爆炒鸡丝的做法大全家常做法(爆炒鸡肉丝)

爆炒鸡肉丝

可以加鸡精，味道更加鲜美，但不宜多加。

原料：鸡半只、土豆1个、辣椒2个、蒜片10g、盐2匙油、2匙

步骤：

1.土豆切丁辣椒切细条，可以的话准备点胡萝卜丝好看，鸡肉切块。

2.热锅下油蒜片爆香，入鸡块翻炒，酱油上色可以多放点炒至半生放土豆撒盐，倒入水，差不多要莫过材料水。盖盖小火闷煮。 　　

3.闷将近十几分钟，开盖，洒入胡萝卜辣椒，撒味精，继续翻炒几下即可。

爆炒鸡肉丝夹饼

1、建议用鸡腿肉，因为肉不柴2、事先吧鸡肉蒸熟，外面在包里脊肉下锅炸3、如果是炸里脊肉饼的话，不要炸太长时间

炒鸡肉丝怎么做好吃

包谷米，也就是玉米，是一种营养丰富的谷物，搭配不同的食材可以制作出各种美味的菜肴。以下是几种常见的搭配建议：

1. 玉米炒青豆：将鲜嫩的玉米粒和青豆一起快炒，加入适量的盐和胡椒调味即可。这道菜色彩鲜艳，口感清爽。

2. 玉米炒鸡肉丝：将鸡肉切成细丝，与玉米粒一起炒至熟透。可以根据个人口味加入蔬菜或调料进行搭配。

3. 玉米炒虾仁：用玉米粒和鲜美的虾仁一起炒制，增加蛋白质和海鲜的口感。

4. 玉米炊饭：将玉米粒与大米一起蒸煮或者用电饭锅煮成玉米饭，口感香甜可口。

5. 玉米沙拉：将煮熟的玉米粒与蔬菜、沙拉酱等混合拌匀，制作成色拉沙拉，清凉爽口，营养丰富。

此外，你还可以根据自己的口味和喜好尝试其他搭配方式，例如玉米炒土豆丁、玉米炒香菇等等。探索不同的食材搭配可以带来更多惊喜美味！

爆炒鸡肉丝的做法

豆芽炒鸡丝的做法

1.鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味

2.黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末

3.烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出

4.用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽

5.滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟

7.最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了

爆炒鸡丝怎么做好吃

鸡丝怎么做好吃，做法有很多，这里介绍一道甜椒熘鸡丝的做法，具体操作步骤如下：

1、首先准备食材：鸡脯肉150克，大红甜椒120克，青椒50克，嫩子姜50克，干细淀粉30克，鸡蛋清1个，精盐4克，料酒10克，水淀粉20克，味精1克，化猪油750克（约耗75克），鲜汤75克。

2、将鸡脯肉、干姜、甜椒、青辣椒择洗干净，均切成细丝。

3、用碗将鸡蛋清和干细淀粉调成蛋清芡，放入鸡丝，加盐1克，拌和均匀码芡。

4、另用碗，放入盐2克、味精、鲜汤、料酒、水淀粉调成滋汁。

5、炒锅置火上，放入少许油，先下甜椒丝，放入盐2克，炒至断生，起锅装盘。其中，甜椒和辣椒苗都不可炒过，以免影响色调和口感。再将锅洗净，下化猪油烧至三成熟，放入鸡丝划散，见色白断生后，立即滗去多余油。锅内留油大约50克，再将鸡丝投入锅边上，下姜丝炒几下。将鸡丝、甜椒、辣椒放入炒转，淋入锅内滋汁，待汁浓时起锅装盘即成。

爆炒鸡肉丝怎么炒好吃 家常

炒鸡肉先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩的哦，做法如下：原料：鸡 肉，料酒， 辣椒粉，葱，大蒜， 姜，酱油，盐，糖，醋各适量。 水。做法：

1、 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。(备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。)

爆炒鸡肉丝的做法窍门

　　用手按住鸡胸肉条，将刀放平（平行于鸡胸肉），片切成肉片，然后顺着鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝即可。　　青椒鸡肉丝　　主料　　青椒2个、鸡胸脯肉1块、胡萝卜20克　　辅料　　植物油1汤匙、干辣椒3个、淀粉半勺、香油半勺、料酒半勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1小勺、鸡精少许　　步骤：　　1.青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；　　2.鸡胸肉洗净后，切丝，用适量淀粉、香油、料酒、盐抓匀后，腌制片刻；　　3.胡萝卜洗净后，切丝；　　4.炒锅烧热，倒入适量植物油，用干辣椒炝锅；　　5.放入鸡肉丝，翻炒至肉丝颜色变白，调入适量生抽，翻炒均匀；　　6.放入胡萝卜丝；　　7.放入青椒丝，继续翻炒；　　8.调入适量白糖；　　9.食材炒熟时，调入适量盐、鸡精；　　10.翻炒均匀后，起锅，上桌。

炒鸡丝肉的做法

用料:

鸡胸肉 1大块

葱 1段

甜面酱 2勺

豆瓣酱 2勺

豆腐皮 2大张

料酒 1勺

清水 适量

食用油 适量

京酱鸡丝做法步骤:

1、准备食材。

2、鸡胸肉洗净剃筋膜，切成丝。

3、加1勺味达美臻品料酒，抓拌均匀腌制15分钟，

4、豆腐皮用开水烫一下，切成需要的大小。

5、碗中加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱和2勺葱伴侣六月香甜面酱，加适量清水搅拌均匀。

6、锅中适量油烧至成7热，下入腌好的鸡丝，快速划散，炒至鸡丝变色后盛出备用。

7、锅中留底油，加入混合好的酱，中小火炒香。

8、下入炒好的鸡丝。

9、转大火快速翻炒均匀即可。

10、出锅装盘，撘配自己喜欢的菜码即可。

小贴士

滑炒鸡丝时，要等油烧到7成热放入鸡丝。鸡丝下锅之后为了防止粘连在一起，要用筷子不停的滑动。等鸡肉都变白的时候说明鸡肉已经熟了，就可以捞出来了。

爆炒鸡肉丝怎么做

主料:

莴笋，鸡胸肉

辅料:

大蒜，鸡粉，胡椒粉，盐，料酒，玉米油，高汤，生抽，生粉

制作步骤:

1.将鸡胸肉切成片，放入碗中，碗中加入料酒，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，生粉，搅拌均匀，腌制一会

2.将莴笋去皮，清洗干净，切成片，大蒜切成块

3.锅中放入适量的油，放入莴笋，大蒜，翻炒均匀

4.将鸡肉放入锅中，迅速翻炒

5.锅中加入盐，鸡粉，高汤，翻炒均匀

6.摆盘出锅

炒鸡肉丝的做法大全家常窍门

1.麦当劳汉堡：选择牛堡或鸡腿堡等肉类，避免加入过多的酱料。

2.麻辣烫：选择清汤、菌菇或番茄汤底，蛋白质可以选择牛肉、鸡肉、鱼肉、虾、瘦羊肉或蛋，主食可以选择一两面条，或者土豆、魔芋、山药、玉米等。

3.沙拉：选择蔬菜沙拉搭配一些蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼肉或豆类。

4.寿司：选择寿司中的生鱼片或蔬菜寿司，避免选择炸制的寿司。

5.烤鸡胸肉配蔬菜：选择烤制的鸡胸肉搭配蔬菜，可以提供丰富的蛋白质和纤维。