白菜煮虾仁的家常做法大全集(白菜烧虾仁)

白菜烧虾仁

配料：

猪肉馅500克、白菜4-5片、虾仁200克 、 料酒2汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙

烹饪步骤：

1.大白菜洗净剁碎，撒点盐静置15分钟让其出水，然后挤干水分，备用；虾仁洗净剁碎，取一容器将猪肉末、大白菜、虾仁、料酒、生抽、香油、胡椒粉、盐全部放入容器内，朝一个方向搅拌均匀

2.不确定饺子馅味道好不好的话，我们可以取一小碗，放入一点生的饺子馅，微波炉里高火叮20-30秒，看到饺子馅熟了，就可以尝尝看味道，一般饺子馅要稍微咸一点点，因为外面还要包饺子皮，加上饺子皮一起吃的时候就不会觉得咸了，反而刚刚好

3.准备一碗清水，饺子皮和放饺子的盘子（我用的是烤盘）里面撒点面粉，防止饺子黏在盘子上，然后就可以开始包饺子了

4.把饺子馅放在饺子皮的中间，用食指沾一下水，在饺子皮的边缘画一圈。首先中间对折，中间捏紧；然后将左边的饺子皮往中间推，接着用食指和大拇指将左半边的饺子皮捏紧封口换到右边，开始重复二，三，四的动作即可

5.这样饺子就包完啦~锅上烧开水，将饺子放入水中，大火烧至饺子膨胀，全都浮在水面上即可，蘸酱可以根据自己口味调配

白菜虾仁汤的做法大全窍门

步骤/方式1

准备食材用料：小白菜100克，虾仁150克，盐少量，香油5毫升，木薯粉10克，十三香少量，白糖5克

将新鲜的海虾去除虾头和虾线

步骤/方式2

将虾仁用刀拍扁

步骤/方式3

将拍好的虾仁切成三段

步骤/方式4

依次处理好所有的虾仁

步骤/方式5

关键的一步是这样的：要用刀背剁成虾泥，这样做的目的是不让虾的纤维全部断掉

步骤/方式6

剁好后放入碗中，然后放入5克白糖、1克十三香、1勺香油、1小勺盐，白糖也可以不放

步骤/方式7

用筷子顺着一个方向搅拌，然后放入两小勺木薯粉

步骤/方式8

还是按照一个方向搅拌至上劲

步骤/方式9

锅中放入适量水，水沸腾后将火源调小，然后将虾泥用勺子一个一个团成小球状放入水中

步骤/方式10

待虾丸全部放入后煮3分钟，然后将小白菜放入锅中

步骤/方式11

待小白菜变软时放入半勺盐调味

步骤/方式12

再放入少量香油，用汤勺推动几下即可

步骤/方式13

将小白菜虾丸汤盛入汤碗中开吃

白菜炒虾仁怎么做好吃窍门

步骤 1

白菜切丝，洗净。虾仁化冻，讲究的可以去个虾线，懒人可以不管，小虾仁我看了下也没几个有黑线。

步骤 2

中火，锅内放油，油热后放包菜丝翻炒，炒到包菜丝变软，推到一边，放入虾仁，炒到虾仁不太生了，跟包菜丝翻炒均匀。

步骤 3

放入盐，糖，生抽（少量，炒匀后菜基本不变色的量，或者不放也行），加一点热水（50ml左右吧，少放一点就好），翻炒均匀，盖上盖子，中小火煮几十秒，开盖尝一下汤咸淡，淡的话可以再加点盐。不喜欢汤多的人把火开大收一下汁，磨一些黑胡椒洒进菜里，翻炒一下，即可出锅。

怎样做白菜虾仁汤

配料：

猪肉馅500克、白菜4-5片、虾仁200克 、 料酒2汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙

烹饪步骤：

1.大白菜洗净剁碎，撒点盐静置15分钟让其出水，然后挤干水分，备用；虾仁洗净剁碎，取一容器将猪肉末、大白菜、虾仁、料酒、生抽、香油、胡椒粉、盐全部放入容器内，朝一个方向搅拌均匀

2.不确定饺子馅味道好不好的话，我们可以取一小碗，放入一点生的饺子馅，微波炉里高火叮20-30秒，看到饺子馅熟了，就可以尝尝看味道，一般饺子馅要稍微咸一点点，因为外面还要包饺子皮，加上饺子皮一起吃的时候就不会觉得咸了，反而刚刚好

3.准备一碗清水，饺子皮和放饺子的盘子（我用的是烤盘）里面撒点面粉，防止饺子黏在盘子上，然后就可以开始包饺子了

4.把饺子馅放在饺子皮的中间，用食指沾一下水，在饺子皮的边缘画一圈。首先中间对折，中间捏紧；然后将左边的饺子皮往中间推，接着用食指和大拇指将左半边的饺子皮捏紧封口换到右边，开始重复二，三，四的动作即可

5.这样饺子就包完啦~锅上烧开水，将饺子放入水中，大火烧至饺子膨胀，全都浮在水面上即可，蘸酱可以根据自己口味调配

白菜炒虾仁

第一步：准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。

第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。

白菜虾仁怎么炒好吃

食材

主料

白菜

500g

干虾仁

10只

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

香油

适量

步骤

1.主料：白菜

2.主料：干虾仁

3.辅料：葱 姜 蒜 辣椒

4.干虾仁提前放水中浸泡。

5.白菜切丝。

6.锅中放油。

7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒。

9.放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋点香油即可。

白菜 虾仁

配料：

猪肉馅500克、白菜4-5片、虾仁200克 、 料酒2汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙

烹饪步骤：

1.大白菜洗净剁碎，撒点盐静置15分钟让其出水，然后挤干水分，备用；虾仁洗净剁碎，取一容器将猪肉末、大白菜、虾仁、料酒、生抽、香油、胡椒粉、盐全部放入容器内，朝一个方向搅拌均匀

2.不确定饺子馅味道好不好的话，我们可以取一小碗，放入一点生的饺子馅，微波炉里高火叮20-30秒，看到饺子馅熟了，就可以尝尝看味道，一般饺子馅要稍微咸一点点，因为外面还要包饺子皮，加上饺子皮一起吃的时候就不会觉得咸了，反而刚刚好

3.准备一碗清水，饺子皮和放饺子的盘子（我用的是烤盘）里面撒点面粉，防止饺子黏在盘子上，然后就可以开始包饺子了

4.把饺子馅放在饺子皮的中间，用食指沾一下水，在饺子皮的边缘画一圈。首先中间对折，中间捏紧；然后将左边的饺子皮往中间推，接着用食指和大拇指将左半边的饺子皮捏紧封口换到右边，开始重复二，三，四的动作即可

5.这样饺子就包完啦~锅上烧开水，将饺子放入水中，大火烧至饺子膨胀，全都浮在水面上即可，蘸酱可以根据自己口味调配

白菜烧虾仁的做法

对于这个问题来说我个人觉得怎么做其实不那么重要，做这道大虾烧白菜最重要的是原材料，譬如使用的白菜应该是胶州大白菜，使用的大虾应该是胶州湾出产的新鲜海捕大虾，这样做出来的大虾烧白菜才是最好吃的。做的时候其实很简单，先是葱姜爆锅，然后下入大虾进行煸炒，炒出虾油，然后再把胶州大白菜的叶子下入一起煸炒，调味儿后就可以出锅了。

白菜炒虾仁的家常做法大全

1. 大白菜一颗菜叶和菜帮从中间分开，将菜帮部分的根部切掉

2. 一片一片掰下来，摆好顺着纹路切分成宽条，大概6毫秒左右，当然宽窄都可以

3. 全部这样切好，放入盆中加入清水洗净

4. 将干红辣椒掰到装有蒜片的小碗中，起锅加入植物油，加入花椒爆香，接着倒入蒜片和干红辣椒翻炒，

5. 将控干水分的白菜条倒入锅中，

6. 大火翻炒，炒软，加入食盐，鸡精

7. 翻炒均匀，加入老抽，再次翻炒均匀，炒出酱油的酱香味

8. 加入少量白糖提鲜，翻炒均匀，

白菜虾仁做法

材料：虾，白菜，胡萝卜

1、首先清理虾线的时候，把虾头留好，锅中倒油后，把虾头放进去，煸出虾油 这个非常关键，没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头，那样容易溅出来。

2、同时，把虾仁切好，我是习惯切三段，这个随个人喜好。

3、虾油煸好，把虾头捞出来。

4、放入胡萝卜片翻炒

5、放入干红辣椒和虾仁，继续翻炒均匀。

6、把手撕好的大头菜放进去。

7、加入料酒，蒸鱼豉油，盐。因为我不吃味精，所以我做菜的步骤里是没有这个的。大家也应该尽量不吃味精，因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了，为了健康就不要再额外放味精鸡精了。

8、炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大 中火就行，大头菜加入之后，就一直用大火炒。出锅装盘了。

大白菜烧虾仁

原料：鲜虾仁、粉丝、大白菜、豌豆尖、小葱、生姜、大蒜、腌鸡粉、淀粉、盐、胡椒粉、黄豆酱、酱油、蚝油、鸡精、色拉油。

做法步骤：

第1步、虾仁去除虾线反复洗，清理干净。

第2步、粉丝用温开水泡软。

第3步、盐，白胡椒粉腌鸡粉，水淀粉腌这个虾仁腌虾仁的水不要倒掉哦，一会儿有用。。

第4步、准备多一点儿的大蒜配上姜片儿打成蒜蓉。蒜一定要多哟！

第5步、锅里放油把腌好的虾仁放进去翻炒30秒。这样做出来的虾仁更加的鲜嫩滑润。

第6步、泡好的粉丝用剪刀剪成小段儿。

第7步、锅里放色拉油。放入黄豆酱。放一半的蒜蓉。炒出香味儿。

第8步、放入粉丝。

第9步、到没过粉丝的清水，放入酱油，蚝油，少许的盐。

第10步、我们开大火把它煮熟。

第11步、放入切好的小白菜。

第12步、把里面的汤汁干。

第13步、把做好的粉丝和大白菜放煲中放点豌豆尖。

第14步、把虾仁放进去。再把余下的蒜蓉倒下去。腌虾仁的汤水也放进去。

第15步、开大火！煮五分钟即可。

第16步、放入鸡精提味。美味做好了蒜香浓郁，特别的好吃。