溜芹菜丸子的做法大全家常做法(芹菜丸子怎么做才又酥又脆)

芹菜丸子怎么做才又酥又脆

1.将芹菜剁成末。将胡萝卜、香菇切成小丁。土豆去皮洗净切成簿片。

2.土豆片放入有孔蒸盘，设置100度，蒸20分钟后取出。

3.趁热碾压成泥，加入50g玉米淀粉，用手揉成泥状。

4.将芹菜剁成末。将胡萝卜、香菇切成小丁。加入所有蔬菜丁和调味料，搅拌均匀。

5.取30g菜团，用手揉圆成杂蔬丸子。依次将所有小丸子摆在瓷盘内。等待预热。

6.蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸10分钟即可。

芹菜丸子的家常做法

做法步骤

1、芹菜叶洗净

2、绞肉机里放入芹菜叶、面粉、盐、花椒面

3、绞肉机搅拌中

4、搅拌成这样就可以了

5、用手揉成小丸子

6、放在铺了屉布的蒸锅上蒸10分钟

7、10分钟后，出锅了

8、蘸上万能蘸料吃，好吃！！！

芹菜丸子的家常做法炸丸子

可以用白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜做炸丸子炸蔬菜丸子食材用料：白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许炸蔬菜丸子的做法

1.把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌

.2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.

3.捞出控油,装盘即可食用。用手机看这道菜做法小贴士面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤

芹菜丸子怎么做才又酥又脆窍门

食材：芹菜叶60克，面粉90克，葱1根，鸡蛋2个，味极鲜2勺，青椒半个，蚝油1勺，食盐少许；

制作过程：第一步，芹菜叶准备出一大把，将其仔细清洗干净，在锅中添上水，加上一勺食盐，待将水烧开后，放入洗净的芹菜叶焯烫；

第二步，待锅再次烧开后，将芹菜叶捞出，放入凉水中浸泡至凉，捞出芹菜叶，挤干其中的水分，将芹菜叶切碎；

第三步，大葱择洗干净后切碎末，青椒去根蒂和辣椒籽，切碎，将食材全部放入在一个大碗中，在其中磕入2个鸡蛋，朝着一个方向将其搅打均匀；

第四步，然后在其中加上点酱油和蚝油，淋入一勺食用油，根据个人的口味加上点食盐调味，将其拌均匀后，分次少许加入面粉，直到可以成团便可；

第五步，在锅中添上油，烧至6成热的时候，将拌好的馅用勺子整理成丸子状，依次下入锅中，炸至丸子变色后，捞出，待锅中油温升高复炸一遍。

芹菜丸子怎么做才又酥又脆视频

芹菜加点猪肉挤成丸子。外面裹上面包糠，在油锅里炸二次，香酥脆

芹菜丸子的制作方法

主料：瘦肉300g、香芹100g。

辅料：鸡蛋1个、面粉100g、油适量、盐少许。

芹菜肉丸子的做法

1、把猪肉切小加少许盐剁碎。

2、再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。

3、在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。

4、拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜，拌均匀就好了。

5、在锅里放入油，待油热后，

6、用勺子装一个小丸子放入锅中炸。

7、以此类推，把丸子炸完。

8、炸好的肉丸子就可以装盘了。

芹菜丸子怎么做才又酥又脆呢

做法如下：

食材用料：芹菜300克，淀粉100克，面粉150克，盐、十三香、清水、食用油适量。

具体做法步骤：

1.先准备洗干净的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。

2.碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀，中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水，用筷子一直搅到粘稠，并且能用手团成团的时候就可以了。

3.接下来开始下油锅炸，锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸，这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟，等团子炸到全都飘起来后再转大火炸。

4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了，这里切记不能炸得太黄、太干，不然做出来丸子表皮非常的硬。