木耳山药凉菜做法大全家常做法大全集(山药木耳凉拌的做法大全家常菜)

山药木耳凉拌的做法大全家常菜

食材用料 　　山药半根；醋适量； 盐适量； 小米椒两个；葱两根； 山楂片装饰用； 鸡精适量； 　　凉拌山药的做法 　　

1.准备一根山药，削皮洗干净 　　切成段 　　

2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药 　　

3.将辣椒、葱切碎 　　

4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒 　　

5.山药捞出装盘，将调料淋再上面 　　

6.摆满辣椒 　　

7.两遍摆葱花 　　

8.用山楂片做成爱心作装饰 　　

9.成品

山药木耳凉拌的做法大全家常菜视频

步骤一】：山药去皮，清洗干净后，先切4-5厘米左右的段，然后切成成筷子厚的片，再切成筷子粗的条，大家要注意，最好戴上手套来操作，因为山药的汁液有一种过敏物质，会让皮肤过敏。把切好的山药片放清水中泡上，主要是防止山药氧化变黑，同时泡去部分黏液。

【步骤二】：把黄瓜去皮先破开，同样切成差不多和筷子粗的条，然后切成和山药差不多长的段，放入碗中，放入一勺盐约2克左右，然后搅拌均匀，腌制10分钟，把黄瓜的水分腌出来，这样可以去除黄瓜的生涩味道，同时口感更加脆爽。

【步骤三】：把大蒜去皮，拍碎剁成蒜末；红辣椒切成圈；香菜洗干净切成小段；然后分别装盘备用。

【步骤四】：锅中添适量的水大火烧开，放一勺盐，约3克左右，然后把山药捞出来倒里边焯水3-5分钟，把山药条炒断生，但是不要焯水时间太长，时间太长的话，山药会变得很粉，这样山药易碎，影响口感。也不要为了追求口感，不焯断生，没熟的山药，容易引起过敏的，大家一定要注意。

【步骤五】：把焯完水的山药捞出来，放准备好的凉开水中，过一下水然后捞出来把水分沥干备用。

【步骤六】：然后把沥干水分的山药放大碗中，再把腌制好的黄瓜条捞出来，把水分稍微挤一下，一起放入装山药的大碗中，依次放入香葱、红辣椒、大蒜末、盐5克、鸡精2克、白糖2克、香醋10克、辣椒油20克，然后搅拌均匀装盘上桌开吃啦！

凉拌山药木耳的做法大全家常菜窍门窍门

凉拌淮山药的做法步骤

步骤 1

山药削去外皮，切成斜刀片；木耳用温水泡发，摘去根部；红彩椒切菱形片；香葱切碎。

步骤 2

将山药片放入热水中汆烫片刻，随后捞出用冷水冲凉，再将木耳放入汆烫片刻，捞出用冷水冲凉待用。

步骤 3

山药、木耳、红彩椒放入大碗中，调入芝麻油、六月鲜特级酱油和有所思柠檬沙拉汁，充分混合均匀，再撒入香葱碎即可。

山药凉拌木耳怎么做

食材用料　　山药半根；醋适量； 盐适量； 小米椒两个；葱两根； 山楂片装饰用； 鸡精适量；　　凉拌山药的做法　　

1.准备一根山药，削皮洗干净　　切成段　　

2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药　　

3.将辣椒、葱切碎　　

4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒　　

5.山药捞出装盘，将调料淋再上面　　

6.摆满辣椒　　

7.两遍摆葱花　　

8.用山楂片做成爱心作装饰　　

9.成品

山药木耳凉拌的做法窍门

铁棍山药粉凉拌豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆 先开水烫皮 马上过凉水 然后少量水泡一晚 第二天可以见绿皮裂开 淘洗 后保持豆子湿润 盖上湿布 第三天就可以吃了 这期间一定要每天两次淘洗豆子

步骤 2

开水焯一下豆芽

步骤 3

捞起过凉白开

步骤 4

胡萝卜和青蒜苗切丝

步骤 5

开水烫软铁棍山药粉

步骤 6

过凉沥干水倒入豆芽 根据饮食习惯加入盐、生抽或头抽以及醋

步骤 7

热油煸炒胡萝卜和青蒜苗

步骤 8

倒入调好的豆芽和山药粉上

步骤 9

一份夏日里不错的选择就做好了

山药木耳凉拌的做法大全家常菜窍门

原料

山药 (适量)

木耳 (适量)

红辣椒 1个

盐 适量

白醋 适量

白糖 适量

耗油 适量

芝麻油 适量

方法1/准备2根小段的山药，少许干木耳，1个小红辣椒。

方法2/把木耳提前用温水泡发。

方法3/山药去皮斜刀切片，放水里浸泡10分钟，水里加少许盐和白醋，这样山药不易变黑。

方法4/红辣椒切小片。

方法5/把泡发好的木耳和山药放开水里焯3分钟，山药焯熟，捞出凉水过凉备用。再把红辣椒放开水里烫一下，捞出过凉，因红辣椒稍烫即可，所以晚放。

方法6/碗中倒1勺白醋，1勺白糖，半勺耗油和芝麻油，少许盐调成汁，浇在山药和木耳上。

方法7/拌匀，一道凉拌山药木耳的做法就完成了

山药木耳凉菜怎么做

原料

山药 (适量)

木耳 (适量)

红辣椒 1个

盐 适量

白醋 适量

白糖 适量

耗油 适量

芝麻油 适量

方法1/准备2根小段的山药，少许干木耳，1个小红辣椒。

方法2/把木耳提前用温水泡发。

方法3/山药去皮斜刀切片，放水里浸泡10分钟，水里加少许盐和白醋，这样山药不易变黑。

方法4/红辣椒切小片。

方法5/把泡发好的木耳和山药放开水里焯3分钟，山药焯熟，捞出凉水过凉备用。再把红辣椒放开水里烫一下，捞出过凉，因红辣椒稍烫即可，所以晚放。

方法6/碗中倒1勺白醋，1勺白糖，半勺耗油和芝麻油，少许盐调成汁，浇在山药和木耳上。

方法7/拌匀，一道凉拌山药木耳的做法就完成了

山药木耳凉拌怎么做好吃

主料：干山药粉皮

辅料：花生、生抽、白糖、香菜、红油、醋、小葱、食盐、胡椒粉

1. 材料：山药粉皮大蒜辣椒油熟花生米小葱生抽醋盐白糖香菜胡椒粉

2. 把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡

3. 把水撇掉，再用凉水冲凉

4. 把大蒜用捣蒜器捣成泥

5. 香菜小葱切成末

6. 拿一个碗，把大蒜泥和醋生抽盐白糖胡椒粉，放在碗里拌匀

7. 把山药粉皮放在大碗里，zd加入调好的汁

8. 拌均匀，加红油拌好

凉办山药木耳

作凉拌山药丝的原材料有：山药500克，水发黑木耳10克，白糖、醋、橙汁、姜、葱、香 油、精盐各适量。制作方法：药去皮，洗净，切成细丝，用凉水泡5分钟，下沸水中氽一 下，捞起，再放入冷开水中过凉，沥干水分；黑木耳洗净，切成细丝。

将葱、 姜切成丝，和精盐、黑木耳丝一起拌入山药丝中。

将白糖、橙汁、醋、精盐、 香油调成汁，浇在山药丝上即可。