肉片炒土豆的家常做法大全家常做法(肉片炒土豆片的家常做法窍门)

肉片炒土豆片的家常做法窍门

配料：

土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

2.土豆去皮切丝，用水滤洗

3.滤干备用

4.热油，放入蒜末，干辣椒丝

5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋 继续翻炒1分钟

6.起锅，撒入葱花即

烹饪小贴士：

如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家喜欢吃这个吗？

肉片炒土豆片怎么做

步骤/方式一

将4个小土豆洗净、削皮备用。

步骤/方式二

将小土豆对半切开，然后放入锅中，加入适量的水开煮。

步骤/方式三

土豆焖制过程中，将一片的油豆腐切成豆腐条，备用。

步骤/方式四

从冰箱取出吃剩的红烧肉，将红烧肉直接倒入锅内，和土豆一起来煮。

步骤/方式五

之后加入油豆腐条，盖上锅盖先焖2分钟。

步骤/方式六

焖2分钟之后，加入调味料，适量的盐、酱油、蚝油，翻炒一会，使调味料均匀。

步骤/方式七

翻炒均匀后，回锅红烧肉就做好了。

肉炒土豆片最简单做法窍门

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

肉片炒土豆丝窍门

肉炒土豆丝的做法

猪肉切丝

葱姜蒜切末备用

土豆洗净去皮，先切成薄片

再改切成细丝，切好后用冷水过一遍，去掉里面的淀粉

起锅放色拉油，量比炒其他菜略多一点点，六成热后放入花椒粒炸出香味去掉胡椒粒，放入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜，略炒出香味，放入土豆丝，略炒，放入白醋、盐，如果觉得有点巴锅就少放一点水，出锅前放入蒜末、淋少许香油即可

小贴士

1、如果切不好土豆丝，也可以把土豆用擦子擦成丝，但擦出来的丝不如切的口感好。2、如果家里有醋蒜，也可以不放白醋，直接放点泡醋蒜里面的醋会更好吃，出锅的时候也就不用再放蒜末了，既省事儿又好吃（我个人更喜欢用醋蒜里的醋）。3、喜欢吃酸脆爽口的就早点放醋，喜欢吃面一点的就晚点儿放醋。4、喜欢吃辣的，在里面放点干辣椒丝或尖椒丝味道更好。

肉片炒土豆片的家常做法窍门是什么

原料有12个大扇贝，壳去掉；1汤匙纯天然橄榄油；海盐和新磨黑胡椒粉；粉碎土豆；500克新土豆，去皮；1汤匙纯天然橄榄油；25克去核黑橄榄，切好；1汤匙切好的新鲜欧芹叶片；几滴块菌油(随意)；海盐和新磨黑胡椒粉。

制作步骤

1、把土豆放入炖锅的沸盐水中煮软。沥干水后倒回锅中。用叉子把土豆叉成碎块。加入橄榄油，橄榄，欧芹。如果喜欢，也可再洒几滴块蘑油。添加盐和胡椒粉调味，搅拌好。

2、把扇贝放入碗中，加入橄榄油，盐和胡椒粉。然后，放入预热的烤盘上每一面灼烤1分钟(不要灼烤过火，否则扇贝会发硬)。倒入盘子中，置放一会儿。

3、把碎土豆块放入每个盘子中，扇贝放在上面。如果喜欢，也可以在上面滴上几滴块蘑油

肉片炒土豆片的家常做法窍门视频

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一般有2种方法。1.扫描二维码 2. 发送链接分享。

下面以优酷网为例说说具体操作

一、扫描二维码分享。

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3、打开手机，登陆微信，点击我——扫一扫。将摄像头对准网页上面的视频二维码图片。扫描成功后，点击页面右上角按钮，在出现的页面中选择分享到朋友圈。　

4、完成后，打开朋友圈即可看到刚才分享的视频。

朋友在微信朋友圈里面点击链接进去即可马上进入视频页面。　

二、发送链接分享

1、登陆微信，在我——设置——通用——功能，打开QQ离线助手。　

2、电脑上面打开网页视频，复制好视频的网页链接，然后通过宁外一个QQ发送到手机微信上面。

3、在手机上面打开微信，会提示接收到一条离线消息。

打开这个消息，会发现刚才发布的视频地址链接。

4、点击这个链接，然后会进入刚才电脑上面看到的视频页面，点击右上角按钮。

5、在出现的菜单中选择分享到朋友圈。

6、分享成功，打开朋友圈即可看到刚的分享。

肉炒土豆片的做法 家常

材料：土豆，绿辣椒，胡萝卜小半根（配色）、猪里脊肉，生姜丝调味料：盐，鸡精，白胡椒粉，糖，醋，耗油，生抽，老抽，料酒方法：

1、将土豆，里脊肉切薄片，辣椒切块

2、切好后的土豆片放入冷水中冲去淀粉后，放入冷水中泡；

3、肉片放入生姜丝，加生抽和料酒，鸡精腌制20分钟；

4、油热（油多）倒入肉片快速翻炒，加耗油一勺，加老抽一勺，翻炒几下成出（不加盐）；

5、锅洗净，到入少许油，油热倒入辣椒和胡萝卜加料酒，盐，鸡精翻炒一会，成出待用；

6、油热（油多）倒入土豆片快速翻炒，加盐和鸡精，再把辣椒和胡萝卜一起倒入翻炒 倒入里脊肉片汇合，翻炒数下即可装盘；

肉片炒土豆片的家常做法窍门图片

原料：猪肚 (适量)

莴笋 (适量)

洋葱 (适量)

油 适量

盐 适量

葱 适量

醋 适量

白糖 适量

鸡精 适量

做法：1.准备好新鲜的食材：熟猪肚、青椒、莴笋和洋葱。

2.猪肚削成片，刀放平这样的片出来的肚片更易入味。

3.莴笋、青椒和洋葱分别切成菱形片。

4.锅中放油，加入葱花炒出香味。

5.加入洋葱片、莴笋片和青椒片，调入适量的醋、盐、生抽和白糖大火翻炒均匀。

6.最后倒入肚片，大火翻炒均匀，调入适量的鸡精出锅装盘。

肉片炒土豆怎么做好吃

青椒土豆肉片的做法:

用料

青椒 1个（大一点）

土豆 1个（大一点）

五花肉 100克

盐 1小勺

鸡精 1小勺

酱油 1小勺

蚝油 1小勺

食用油 1大勺

做法步骤

1、准备好食材，土豆削皮切片过凉水，青椒去籽切小块，五花肉切薄片。

2、冷锅热油，下五花肉爆炒，加点酱油爆香。

3、五花肉炒至五分熟时，下土豆片，炒一会后要适当关小火，因为土豆有淀粉容易粘锅炒焦，小火焖炒土豆片很香，可以不用加水，炒土豆要适当油多一点，这样炒出来的土豆片不粘锅还带点焦黄。

4、土豆炒至5-6分熟时，下青椒，加适量的盐、鸡精、蚝油调味，翻炒3分钟，即可出锅装盘。

肉炒土豆片怎么做好吃又简单

羊肝炒土豆条的做法：

主料：

土豆、木耳、羊肝、胡萝卜、香菇。

辅料：

番茄沙司、生抽、骨汤、芫荽。

土豆木耳炒羊肝的做法步骤：

1. 土豆、胡萝卜、羊肝分别切片，水发木耳撕成小朵，香菇切片。芫荽切末，蒜切末。

2. 油热后放蒜末煎香，放土豆、木耳、胡萝卜和香菇，略翻炒，放生抽和骨汤，中小火慢煨至八成熟，放羊肝和盐，一起翻炒至收汁。出锅前放芫荽末即可。

肉片炒土豆怎么炒

第一种土豆炒猪肉的切法:

1，2个大点的土豆约250克，去皮洗干净切成细丝，泡入凉水中，防止氧化变黑

2，五花肉200克去皮切成丝

3，准备葱花少许、姜未少许、蒜苗段少许

4，锅中油热放入肉丝翻炒变色滴入料酒少许去腥，加入小勺食盐、半小勺老抽、加入葱花和姜未，炒匀倒入盘中

5，锅中另起油，油热放入土豆丝，大火快速翻炒，土豆7成熟顺锅边倒入少许陈醋使土豆丝发脆，加入一小勺食盐、一小勺生抽，炒匀后倒入炒好的肉丝，再翻炒均匀出锅装盘，撒上备好的蒜苗

第二种土豆炒猪肉的切法:

1，把备好的土豆一切两半，先切成大薄片再改刀成约两厘米长一厘米宽的片，用凉水冲几遍去除淀粉。锅中水开放入土豆片略焯一下水捞出过凉备用

2，准备葱花少许，姜未少许，蒜苗段少许

3，200克猪肋条肉无需去皮切成薄片。锅中油热放入肉片大火快炒变色后转小火加一小勺食盐、一小勺老抽，葱花姜未都放入，翻炒一下，转中火把土豆片倒入快速翻炒均匀关火装盘，撒上蒜苗段。

以上是两种土豆炒猪肉的切法