蔬菜肉丸子做法大全家常菜做法图片(蔬菜肉丸子怎么做好吃)
蔬菜肉丸子怎么做好吃
1. 辅食肉丸子的做法很简单。2. 首先需要准备好肉末、蔬菜和淀粉等材料,将它们混合在一起搅拌均匀,然后揉成肉丸子的形状。接着将肉丸子放入蒸锅中蒸熟即可。3. 如果想要增加口感和营养价值,可以在肉末中加入一些蘑菇、胡萝卜或者豆腐等蔬菜,这样肉丸子就更加美味健康了。同时,也可以根据自己的口味加入适量的调料,比如盐、胡椒粉等。
蔬菜肉丸图片
蔬菜猪肉丸子的做法如下: 一用料 主料:五花肉180克 辅料:甜玉米30克、胡萝卜20克、玉米淀粉1/2汤匙、豌豆(鲜)20克 调料:食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽2茶匙、香油1汤匙 二、做法 1.将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2毫米大小的方块,甜玉米剖成粒备用 2.猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状 3.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状 4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒,用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌匀 5.用手将绞肉拌挤成肉丸,摆放在盘子上 6.蒸锅上烧开水,摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟即可
如何做蔬菜肉丸子
蔬菜肉丸,一听它的意思就是又有蔬菜又有肉,这样的肉丸,是蔬菜和肉类相结合,蔬菜的营养和肉类的营养结合在了一起,起到了营养充分的作用,对我们的身体更好了。
在做蔬菜肉丸的时候,可以选择白菜,就是大白菜,芹菜,韭菜,黄瓜,将这些菜洗干净,剁碎它,和肉碎在一起拌匀,再打入一个鸡蛋,再加入一点干淀粉,搅拌均匀,还要加入适量的盐和食用油,这样子就可以制作蔬菜肉丸子了。
蔬菜肉丸子怎么做好吃窍门
1/6 芹菜去叶留根洗净剁碎、胡萝卜洗净剁碎、山药去皮剁碎备用。
2/6 猪肉洗净剁成肉糜。
3/6 白萝卜去皮洗净做成杯子模样
4/6 胡萝卜、黄瓜切成条装饰备用
5/6 用二个容器分别将剁碎的芹菜加入肉糜、胡萝卜、山药混合加入肉糜,少许橄榄油、少许盐搅拌均匀,锅里留水烧开后转小火,使用半圆形的调羹取适量馅料入水中,或是其他的方法将肉馅团成球状。当肉丸全部浮起捞出装盘。
6/6 锅里留油,入蒜末炒香,浇在肉丸上
蔬菜肉丸怎么做好吃窍门
蔬菜丸子
皮薄馅儿大的菜团子,低卡又营养,饱腹感还特别的强,无论怎么吃都不会胖哦。而且里面都是满满的新鲜蔬菜,再搭配薄薄的一层玉米面,蘸着吃我们的灵魂调料吃真的特别香。
用料
胡萝卜 1根
菠菜 1把
香菇 适量
鸡蛋 3个
虾皮 1小把
玉米淀粉 适量
面粉 适量
玉米面 适量
蔬菜丸子的做法步骤
步骤 1
胡萝卜1根,先削皮,然后擦成丝。
步骤 2
菠菜1把,加水多清洗几遍,洗干净后捞出来先放一旁。
步骤 3
接着起锅烧水,水开加一勺盐和少许食用油,先下香菇焯水3分钟,捞出来后先装起来放一旁。
步骤 4
然后下菠菜焯水1分钟,捞出来后过一下凉水,菠菜的颜色会翠绿翠绿的,挤干水分后先装起来。
步骤 5
接着把胡萝卜丝也倒进来也焯水1分钟,捞出来就可以了。
步骤 6
碗中打入3个鸡蛋,搅散后起锅热油,倒入蛋液滑散,炒成鸡蛋花后盛出来。
步骤 7
接着我们把香菇和菠菜都切一下,香菇先切片,再切成小丁。
步骤 8
菠菜切成小段儿就可以。
步骤
接着准备一个大碗,把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来,再来一把虾皮后开始调味儿。
步骤 10
生抽、蚝油、香油、盐,再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉,搅拌均匀后能捏成团儿就行。
步骤 11
太稀了就加面粉,太干了就加少许清水,像这样能捏成一个小圆球就可以了。
步骤 12
全部捏好后再滚上一圈玉米面,薄薄的一层就行。
步骤 13
接着摆放到蒸锅里面来,每一个之间稍微留点空隙,水开计时 ,大火8分钟出锅。
步骤 14
蒸团子的时候我们来调个蘸料,蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。 拌匀后就可以了,这样蘸料酸辣开胃,做凉拌菜也非常的好吃。
步骤 15
丸子蒸熟后就可以出锅了,颜色非常的漂亮。
步骤 16
装入盘子里后就可以开吃了,薄薄的一层玉米面不仅口感细腻,还特别的香。 掰开里面都是满满的蔬菜,好看又好吃,清爽不油腻,用来做早餐也是快手又简单。
怎么做蔬菜肉丸子好吃不散
猪肉500g、香菇2颗、胡萝卜一根、香葱一把、少许淀粉、两勺食盐、一勺生抽、少许胡椒粉。
1.先把猪瘦肉剁成肉末,加入食盐、生抽、胡椒粉和淀粉一起抓匀,腌制一会儿;
2.再把胡萝卜切成丁、香菇、香葱切碎备用;
3.把腌制好的肉末倒入蔬菜丁里,搅拌均匀,可以加入少许淀粉,能够增加粘度,肉丸也更容易成型;
4.锅内倒油烧热,下入肉丸炸第一遍,第一遍只要肉丸变色成型就可以控油捞出来了;
5.静置冷却一会,这时的肉丸非常嫩,但香味还不够,里面也没有熟透;
6,把锅内油烧至7成热,把肉丸一次性全部入锅,用锅铲不停翻动,以免受热不均匀,大概炸1-2分钟左右,肉丸就熟透了。
蔬菜肉丸子怎么做好吃又简单
主料:
猪肉馅300g
青菜150g
辅料:
油适量
盐适量
小葱适量
生姜适量
鸡蛋一个
玉米淀粉4勺
胡椒粉适量
鲜酱油适量
老抽少许
做法:
1. 备好食材:猪肉馅、葱花和姜末
2. 肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末、胡椒粉、玉米淀粉4勺
3. 调料放好后,用筷子顺一方向搅打,直到肉馅上劲有黏性为止
4. 青菜洗净备用
5. 锅中倒入油量稍多的菜籽油,开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸,再用勺子舀到油锅中炸制
6. 肉丸炸至9层熟或全熟捞出
7. 把多余的油倒出留适量底油,放入剩余的葱姜末,中火煸香
8. 倒入青菜煸炒片刻后,放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀
9. 放入炸好的肉丸并倒入适量清水,炒匀后盖上锅盖,中火烧制2分钟
10. 汤汁收至差不多时,勾入薄芡翻炒均匀即可出锅
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