小米锅巴家常(小米锅巴家常做法)

小米锅巴家常做法

把玉米面和小米面混合在一起加适量的水搅拌，最后做成一个小饼，放在油锅里煎，熟了以后就可以出锅了。

小米锅巴的做法家常做法家里制作

小米锅巴的做法：

1.小米浸泡四小时以上，清洗干净后，把水倒出去，不用倒的很干净，有点点水没事，按自己的口味加入盐，辣椒粉，五香粉。

2.加入适量面粉，一点点加，能成团就可以，我的最后是那种硬面团，能团成球不粘手就可以了，太软了不好擀开，我的炸完是硬脆的口感，想要酥脆在这一步加入一个鸡蛋，当然面粉就得多加点，我没加鸡蛋，面粉放的也少，米香味更大。

3.把所有材料混合，和成不粘手的面团就可以了。

4.擀开，越薄越好。

5.切成喜欢的形状，建议不要太大块，小块的好炸，吃的时候方便拿。

6.锅里热油，中火炸。

7.炸至全部飘起来，表面金黄色就可以了，用筷子一直翻动，注意不要糊了。

8.出锅啦，很香哦，健康的零食。

小米锅巴怎么做好吃法大全

1.先制作锅巴：剩米饭1碗。

2.放入适量的食盐，食用油和白胡椒粉。

3.搅拌均匀。

4.菜案子上铺保鲜膜，将调好味的剩米饭铺在上面。用勺子按压均匀厚薄。

5.米饭上面再盖上一层保鲜膜，四边都折叠起来用擀面杖轻轻擀压成厚薄均匀的薄片，并放入冰箱冷冻1小时。

6.从冰箱取出冷冻米饭冻片 ，用刀切成大小均等的小片。

7.放入烤盘内 ，电烤箱上下火160℃烤30分钟。

8.出炉后光亮透明

9.猪里脊切片，加入料酒、白胡椒面，打入一个蛋清，放入一勺豌豆淀粉。

10.木耳提前泡发

11.胡萝卜切片切成菱形，青椒去籽切成滚刀块，笋尖切片，小米椒切圈，葱姜蒜切末。

12.葱姜蒜末中加入酱油、蚝油、食盐、白糖和味精调一个汁。

13.起锅烧油（倒入200ml的食用油）。

14.油六成开放入锅巴炸制。

15.炸成金黄色盛出。

16.在腌制的猪里脊肉中淋一点食用油（叮咚隆冬锵，小窍门唷，淋上油肉片在滑散中不粘锅，好好体会）

17.锅底流油放入肉片进行滑散，六七分熟捞出。

18.锅中放油烧开。

19.将胡萝卜等菜蔬倒入锅中煸炒。

20.将调好的汤汁倒入锅中。

21.倒入清汤

22.加入过油的肉片翻炒十几秒，加入湿淀粉勾芡

小米锅巴家庭做法

1、备用食材：小米90克，面粉100克，食盐2克，色拉油5克，热水适量，孜然粉适量，辣椒粉少许。

2、首先将小米准备出需要的量放入容器中，加上清水将其淘洗干净， 然后倒掉水，重新加上热水让小米在其中浸泡2个小时，浸泡的时间不要短，待将小米浸泡好之后。

3、将其中大部分的水给倒掉，然后在盛饭小米的容器中，加上适量的食盐，淋入少许的色拉油，可以用玉米油代替，然后再加上一碗面粉，食材全部放好之后，用橡皮刮刀开始搅拌。

4、直到将其搅拌成絮状的时候，用手将其揉成团，不用太光滑，可以粘合在一起便可以了，稍微硬一点，接着将揉好的面团放在案板上面，用擀面杖将其擀成厚度差不多为4毫米的薄片。

5、再用刀将薄片切成正方形小块，在烤盘中铺上一层油纸，然后将所有切好的小方形摆放在其中，并且用叉子在其上面扎上小孔，小米锅巴的生胚便做好了，同时需要将烤箱预热好。

6、放入盛有锅巴的烤盘，中层上下火170度，差不多25分钟的时间，待将锅巴烤至酥脆后，即可盛出，成热撒上孜然粉和辣椒粉，晾凉后便可以享用了。

小米锅巴怎样做

步骤如下

1.小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。 

2.热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。 

3.捞出后依个人口味撒上食盐和孜然粉搅拌均匀即可食用（喜麻辣可换花椒面辣椒面）。凉后密封保存以免返潮影响口感。

小米锅巴的做法窍门

首先我们来泡小米、泡24小时。

2

然后、捞出、带点水没事、放在保鲜膜包裹一下、开始用擀面杖擀碎。

3

橄完之后。

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160克面粉➕擀碎的小米和面、不用加水啦哈◽️，如果感觉还是干、可以用手稍微沾点水和面。

5

冷静十分钟后、案板撒面粉？然后稍微揉一下面团。

6

擀成薄片、摸着差不多就行、

7

用刀切成薄片、先竖着一刀下来、然后竖着切几刀后、在横着切、这样就成薄片了、我是一个面团分成两次擀和切的、然后再用牛排叉炸小孔、一个薄片三下就行。

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看到没。

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油温7成热、可以后中小火、我用的是电磁炉和专门炸东西锅、七成热就是你把锅巴丢进去它就飘起来、或者就是放根葱然后起大泡泡就是七成了、开始炸。

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记得要翻滚它们哦。

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炸至金黄、我的比这个颜色深一些。

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捞出、撒上椒盐和孜然粉、搅拌均匀、然后凉透了装袋保存。嘎嘣脆。

小米锅巴的做法家常做法窍门

1:取黄金粥150克在水中浸泡2个小时

2:滤掉水，加入少量盐，味精，十三香，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入100克面粉。

3:揉成面团，十分钟以后把面团揉均匀，刷油擀开，拿刀将擀开的面切成锅巴样的小块，拿叉子在每个小块上扎上小孔。

4:做锅烧油，待油六成热时，两小块放入锅中，小火慢慢炸

5:待炸到金黄色时滤油捞出装盘。

6:苦荞小米锅巴完成。

小米锅巴的做法家常做法

香脆小米锅巴的做法步骤香脆小米锅巴的做法步骤：

1 1小米提前用水泡发2小时香脆小米锅巴的做法步骤：

2 2碗中加入适量的水，放入电蒸锅中，蒸40分钟。香脆小米锅巴的做法步骤：

3 3蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。香脆小米锅巴的做法步骤：

4 4取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。香脆小米锅巴的做法步骤：

5 5利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。香脆小米锅巴的做法步骤：

6 6利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。香脆小米锅巴的做法步骤：

7 7锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。香脆小米锅巴的做法步骤：

8 8出锅