姜适量

6. 蒜适量

7. 葱适量

8. 豆瓣酱适量

9. 辣椒油适量

10. 盐适量

做法步骤：

1. 鸡胸肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。

2. 干粉丝用温水泡软备用，木耳泡发洗净备用。

3. 锅中加入清水，烧开后放入鸡片煮熟，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入姜蒜末、葱花煸炒，加入豆瓣酱、辣椒油煸炒出香味。

5. 加入煮鸡的汤和适量水，烧开后加入泡发好的木耳，煮至木耳软烂。

6. 打入鸡蛋，用筷子搅匀，加入粉丝，煮至粉丝熟透。

7. 加入鸡片，烧开后加入盐调味，熄火。

8. 准备碗，将胡辣汤粉放入碗中，倒入热汤即可食用。

温馨提示：

1. 煮粉丝时要注意不要煮太久，否则会糊掉。

2. 豆瓣酱和辣椒油的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 可以根据个人喜好加入香菜、辣椒粉等调味料。

胡辣汤是一道鲜美可口的湖南特色美食，用胡辣汤粉代替传统的米粉更方便快捷。做好的胡辣汤粉汤汁鲜美，配料丰富，非常适合作为早餐或下午茶的美食。

超市胡辣汤的做法大全图片

食材：

牛肉，面筋，木耳，小葱，淀粉，花生米，粉条，黄花菜

调料：

食盐，胡辣汤料，味精，老抽，鸡粉，料酒，生抽，芝麻油

胡辣汤的正确做法:

1.准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。

2.黄牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。

3.将牛肉腌制一下，放入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟。

4.等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

5.炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。然后放入腌好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟。

6.添入适量的清水， 熬出牛肉的鲜香味，一分钟后，倒入花生和黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟。

7.加入食盐3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣汤料5克（超市或调料店里都有卖的），加入老抽2克上底色，搅拌化开。

8.勾入适量的水淀粉，（也可以用面筋水）水淀粉可以分次加入，使汤汁更加浓郁粘稠，30秒以后，淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装入汤盆中。

9.最后撒上少许葱花点缀，这道营养美味的胡辣汤就做好了。

超市买的胡辣汤的做法煮几分钟

五分钟左右。买回来的胡辣汤要提前加水混合，还要将所有的配菜提前煮熟，这样大大的减少煮汤的时间。胡辣汤煮开之后将配菜加入汤中，然后再煮一分钟左右，加入调料即可。在制作胡辣汤时，要把胡辣粉加入一点点冷水，在加入烫水，边加边搅拌，才能成型。

胡辣汤超市买的干得如何做

胡辣汤所需材料

原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。

调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

制作步骤

步骤1

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；

步骤2

待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；

步骤3

起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

麻辣牛肉干

主料

无筋膜无脂肪的牛肉：4.5斤

辅料

盐：适量 生姜：适量

花椒粒：1小把 辣椒粉：50克

花椒粉：25克 熟白芝麻：50克

生抽：1大勺 白砂糖：40克

植物油：350克 高度白酒：25克

孜然粉：20克 味素：少许

做法步骤

1. 新鲜牛肉切大块加姜片放入锅中，加入足量的冷水，煮至水开后继续煮5分钟左右至所有肉块表面变白后关火；

2. 煮好的牛肉放在流动的水下冲洗掉表面的浮沫和杂质；

3. 冲好的牛肉放入电高压锅内胆中，加入到肉高度三分之二处的清水，以及2大勺盐和（姜片 花椒粒）组成的调料包，选择“豆类、蹄筋”功能键，煮至肉类成熟；

4. 煮好的肉等到高压锅自然减压后打开锅盖捞出煮好的牛肉块，放至不烫手后切成比食指稍细，长度大概4厘米左右的牛肉条；

5. 辣椒粉和花椒粉倒入干净的炒锅中小火炒3-4分钟至出香味后盛出；

6. 锅内放入350克左右的植物油，倒入切好的牛肉条，中小火慢频率不停翻炒，待肉表面稍微变深的时候，加入25克白酒、生抽和2大勺盐，继续翻炒；

7. 当牛肉干炒的差不多的时候，加入糖继续翻炒，快出锅前加入辣椒粉、花椒粉和芝麻（孜然粉）翻炒均匀；

8. 关火后可加少许味素。

超市胡辣汤的做法大全视频

1.首先我们将瘦肉，青菜和豆腐皮洗干净后切丝，小葱切丁，把生粉加水化开，鸡蛋打成液备用。

2.其次起锅烧油，油热后加入肉丝翻炒一会儿，加入少许酱油提色，再放入青菜进行翻炒，炒香后加入水烧开，水开后加入切好的豆腐皮和少许食用盐。

3.最后等锅内再次烧开后加入调好的生粉和鸡蛋液并搅拌至浓稠状，再烧一会儿就可以食用了。

胡辣汤超市有卖的吗

准备食材：胡辣粉，胡辣汤料，木耳，黄花菜，牛肉等

准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。

牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。将牛肉腌制一下，放入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

然后放入腌好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟。添入适量的清水， 熬出牛肉的鲜香味，一分钟后，倒入花生和黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟。加入食盐3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣汤料5克，加入老抽2克上底色，搅拌化开。

勾入适量的水淀粉，水淀粉可以分次加入，使汤汁更加浓郁粘稠，30秒以后，入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装入汤盆中。最后撒上少许葱花点缀，这道营养美味的胡辣汤就做好了。

超市胡辣汤的做法家常做法

【胡辣汤】准备食材：熟牛肉、面粉、红薯粉条、干黄花菜、干木耳、菠菜、豆腐皮、海带丝、大葱、生抽、食盐、香醋、黑胡椒粉、十三香、芝麻油、香油。

做法：准备好食材，干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡1个小时，红薯粉条清水泡软，食材捞出洗净，再将黄花菜切小段，木耳切宽细丝。

熟牛肉切成小肉丁，菠菜洗净后切成小段，海带和豆腐皮叶分别切丝。面粉装入大盆，加少许水，用筷子搅成面絮，和成面团，饺子面的硬度即可，面团覆盖保鲜膜醒发30分钟，盆中加入清水，面团浸泡5分钟，然后反复抓洗好的面团，直到颜色变深面筋就洗好了。洗好的面筋水留下备用。

准备调味品，添加一锅清水，水煮开后加入黄花菜和海带丝，煮开后再加入熟牛肉粒，然后加入粉丝，等锅里水煮开，洗好的面筋团揪成小面筋片，逐个加入汤中，煮沸搅动后加入豆腐丝，改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的水先用筷子搅匀，一勺一勺倒入锅里。

用筷子顺时针充分搅动均匀，直到添加到汤汁浓稠，再次沸腾时加入生抽，适量食用盐，加入适量鸡精，也可以不放，加入适量十三香和黑胡椒粉，继续煮3分钟，加入菠菜段，加入香醋，淋上香油即可，黑胡椒粉和香醋的用量大一些更出味。配上油条或面饼真的超级美味。