银鳕鱼粥的家常做法(银鳕鱼汤怎么做好吃)

银鳕鱼汤怎么做好吃

鳕鱼汤是一道口感清淡、营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是一种简单易做的鳕鱼汤的做法：

所需材料：

- 鳕鱼 250克

- 西红柿 1个

- 土豆 1个

- 胡萝卜 1个

- 洋葱 1个

- 大葱 1根

- 姜片 3片

- 蒜末 适量

- 植物油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将鳕鱼洗净，切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制备用。

2. 西红柿、土豆和胡萝卜分别去皮，切成小块备用。

3. 洋葱切成小块，大葱切成段，姜片切成薄片备用。

4. 热锅凉油，加入洋葱和姜片煸炒，待洋葱变软后加入蒜末炒香。

5. 加入西红柿、土豆、胡萝卜和大葱段，继续煸炒。

6. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直至蔬菜变软。

7. 将腌制好的鳕鱼块放入锅中，继续煮5分钟左右，直至鳕鱼熟透。

8. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，煮沸后即可关火，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 在煮鳕鱼汤时，可以加入一些其他的蔬菜，比如豆腐、蘑菇等，这样可以增加汤的口感和营养价值。

2. 在烹饪鳕鱼汤时，可以用高汤代替清水，这样可以增加汤的鲜味。

3. 在烹饪鳕鱼汤时，可以根据个人口味加入一些其他的调味料，比如生抽、醋、糖等。

银鳕鱼熬粥怎么做

一、番茄鳕鱼粥

宝宝9个月时妈妈可以给宝宝做番茄鳕鱼粥，这种粥酸酸的，很好喝，宝宝应该都爱喝。

所需食材：番茄，鳕鱼，大米。

做法：

1、先用电饭锅熬上一锅大米粥，然后在把西红柿用开水烫一下，把皮去掉，接着锅里放入油，倒入西红柿炒成泥状。

2、把鳕鱼放入另一个锅里加入水煮熟，煮熟后把鳕鱼的皮、骨、刺都去掉后，然后在用筷子或者勺子弄成小块。

3、把弄好的鳕鱼肉和炒好的番茄泥还有米粥都放在一个锅中煮，煮十分钟左右就可以了。

二、鳕鱼丸冬瓜汤

宝宝9个月时妈妈也可以给宝宝做鳕鱼丸冬瓜汤喝，这不仅有营养，而且味道好。

所需食材：准备好鳕鱼和鸡蛋液，还有面粉和冬瓜。

做法：

1、把鳕鱼肉和鸡蛋，还有面粉都放在一起搅拌机中搅拌，直到把鱼肉搅拌成泥状才可以。

2、如果搅拌好的鱼泥有点稀，可以在加入一点面粉，这样鱼泥就会变得粘稠些。

3、用勺子挖一块鱼泥放在手心里，然后弄成圆形的，放入烧开水的锅中，再放入冬瓜煮熟就可以了。

银鳕鱼煲粥给宝宝吃怎样做

一、鳕鱼泥（适合6个月以上宝宝）

材料： 鳕鱼30g

做法：

1、鳕鱼化冻后，加几滴柠檬汁腌制，再放在锅里蒸10分钟；

2、将鳕鱼去皮去刺，注意要把鱼刺挑干净；

3、把蒸好的鳕鱼放入辅食机中，打成细腻的泥，打出来的泥，倒入碗中即可。

二、鳕鱼土豆泥（适合7个月以上的宝宝）

材料：鳕鱼30g、土豆50g

1、土豆洗净去皮，切小丁上锅大火蒸15分钟。

2、鳕鱼盘中，滴入几滴柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟；

3、将蒸好的鳕鱼去皮挑出刺；

4、将蒸好的鳕鱼块和土豆一起放入辅食机中，打成泥，倒入碗中即可食用。

三、鳕鱼蒸蛋（适合7个月以上宝宝）

材料：鳕鱼、胡萝卜，鸡蛋黄

1、鳕鱼一小块加柠檬汁腌制一下，胡萝卜切碎备用；

2、将鳕鱼和胡萝卜上锅蒸10分钟；

3、将鳕鱼挑出刺后用勺子压成泥后和切好的胡萝卜一起加入蛋黄液中；

4、再加入适量凉白开，上锅蒸10到15分钟就可以出锅了。

四、番茄鳕鱼粥（适合8个月以上宝宝）

材料：番茄，鳕鱼，大米

1、先用电饭锅熬好一锅米粥；

2、将西红柿用开水把皮烫掉，锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状；

3、锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟；

4、煮熟的鳕鱼去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿；

5、再把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅即可。

五、鳕鱼番茄面（适合10个月以上的宝宝）

食材：鳕鱼，面，西红柿，小白菜

1、西红柿用开水烫一下去皮后切成小块，小白菜熟煮后切碎，鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿；

2、锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入西红柿炒出汤汁；

3、加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水)，水烧开后放入面条，煮5分钟左右；

4、待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎，再焖一小会即可出锅。

六、菠菜鳕鱼丸（适合12个月以上宝宝）

1、鳕鱼2块去除骨头和刺，剁烂；

2、加点柠檬汁去腥，再加入菠菜泥、适量面粉和水搅拌均匀；

4、锅里烧开水，取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸；

5、将鱼泥一个个放入沸水里，丸子煮透漂起便可出锅。

七、蔬菜鳕鱼饼（适合12个月以上宝宝）

食 材 ：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、油适量、食盐适量

1、将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，

2、将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀；

3、将胡萝卜、西兰花切碎末；

4、西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀；

5、平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。

八、香煎鳕鱼（适合12个月以上宝宝）

1、将平底锅加热，放入黄油粒，直到全部融化；

2、将鳕鱼放入锅中煎，加入一点点盐；

3、待到鳕鱼表面煎至些许金黄色即可装盘。

银鳕鱼煲

银鳕鱼是一种肉质鲜嫩、口感细腻的鱼类，下面是一种制作剁椒鱼头的方法，你可以尝试一下：

材料：

- 银鳕鱼头

- 剁椒

- 蒜瓣

- 姜片

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 白胡椒粉

- 葱段

- 鸡精

- 淀粉

- 花椒粒

步骤：

1. 银鳕鱼头洗净，剁椒切碎，蒜瓣和姜片切末备用。

2. 鱼头用料酒腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。

3. 热锅加入适量的油，放入葱段、姜末和剁椒炒香。

4. 加入蒜末炒匀，然后加入适量的水，煮开后放入鱼头，煮10分钟。

5. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续煮2分钟。

6. 将淀粉调成糊状，加入鱼头中勾芡。

7. 最后加入适量的鸡精和花椒粒，翻炒均匀即可。

这样制作出来的剁椒鱼头鲜香可口，鱼肉酥烂，剁椒的辣味与鱼肉的鲜美相互融合，非常美味。记得根据个人口味调整调料的用量。祝你成功！

银鳕鱼烧法

制作材料：

银鳕鱼块170g，红、青圆椒切成菱形各5-6片，洋葱切成菱形5-6片，茄子切滚刀6-8个，蒜米6个，生姜片3-4片，糯米粉适量

调味料：老抽;蚝油;料酒;海鲜素;味精;糖;生粉

美食做法

1.把银鳕鱼块沾上糯米粉在油温180度的锅里炸成潜棕色捞出

2.再把切好的红、青圆椒、洋葱、茄子、蒜米、姜快速放入180度的油锅内3秒钟左右再捞出

3.点火架锅倒入少许油待油烧热将老抽、蚝油、料酒一并倒入再把炸好的银鳕鱼跟蔬菜一同倒入这时再加味精、白糖在锅内溜一下加生粉出锅

银鳕鱼煮粥如何才不腥

银鳕鱼是我们普遍的一种淡水鱼，银鳕鱼的营养成分很高，常吃银鳕鱼还能产生一定的饮食疗法实际效果，银鳕鱼能带来孕妇健康的身体。

银鳕鱼(地区名字：高比例青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水部位、阔口鱼、大头腥、石肠鱼)。正宗银鳕鱼指鳕属淡水鱼，分成大西洋鳕鱼(Gadus morhua)，格陵兰银鳕鱼(Gadus ogac)和中国太平洋银鳕鱼。鳕形目下有鳕科，一般 的银鳕鱼的定义扩张到鳕科淡水鱼，有50多种多样，他们中大部分遍布于比斯开湾北边大陆架水域，关键鱼类有黑条鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、丹麦挖机加长臂鳕和狭鳕等。银鳕鱼是全球年打捞量较大的淡水鱼之一，是具备关键的服用和经济价值。

银鳕鱼汤的做法

鳕鱼羹（汤）的用料

银鳕鱼 250g香菜 干贝 少许鸡蛋 一个姜片 二片植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、淀粉 适量

鳕鱼羹（汤）的做法步骤

步骤 1

鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成小一点的块，用盐、胡椒粉、蛋清、少许淀粉腌15分钟；香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液；

步骤 2

锅中烧热2大匙油，煎香姜片和鱼骨、鱼皮，滴入料酒和加入2杯水，煮滚后改小火煮20分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤。

步骤 3

鱼高汤加水至约2杯的量，加盐和少许糖和鸡精调味，放入鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋液成蛋花，关火、撒下香菜末即可。

银鳕鱼汤怎么做好吃又简单

一、用料

鱼头 2个

豆腐 200g

姜 3片

香葱 3根

盐 适量

蒜 3瓣

白胡椒粉 适量

二、鳕鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头沿中间切开，尽量冲洗干净血水，不然腥，撒盐腌制20分钟

步骤 2

豆腐切块，葱拧巴一起，姜蒜切碎

步骤 3

锅里下油，7成热下入鱼头开始煎，一面煎好再翻面.

步骤 4

鱼头扒拉旁边，放葱蒜稍微煸炒一下

步骤 5

加入水，冷热都行。大火烧开

步骤 6

继续大火煮，撇去浮沫.最好一次性加够水

步骤 7

炖十分钟后加入豆腐再炖五分钟

步骤 8

出锅前撒入胡椒粉拌匀即可，汤的咸度根据情况自己把握放盐

银鳕鱼汤怎么做好吃又营养

材料：鳕鱼 (小)1只(1Kg)，生牡蛎200g，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大 银鳕鱼汤做法： (1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。 (2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。 (3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。 (4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。 (5)牡蛎熟后，味道协调时灭火。