电饼铛做锅贴家常做法视频教程(用电饼铛做锅贴的做法窍门窍门)

用电饼铛做锅贴的做法窍门窍门

用料

鸡蛋 一到两个

电饼铛锅贴的做法步骤

步骤 1

肥瘦适宜的肉，胡萝卜，香菇，分别搅馅，也可以剁碎，姜，葱切碎末，加盐，生抽，海鲜酱油，胡椒粉，鸡精，调味，加一到两个鸡蛋，加葱姜水和色拉油（葱和姜泡在水里半个小时，只留水）顺时针搅拌，多搅拌一会儿上劲儿

步骤 2

买的现成的馄饨皮

步骤 3

肉馅放好后，用手指在皮的一边抹点水，对折将皮合上，两边的口子根据自己的喜好选择是否闭合，在电饼铛底部抹油，随意将锅贴摆放在电饼铛上

步骤 4

用淀粉或者面粉都可以，用水调和，倒在电饼铛里，盖上盖子，上下火烤八分钟

步骤 5

水汽蒸干后，锅贴翻面，再烤三四分钟即可

电饼铛锅贴怎么做才香脆好吃

电饼铛做锅贴很方便，简单点可以用馄饨皮，馅儿可以根据自己的喜好调制。把适量馅儿放到馄饨皮上，对半折叠压紧。

电饼铛刷油，把锅贴整齐摆好，中小火煎微焦黄，添少量面粉水烙干即可。

电饼铛做锅贴视频教程

电饼铛锅贴饺，单面猪肉馅加胡萝卜，猪肉馅加大白菜，牛肉馅加葫芦卜，牛肉馅加洋葱，同样馅料，双面锅贴饺，电饼铛锅贴汤汁有鸡蛋液底汤，面粉底汤，纯油底汤

电饼铛制作锅贴儿的做法

中筋面粉400克，鸡蛋5只，老豆腐200克，小葱、生姜适量。

4、先把小葱、生姜分别切末，再把老豆腐放入盆中用擀面杖捣碎。

5、然后把鸡蛋打入碗中打散，热锅倒油，再放入蛋液炒散，用锅铲不停的搅拌，把蛋液炒成颗粒状，然后再放入姜末、葱末、老豆腐，盐两勺，翻炒均匀，装盘备用。

【老刘小贴士】

通过炒制以后，老豆腐的香味和鸡蛋融入在一起，特别的香。

6、再在面粉中放入一小勺盐，然后放入适量凉水，搅拌成面絮，再上手揉成光滑面团，盖上盖子，醒20分钟备用。

7、时间到时，拿出醒好的面团，在手上和案板上擦上食用油，再次把面团揉搓上劲，然后把面团搓成长条，再用手揪成一个个大小适中的面剂子，再在面剂子上撒上一些面粉，用手揉匀。

8、先用手压扁平，再用擀面杖，擀成圆形面皮，再在面皮上放上鸡蛋豆腐，先把中间捏在一起，再把两边捏紧，形成四个角，呈元宝状锅贴。

9、再在电饼铛中放入少许食用油，用刷子把食用油上下盘都刷匀，再把做好的锅贴放入电饼铛中，开上下火烤10分钟。

10、烤到两面微黄时再放入小半碗开水，盖上盖子焖3分钟，出锅前再撒上点熟黑芝麻和小葱增香，再次盖上盖子焖2分钟。

11、焖的时间到时，拿出装盘，这样一盘色泽金黄，香脆健康的鸡蛋豆腐锅贴就做好了。

用电饼铛做锅贴怎么做

1.葱切丁，姜切末，花椒煮水凉透，海米切碎，连同所有肉馅调料一起倒入肉馅内搅拌均匀。腌制。

2.白萝卜洗净、去须、擦丝，撒上两小勺盐腌制，1小时后攥干盐水，放入清水内淘洗在攥干水分，再淘洗攥干一遍。用刀剁一下（不要像包水饺一样剁很碎），放到肉馅内倒入适量的花生油（或玉米油）和香油搅拌均匀，这样肉馅调好了。

电饼铛做锅贴怎么做

材料：玉米面，面粉，鸡蛋，酵母粉，花生油。

做法：玉米粉2杯，先用开水烫一下，边烫边搅拌，这样可以去掉玉米粉里的腥气味让玉米粉更香，口感更好，加入少许的面粉，大约的比例4：1就可以，打入1个鸡蛋，放上3克酵母粉，和成面团，静置发酵，拿出玉米面团，撒上干玉米粉防粘，稍微揉搓成长条，切成大小一致的小剂子，揉搓成两头尖，中间粗的形状，全部做好，盖上湿布，静置10分钟。

电饼铛抹上花生油，把做好的玉米锅贴放入，煎至底面发黄，倒入半碗清水，盖上盖子，5分钟后水分就蒸发没有了，这时候玉米锅贴已经熟透，底面也变得酥脆金黄，就可以出锅开吃了。