腊肠白菜的家常菜做法(腊肠炒白菜帮)

腊肠炒白菜帮

腊肠炒四季豆不错，这是一道家常菜，我有一次在饭馆吃过腊肠炒白菜卷，感觉味真不错，后来查了一下做法，你也可以尝试：

主料：腊肠2根、白菜卷10片；

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；

调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；

做法步骤：

1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；

2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

腊肠炒辣白菜

用料

材料：年糕条、鱼饼、卷心菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、大葱、韩式辣酱、糖稀、白糖、生抽

辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

煮几个鸡蛋，小火煮，防爆

步骤 3

年糕条如果是真空包装的，用水煮透，捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做的那种年糕条，撕开切成小段即可。

步骤 4

洋葱和胡萝卜切条，包菜切块

步骤 5

大葱切片

步骤 6

鱼饼切段

步骤 7

先调一份年糕酱，韩式辣酱两大汤匙，糖稀两大汤匙、白糖两大汤匙、生抽两汤匙，搅拌均匀。（如果没有糖稀就多加一勺白糖）

步骤 8

加入糖稀

步骤 9

搅拌一下

步骤 10

调料调匀

步骤 11

煮熟的鸡蛋放到凉水里

步骤 12

鸡蛋剥去外壳，备用

步骤 13

锅中倒入适量清水，大火煮开，倒入酱料

步骤 14

用勺子搅拌均匀

步骤 15

调味汁慢慢煮开

步骤 16

放入年糕中火煮至年糕浮起

步骤 17

咕嘟咕嘟……

步骤 18

加入鱼饼煮一会

步骤 19

然后加入洋葱丝

步骤 20

加入胡萝卜丝

步骤 21

加入包菜块，翻炒煮透。

步骤 22

加入一些白糖

步骤 23

待汤汁黏稠后加入剥皮的鸡蛋

步骤 24

再加入葱段翻炒均匀

步骤 25

真的很漂亮，对吧？

步骤 26

即可起锅，最后撒上白芝麻即可。

腊肠炒大白菜

最佳配菜：白菜。

做法：

主料：腊肠2根、白菜卷10片；

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；

调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；

做法步骤：

1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；

2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

腊肠炒白菜帮子怎么做

冷面配菜圆白菜是韩国料理中非常常见的搭配，做法简单易学，下面为您介绍一种做法：

所需食材：

- 圆白菜 1个

- 大葱 适量

- 蒜末 适量

- 麻油 适量

- 酱油 适量

- 玉米淀粉 适量

- 白芝麻 适量

制作步骤：

1. 圆白菜洗净，切成小块，用清水洗净后沥干水分备用。

2. 大葱切成细丝，放入碗中备用。

3. 取一个小碗，放入适量的酱油、蒜末和玉米淀粉，调成酱汁备用。

4. 热锅凉油，放入葱丝和麻油煸炒。

5. 把白菜块放入锅中，翻炒均匀，加入调好的酱汁，继续翻炒均匀。

6. 炒至白菜变软，颜色变浅，关火。

7. 把炒好的白菜放入碗中，撒上适量白芝麻即可。

小贴士：

1. 调制酱汁时可以适量添加醋、辣酱、芝麻酱等，增加口感层次和韩式味道。

2. 炒白菜时要注意火候，不要炒太久以免破坏其口感。

腊肠炒白菜的做法大全

准备材料，白菜，广腊肠，蚝油，生抽，盐，葱，姜

1.将腊肠切片，白菜斜刀切块

2.起锅烧油油热以后，将葱姜放入锅内爆香，再放入白菜翻炒两分钟

3.加入腊肠再加入少许的酱油，蚝油和盐，翻炒五分钟即可

腊肠炒白菜帮子的做法

小腊肠是一种具有浓郁香气的特色食材，它的独特口感使其成为了许多人心中的美味佳肴。那么，我们应该如何利用小腊肠来烹饪出美味可口的菜式呢？

首先，我们可以选择炒面。炒面是一道常见而经典的中式菜肴，而将小腊肠作为其中的主要配料之一，会给这道菜带来独特的风味。先将小腊肠切成薄片或丁状，然后与青菜、鸡蛋和面条一同翻炒，最后加入适量的调味料，如酱油、盐和胡椒粉，即可烹制出一道香气扑鼻、色香味俱佳的小腊肠炒面。

其次，我们也可以使用小腊肠来炒饭。炒饭是另一道深受大众喜爱的中式烹饪方式，而添加小腊肠能够提升整道菜的口感和风味。将小腊肠切成丁状或细条，与蔬菜、米饭和适量的调味料一同翻炒即可。小腊肠的独特香气会渗透到米饭中，使得炒饭更加美味可口。

另外，我们可以将小腊肠用于烹饪一些甜辣搭配的菜肴，以增加菜品的层次感和口感享受。比如，将小腊肠切成细条或丝状，与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一同烹炒，并加入适量的辣椒酱和糖调味，制成一道色彩艳丽、辣咸适口的小腊肠炒菜。

最后，如果您喜欢尝试一些创新的烹饪方法，您还可以使用小腊肠来烹制独特的小吃或者点心。例如，将小腊肠切成薄片，并夹入面饼或煎饺中，再蘸一些特制的蘸料，这样就能品尝到小腊肠特有的香辣味道。

总之，小腊肠是一种非常特殊的食材，它的独特香气和口感能够为菜肴带来极大的提升。不论是用它来炒面、炒饭，还是烹制甜辣菜肴或者创新小吃，都能够体验到小腊肠带来的美味享受。让我们动手尝试，在家中创造出属于自己的小腊肠料理吧！

腊肠炒白菜好吃

1、青椒炒腊肉

腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，因为腊肉本身的咸味，口味清淡的可以不用再放盐了。炒熟后就可以出锅了。

2、腊肉炒蒜苔

蒜苔的营养丰富，和腊肉也是绝佳搭配，下饭吃特别美味。准备适量的蒜苔，洗干净后切一小段，从冰箱取出腊肉用温水浸泡，冰化后，腊肉切条。锅中放油，油热之后放入蒜苔，翻炒。加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味，蒜苔炒熟之后，尝味，入味即可放入腊肉条，继续翻炒。大约3-4分钟，即可出锅食用了。腊肉炒蒜苔的做法比较简单，味道综合，不会太重。

3、蒜苗腊肉

蒜苗和腊肉都是生活中的常见食物，做起来也比较简单。做这道菜首先要准备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。煮软后捞出，腊肉切片，备用，肥瘦相间。锅中烧油，蒜苗入锅，适量的生抽，味精和豆瓣酱调味。蒜苗炒熟后加入腊肉片，翻炒均匀，炒熟即可出锅，整个过程比较简单。

4、腊肉炒葱椒

腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。

5、腊肉炒秋葵

腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆。

6、腊肉炒冬笋

冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

7、腊肉炒荷兰豆

腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是我最喜欢的腊肉搭配的菜。

8、剁椒腊肉炒水芹

这是一道灰常简单的下饭菜，剁椒咸鲜开胃，水芹味道清香，再搭配上好吃的腊肉，想想就觉得无比美味。

9、腊肉炒杏鲍菇

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。做腊肉炒杏鲍菇时，需要干煸一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足， 也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻更加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了。

腊肠配白菜

工具/原料

大米 (400克)

青菜 (350克)

咸肉 (200克)

香肠 (200克)

黄酒 10克

盐 1克

水 1000克

味精 1克

方法/步骤

1/9分步阅读

大米淘洗干净，青菜洗净后切碎

2/9

咸肉和香肠分别用热水洗净后切成小块

3/9

不粘锅烧热后先放入咸肉用文火煎至出油后倒入黄酒，等酒味蒸发后盛起

4/9

青菜倒入不断的煸炒出水分后加盐调味后盛起

5/9

大米倒入炒匀后加入清水，水量要比平时烧白米饭少一些

6/9

把咸肉和香肠加在表面盖上大火烧开后转中小火

7/9

烧制米饭已经涨开，差不多九分熟的时候再把青菜加入后再盖上

8/9

闷至米饭熟透后熄火拌匀即可出锅

9/9

真的太香了

注意事项

1.不同的大米涨性也不一样，水量依照自家的大米而定 2.炒青菜的时候先尝试一下味道再加盐调味，味道比平时炒菜要咸

腊肠炒白菜片

起锅烧油，油热放入香肠片翻炒一会加生抽，放入白菜，放豆腐泡，加入高汤炖煮

腊肠炒大白菜的做法窍门

最佳配菜：白菜。

做法：

主料：腊肠2根、白菜卷10片；

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；

调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；

做法步骤：

1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；

2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

白菜腊肠炒饭

食材清单

京包菜 半颗 、 梅花肉 250克 、 广式腊肠 2根 、 蒜苗 2根 、 干香菇 适量 、 食用油 适量 、 鸡精 适量 、 白米饭 适量

烹饪步骤

1/6

材料准备：梅花肉洗净切片、干香菇冷水泡发后切条、广式腊肠切丁、蒜苗洗净切碎、包菜洗净切碎备用。

2/6

准备一锅白米饭搅动散开，最好是隔夜饭炒起来卖相更加。

3/6

起锅热油，倒入香菇条爆香后加入梅花肉翻炒。

4/6

依次加入腊肠丁、包菜进行翻炒只断生后加入适量鸡精调味，焖1-2分钟。

5/6

加入白米饭翻炒后洒上蒜苗搅拌均匀，关火。

最后一步

盛出。香喷喷的包菜炒饭就完成啦！