家常香煎鸡翅中(怎样做煎鸡翅中)

怎样做煎鸡翅中

主料：鸡翅(翅尖、翅中、翅根都可以)一斤。

　　辅料：干辣椒10个、青辣椒一个、红辣椒一个、生姜半个、大蒜6瓣、大葱半根、酱油一勺、料酒一勺、醋一勺、剁椒酱一勺。

　　做法： 　　1、先用热水把鸡翅洗干净，去掉上面的小绒毛，并溺干水分。

　　2、把青辣椒、红辣椒、生姜、大葱洗净切成细丝，大蒜切成片。

　　3、把锅烧热，倒入油，待油烧至七八成熟的时候。

放入鸡翅煎。

注意，鸡翅两面都要煎。

　　4、等鸡翅两面都煎到金黄色的时候，放入生姜和大蒜。

然后倒入一勺料酒。

点两滴醋。

盖上锅盖一分钟。

　　5、接着放入酱油一勺、剁椒一小勺、干辣椒，并倒入两勺水。

小煮一下。

别忘记放盐哦。

也可以加点糖。

　　6、等汁快收干的时候，放入切好的青辣椒丝、红辣椒丝和大葱丝。

　　7、汁干出锅。

煎鸡翅中要怎么做

煎10-15分钟就会熟了，以下是煎鸡翅的做法。

主料：鸡翅中8个

辅料：油适量、盐适量、黑椒末适量、蜂蜜1勺

1.鸡翅中清洗干净

2.两面各切两刀

3.加点盐稍腌一下。

4.热锅下油

5.放入鸡翅中煎金黄色，翻面

6.撒黑椒末，煎至两面金黄色

7.淋入蜂蜜，稍炒一下。

8.装盘开吃了

在家煎鸡翅中怎么做

鸡翅冲洗干净，用吸油纸什么的擦掉多余水分，拿刀划几道，用五香粉、盐、姜粉、辣椒粉、孜然粉、料酒、一点点酱油拌匀，最好用保鲜膜封闭起来，静置入味

步骤 2

然后就可以去看电影了，逛街了，遛狗了……总之就不用管它，入味时间越久越好

步骤 3

电饼铛上下火同开预热，倒适量油，最好有个小刷把油在上下面抹匀，然后把鸡翅都码上去，盖好后始终保持上下火同时煎，中间可以打开观察下熟度和翻个面

步骤 4

相信我！只要前期鸡翅腌制入味了，在电饼铛里不出5分钟，就能有一盘外焦里嫩的鸡翅！😌

步骤 5

调料方面可以随心混搭，总之一个电饼档，甜的、咸的、辣的、咖喱的……等等，甚至是南乳汁味的都可以做出来

煎鸡翅步骤

你是不是火太大了，一般煎鸡翅不会一下子就焦了的啊。煎鸡翅的话，先把鸡翅洗干净，再晾干，不然有水的话遇到油会爆开。

在锅里倒油，等油烧至七成热，放入鸡翅，煎一会儿后转小火，再煎一会，然后翻面再煎一会儿。等煎至两面金黄，再倒入一点水或者啤酒，加调料煮熟即可。所以煎鸡翅的时候一定要注意火候，火太大就容易焦。

煎鸡翅怎么煎好吃

鸡翅泡水解冻。

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然后清洗干净表面黄皮和鸡毛，加盐腌渍一小会，再冲洗干净。

注：这样做是为了洗去异味。

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蒜、姜、葱和青椒切好备用。

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鸡翅下锅干煎到两面黄。注：不要放油，鸡皮的油慢慢地就会渗出。

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然后加入蒜和姜炒香。

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加入老抽、盐、糖调味调色。

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稍点点水，翻炒，待到水干，再点点水如此两到3次，鸡翅就熟透入味了。

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最后加入青椒和小葱，翻炒到青椒变软、变色即可出锅。

煎鸡翅怎么弄

原料鸡翅 (500克)方法/步骤6/7分步阅读选材一定要新鲜的，太小了发柴、太大了难入味道。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。 2/7简单清洗鸡翅即可，然后在鸡翅上用刀划开口子这样有助于鸡翅入味。 查看剩余1张图3/7用香辣味腌料把鸡翅腌制起来，起码腌制三个小时以上。 4/7因为鸡翅再煎炸过程中会出油，所以饼铛上倒入少量植物油即可，待油温70度后放入腌好的鸡翅，进行煎炸。 5/7在煎炸鸡翅时，千万记得勤翻面，这样即可免于炸糊又可是鸡翅受热均匀更加美味。 6/7待鸡翅煎至焦黄色的时候，恭喜你可以出锅啦。

煎鸡翅技巧

1. 因为鸡翅含蛋白质多，就容易粘锅。煎鸡翅前应将平底锅烧热后再放冷油下去，因为热空气上升时再下油便没那么容易粘锅。

2. 热锅冷油下锅。煎鸡翅的时候，可以将锅烧热，添加适量的食用油，再把鸡翅放入锅中煎制即可，这样可以避免鸡翅粘锅。

3. 涂抹生姜。将锅烧热，在锅体表面用生姜反复擦拭，倒入食用油烧热后，中小火煎制鸡翅即可，这样煎出来的鸡翅，可以避免粘锅的现象。

怎样做煎鸡翅中好吃窍门

我们先把料汁调一下，拿一个碗，里面放1勺生抽、1勺老抽、2勺黑胡椒粉、适量的盐、2勺红酒、生姜片4片、蜂蜜一勺，用筷子把所有的调料都充分地混合在一起。

2、 市场上买回来的鸡翅放在清水里面清洗干净，用刀把鸡翅的正反面都划上两刀，方便料汁能渗透进去。

3、 改好花刀的鸡翅全部都放到刚刚调好的料汁里面，使每一块鸡翅都均匀地裹上料汁腌制2-3个小时。

4、 拿一个平底锅，里面倒一点点橄榄油，开小火慢慢烧。

5、 大蒜去掉外皮清洗干净，用刀剁成小碎末，把蒜末倒到平底锅里面翻炒一下，炒出蒜香味。

6、 等到把蒜香味炒出来之后把腌制好的鸡翅拿出来，整齐地摆放在平底锅里面，小火慢慢地煎。

7、 等到鸡翅表面已经变得微微发黄发焦的时候就可以用筷子翻过来煎另外一面，等到两面都煎的焦黄就证明已经煎好了。