山药蒸鱼的做法大全家常做法大全(山药鱼鱼蒸几分钟)

山药鱼鱼蒸几分钟

山药鱼儿（地方美食）的做法步骤

步骤 1

1、捡一小盆土豆搓洗干净，锅中烧开水，放入水中将土豆煮熟，然后扒掉山药皮放凉备用。

步骤 2

将干蘑菇提前泡好，蘑菇是妈妈上山采的，晾干存储起来的，特别好吃。

步骤 3

放置好案板，将5-6个土豆用擦窗子擦成丝。

步骤 4

将擦成丝的土豆摊平，撒两把莜面，然后使劲一直搓一直搓，直到面搓到很劲道，三光即可。

步骤 5

搓成粗条，然后揪成大小均匀的挤子，撒点干面，搓成长条，轻轻按一下。

步骤 6

均匀的摆放在笼屉上，开始准备生火蒸饭，我家还是乡村的老灶台，大铁锅，锅里放适量开水，烧开。

步骤 7

妈妈准备生火烧水的时候，我准备蘸料，将猪肉切丝，蘑菇切碎，榨菜切碎放入盆中，放入葱花和蒜末，加入酱油，盐，花椒等调味。

步骤 8

锅中放入锅架，将蘸汤放在架上，隔水蒸熟，水开后，放入山药鱼笼屉，大火蒸8-10分钟左右，闻到莜面味就熟了，关火，锅盖接个小缝，回回气。

步骤 9

端出上桌。

步骤 10

蘸汤中兑入一些白开水，搅拌均匀。

步骤 11

每个人盛一碗汤，然后夹一筷子山药鱼放在碗中拌一拌，开吃喽～喜欢辣椒的可以往碗中加点辣椒，更带劲。

山药鱼蒸多长时间

蒸山药鱼吃起来还是挺好吃的，我平常的话我妈也会做给我吃然后，他蒸多久能熟，我在家看我妈都是大火蒸15分钟左右，然后如果你是中火或者是小火的话，时间就要对应的更长一些了，需要半个钟头左右。然后出锅的时候，你可以先试一下看看熟不熟，不熟的话再继续蒸。

蒸山药鱼蘸什么好吃

原料 山药400克。

调料 自制椰浆600克，跳跳糖20克，薄荷叶2克。

制作 1.将山药去皮，蒸15分钟后，用水冲凉。

2.凉却后放入自制椰浆中浸泡5小时，捞出。

3.装入盘中后撒上跳跳糖，用薄荷叶点缀即可。

自制椰浆 椰浆500克，牛奶250克，糖、蜂蜜各50克，混在一起，搅拌均匀即可。

山药鱼鱼蒸几分钟可以吃

原料

山药1根（约300克），面粉约200克，蒜末适量，辣椒粉适量，油适量，生抽适量，醋适量，蚝油适量，盐适量，

1/我们将山药削皮切片，上锅蒸熟后取出捣成泥，再放入面粉和盐，搅成絮状后揉成光滑的面团。

2/将面团静置醒发二十分钟后擀成薄片，将其切成小块，搓成面鱼，在碗中放入蒜末，辣椒粉，烧热油炸出香味。

3/接着再放入生抽，醋，蚝油，盐，搅拌均匀备用，锅中烧水，水开放入面鱼，煮熟后连着汤水一起倒入锅中，再放入熟花生米和香菜，即可开吃啦。

4.美味又好吃的山药搓面鱼正宗做法完成开吃了。

山药鱼鱼蒸几分钟能熟

山药那时候关键要看你是铁棍山药还是菜山药，铁棍山药一般他直径不超过两公分，蒸的时候控制在15分钟到20分钟比较合适，蒸完以后绵软香甜，而如果是菜山药的话，直径就比较大，可能会到达五公分左右，那么正的时候最好是能挣半小时以上，但是就算挣够了半个小时，菜山药吃上还是比较脆爽的，和铁棍山药的口感是不同的，并不是他没有熟，而是他本质就是脆的

山药鱼鱼蒸几分钟就熟了

10到15分钟

10到15分钟。这取决于山药的种类以及切块的大小，山药属于薯类，内部纤维结构整齐，所以受热均匀，而日常食用的山药，结构松软，若是切做块状或者片状，大致需要十分钟左右就能蒸熟，而切做条状或者是不切，

山药鱼鱼蒸几分钟熟

主料 莜面适量 土豆4个 莜面土豆山药鱼的做法步骤 1. 土豆洗干净上锅蒸20分钟，蒸熟去皮放入盆中加入适量莜面成型，用手搓出照片中的样子，上锅蒸15分钟。

蒸山药鱼用冷水还是热水

步骤 1

1、捡一小盆土豆搓洗干净，锅中烧开水，放入水中将土豆煮熟，然后扒掉山药皮放凉备用；

步骤 2

将干蘑菇提前泡好，蘑菇是妈妈上山采的，晾干存储起来的，特别好吃；

步骤 3

放置好案板，将5-6个土豆用擦窗子擦成丝；

步骤 4

将擦成丝的土豆摊平，撒两把莜面，然后使劲一直搓一直搓，直到面搓到很劲道，三光即可；

步骤 5

搓成粗条，然后揪成大小均匀的挤子，撒点干面，搓成长条，轻轻按一下；

步骤 6

均匀的摆放在笼屉上，开始准备生火蒸饭，我家还是乡村的老灶台，大铁锅，锅里放适量开水，烧开；

步骤 7

妈妈准备生火烧水的时候，我准备蘸料，将猪肉切丝，蘑菇切碎，榨菜切碎放入盆中，放入葱花和蒜末，加入酱油，盐，花椒等调味；

步骤 8

锅中放入锅架，将蘸汤放在架上，隔水蒸熟，水开后，放入山药鱼笼屉，大火蒸8-10分钟左右，闻到莜面味就熟了，关火，锅盖接个小缝，回回气；

步骤 9

端出上桌；

步骤 10

蘸汤中兑入一些白开水，搅拌均匀；

步骤 11

每个人盛一碗汤，然后夹一筷子山药鱼放在碗中拌一拌，开吃喽～喜欢辣椒的可以往碗中加点辣椒，更带劲，没一会一家人就抢没了，个个吃的打饱嗝～

山药蒸鱼片

食材：鱼300克、淮山250克、萝卜250克、油、盐、生姜、蒜末适量，豆豉1/2勺，米酒2勺，干辣椒1个。

淮山红萝卜蒸鱼的做法：

1，鱼一尾，切几刀，鱼肚那不要切断。

2，抹上盐、腌制15分钟。

3，淮山削皮切段

4，萝卜削皮切段

5，萝卜、生姜、大蒜子、干辣椒、豆豉，热锅、温油、小火煸香。

6，将淮山摆好；配料浇在鱼上；再淋2勺米酒。 大火沸水蒸15分钟即可，淮山红萝卜蒸鱼就做好了。

山药鱼蒸几分钟就熟了

步骤1

食材准备：山药85克、鳕鱼45克、胡萝卜15克、普通面粉7克、蛋黄1个

烹饪时间：25分钟

难度分析：初级

步骤2

将鳕鱼洗净去皮，去刺，剁成泥。直接用料理机打成泥也可以，省时省力。

制作的时候还是需要小心一些，耐心挑干净鱼刺，以防一些隐藏的小刺。

步骤3

柠檬切片，覆盖在鳕鱼泥表面上腌制15分钟，去除腥味儿。

如果没有柠檬片也可以用生姜腌制去腥，也是很好的选择的。

步骤4

山药洗净去皮，切成小块。

处理山药的时候要戴上一次性手套，或者直接套上一个保险袋子，以防山药过敏，超级痒的。

步骤5

胡萝卜洗净去皮，切小丁。

食材的大小和形状要根据宝宝的月龄灵活调整哈，小一点的宝宝要剁的细碎一点儿。

步骤6

山药和胡萝卜丁装进盘子中，放入锅内，大火蒸15分钟至熟透。

步骤7

蒸好的山药从锅中拿出来，稍稍冷却一会儿，倒入大碗中，捣成细腻的山药泥。

步骤8

在山药泥中放入蒸熟的胡萝卜丁，鳕鱼泥，继续加入一颗蛋黄。

1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋，记得要同时增加面粉的用量，来调节面糊的稀稠度。

步骤9

加入面粉和少许盐。

鳕鱼本身有鲜咸的味道，小宝宝的话不放盐味道也是不错的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味哦！

步骤10

用筷子搅拌均匀。

如果你调出来的面糊特别稀，需要再加入面粉，搅拌均匀，最后面糊的状态应该是黏稠的，而不是流水状的。

步骤11

平底不粘锅烧热后，刷薄薄一层油，转小火，取一块山药鳕鱼泥放入锅中。

在煎制类似的小饼的时候，一定要全程开小火，火太大很容易放入锅中，你还没来得及反应，就糊了。

步骤12

用小勺慢慢整理成饼状。

步骤13

煎至两面金黄，熟透盛出。

山药蒸鱼怎么做

食材：鱼300克、淮山250克、萝卜250克、油、盐、生姜、蒜末适量，豆豉1/2勺，米酒2勺，干辣椒1个。

淮山红萝卜蒸鱼的做法：

1，鱼一尾，切几刀，鱼肚那不要切断。

2，抹上盐、腌制15分钟。

3，淮山削皮切段

4，萝卜削皮切段

5，萝卜、生姜、大蒜子、干辣椒、豆豉，热锅、温油、小火煸香。

6，将淮山摆好；配料浇在鱼上；再淋2勺米酒。 大火沸水蒸15分钟即可，淮山红萝卜蒸鱼就做好了。