溜芹菜丸子的做法大全家常做法(芹菜丸子怎么做才又酥又脆)
芹菜丸子怎么做才又酥又脆
1.将芹菜剁成末。将胡萝卜、香菇切成小丁。土豆去皮洗净切成簿片。
2.土豆片放入有孔蒸盘,设置100度,蒸20分钟后取出。
3.趁热碾压成泥,加入50g玉米淀粉,用手揉成泥状。
4.将芹菜剁成末。将胡萝卜、香菇切成小丁。加入所有蔬菜丁和调味料,搅拌均匀。
5.取30g菜团,用手揉圆成杂蔬丸子。依次将所有小丸子摆在瓷盘内。等待预热。
6.蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入中层,蒸10分钟即可。
芹菜丸子的家常做法
做法步骤
1、芹菜叶洗净
2、绞肉机里放入芹菜叶、面粉、盐、花椒面
3、绞肉机搅拌中
4、搅拌成这样就可以了
5、用手揉成小丸子
6、放在铺了屉布的蒸锅上蒸10分钟
7、10分钟后,出锅了
8、蘸上万能蘸料吃,好吃!!!
芹菜丸子的家常做法炸丸子
可以用白萝卜,胡萝卜,香菇,芹菜做炸丸子炸蔬菜丸子食材用料:白萝卜,胡萝卜,香菇,芹菜,面粉适量,鸡蛋适量,葱适量,盐少许,姜适量,十三香适量,鸡精少许炸蔬菜丸子的做法
1.把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌
.2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.
3.捞出控油,装盘即可食用。用手机看这道菜做法小贴士面粉不要太多,不然,炸好的丸子会粘,不爽口。趁热吃口感最好,凉了会油腻。一顿吃不完,第二顿可以做丸子汤
芹菜丸子怎么做才又酥又脆窍门
食材:芹菜叶60克,面粉90克,葱1根,鸡蛋2个,味极鲜2勺,青椒半个,蚝油1勺,食盐少许;
制作过程:第一步,芹菜叶准备出一大把,将其仔细清洗干净,在锅中添上水,加上一勺食盐,待将水烧开后,放入洗净的芹菜叶焯烫;
第二步,待锅再次烧开后,将芹菜叶捞出,放入凉水中浸泡至凉,捞出芹菜叶,挤干其中的水分,将芹菜叶切碎;
第三步,大葱择洗干净后切碎末,青椒去根蒂和辣椒籽,切碎,将食材全部放入在一个大碗中,在其中磕入2个鸡蛋,朝着一个方向将其搅打均匀;
第四步,然后在其中加上点酱油和蚝油,淋入一勺食用油,根据个人的口味加上点食盐调味,将其拌均匀后,分次少许加入面粉,直到可以成团便可;
第五步,在锅中添上油,烧至6成热的时候,将拌好的馅用勺子整理成丸子状,依次下入锅中,炸至丸子变色后,捞出,待锅中油温升高复炸一遍。
芹菜丸子怎么做才又酥又脆视频
芹菜加点猪肉挤成丸子。外面裹上面包糠,在油锅里炸二次,香酥脆
芹菜丸子的制作方法
主料:瘦肉300g、香芹100g。
辅料:鸡蛋1个、面粉100g、油适量、盐少许。
芹菜肉丸子的做法
1、把猪肉切小加少许盐剁碎。
2、再将洗净的芹菜切碎,一起剁均匀。
3、在盘里倒入面粉,打下鸡蛋,加少许的水,拌均匀,一定不能太稀,面粉要能沾住筷子。
4、拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜,拌均匀就好了。
5、在锅里放入油,待油热后,
6、用勺子装一个小丸子放入锅中炸。
7、以此类推,把丸子炸完。
8、炸好的肉丸子就可以装盘了。
芹菜丸子怎么做才又酥又脆呢
做法如下:
食材用料:芹菜300克,淀粉100克,面粉150克,盐、十三香、清水、食用油适量。
具体做法步骤:
1.先准备洗干净的芹菜,然后把芹菜全部切成小丁。
2.碗里加入少量的淀粉,再加入面粉,面粉的量要比淀粉多一些,加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀,中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水,用筷子一直搅到粘稠,并且能用手团成团的时候就可以了。
3.接下来开始下油锅炸,锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸,这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟,等团子炸到全都飘起来后再转大火炸。
4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了,这里切记不能炸得太黄、太干,不然做出来丸子表皮非常的硬。
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