香菇豆腐炸酱面的家常做法大全家常(香菇豆腐面怎么做好吃)

香菇豆腐面怎么做好吃

答:炒豆腐可以加香菇吗〔可以〕

材料：豆腐、香菇、甜椒、胡萝卜

辅料：小葱、生姜、大蒜

调料：食盐、香油、淀粉、胡椒粉、白糖

做法：

1.首先依次处理食材，先把豆腐切成2厘米的正方形的块，香菇去根后切块，胡萝卜切菱形块，甜椒去蒂去籽后切块，小葱切段，生姜和大蒜切片。

2.锅内加入清水烧开给食材焯水，水开后加入2克食盐入底味，先下入豆腐焯水，豆腐焯水能去掉豆腐的豆腥味，焯水1分钟后控水捞出。

3.接着把香菇下入锅内焯水，香菇焯水能保证食材生熟程度均匀，方便后续的烹饪，焯水2分钟后控水捞出。

4.另起锅热锅后加入适量植物油，下入葱姜蒜煸炒出辅料的香味。

5.接着下入焯水后的豆腐和香菇，再淋入适量清水，接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖提鲜，把调料翻炒均匀后转小火慢煨2分钟，慢慢煮出食材的香味。

6.接着下入胡萝卜和甜椒翻炒30秒左右，炒至食材断生。

7.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样汤汁包裹在食材上，味道更浓郁。

8.出锅前淋入适量香油，为菜提香增亮即可出锅。

香菇豆腐面怎么做好吃又简单

用料：面 一把、白菜 两片、土豆 一个、胡萝卜 半个、蒜苔 一小把、香菇 两三个、烧肉、油炸豆腐、白豆腐、泡发好的木耳、海带、葱、姜、蒜、老抽、生抽、五香粉、盐、鸡精、香菜末

做法：1、泡好的海带、木耳切丝

2、烧肉、油豆腐切丁，没有烧肉的话换成炒好的肉丁就行。有这两样味道更地道。

3、白菜、土豆、胡萝卜、蒜苔、香菇分别洗净切丁

4、葱姜蒜切末

5、白豆腐切小块泡开水里备用。

6、油热后爆香葱姜蒜末，然后将切好的蔬菜丁倒进去翻炒片刻，放生抽、老抽、五香粉、盐翻炒均匀后，加入足够的开水，如果有高汤的话，加进去一些更好味。

7、加进去步骤黑木耳和海带丝、烧肉丁和炸豆腐丁。

8、等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少许鸡精调味即可，臊子就炒好了。放一旁备用。

9、在炒臊子的过程中可以同时另坐一锅开水烧开，水开后煮面条。

10、面条煮好后放入提前准备的凉开水中过水

11、过水后的面条捞到碗中，浇上臊子，注意面条要少，臊子要多才好吃。撒上一些香菜末，喜欢吃辣子的再放一勺油泼辣子，爱吃醋的人可以加一勺老陈醋。

香菇豆腐面的做法大全家常

准备手擀面一把，买的面条或者干的挂面都可，手擀面更筋道。

提前准备一盆烧开放凉的水备用，冬天放温就行。

泡好的海带、木耳切丝

烧肉、油豆腐切丁，没有烧肉的话换成炒好的肉丁就行。有这两样味道更地道。

白菜、土豆、胡萝卜、蒜苔、香菇分别洗净切丁

葱姜蒜切末

白豆腐切小块泡开水里备用。

油热后爆香葱姜蒜末，然后将切好的蔬菜丁倒进去翻炒片刻，放生抽、老抽、五香粉、盐翻炒均匀后，加入足够的开水，如果有高汤的话，加进去一些更好味。

加进去步骤黑木耳和海带丝、烧肉丁和炸豆腐丁。

等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少许鸡精调味即可，臊子就炒好了。放一旁备用。

在炒臊子的过程中可以同时另坐一锅开水烧开，水开后煮面条。

面条煮好后放入提前准备的凉开水中过水(过水后的面条吃起来更利落)

过水后的面条捞到碗中，浇上臊子，注意面条要少，臊子要多才好吃。撒上一些香菜末，喜欢吃辣子的再放一勺油泼辣子，爱吃醋的山西人还会加一勺老陈醋，拌匀，开吃

香菇豆腐汤面的做法

用料：面 一把、白菜 两片、土豆 一个、胡萝卜 半个、蒜苔 一小把、香菇 两三个、烧肉、油炸豆腐、白豆腐、泡发好的木耳、海带、葱、姜、蒜、老抽、生抽、五香粉、盐、鸡精、香菜末

做法：1、泡好的海带、木耳切丝

2、烧肉、油豆腐切丁，没有烧肉的话换成炒好的肉丁就行。有这两样味道更地道。

3、白菜、土豆、胡萝卜、蒜苔、香菇分别洗净切丁

4、葱姜蒜切末

5、白豆腐切小块泡开水里备用。

6、油热后爆香葱姜蒜末，然后将切好的蔬菜丁倒进去翻炒片刻，放生抽、老抽、五香粉、盐翻炒均匀后，加入足够的开水，如果有高汤的话，加进去一些更好味。

7、加进去步骤黑木耳和海带丝、烧肉丁和炸豆腐丁。

8、等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少许鸡精调味即可，臊子就炒好了。放一旁备用。

9、在炒臊子的过程中可以同时另坐一锅开水烧开，水开后煮面条。

10、面条煮好后放入提前准备的凉开水中过水

11、过水后的面条捞到碗中，浇上臊子，注意面条要少，臊子要多才好吃。撒上一些香菜末，喜欢吃辣子的再放一勺油泼辣子，爱吃醋的人可以加一勺老陈醋。

香菇豆腐面条

香菇菠菜豆腐汤用葱姜盐鸡汁香油调味。

香菇豆腐捞面

食材：白面500克。辅料：鸡蛋适量，青椒适量，土豆适量，西红柿适量，豆腐适量，酸菜适量。

1、白面倒入面盆。

2、倒入清水。

3、边到水边揉面。

4、揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动。

5、河捞床上场。

6、烧水，把面团用手拽一团下来放进河捞床

7、压入面条。

8、烧开水。

9、制作菜卤。

10、做酸菜菜卤。

11、准备捞面。

12、盛出即可食用。

13、这是酸菜味的。

香菇豆腐面怎么做好吃窍门

步骤 1

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准备好材料，家里没鲜香菇了，我用干香菇泡发的，温水10分钟，有鲜香菇也行。油豆腐一般我买来都会一部分切丝冷冻，做饭方便。新鲜的可以直接用。

步骤 2

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锅里放水，撒点盐，豆腐包装减去四角。

步骤 3

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用刀划下大块

步骤 4

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水开后小心倒扣放入锅里，小火煮3分钟，然后关火。

步骤 5

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香菇，油豆腐切丁

步骤 6

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2瓣蒜切片，两片姜

步骤 7

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锅里不用放油，热锅后下肉糜，大蒜和生姜

步骤 8

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肉糜煸炒变色以后，加入豆瓣酱，火锅底料

步骤 9

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稍微炒匀以后，放香菇，油豆腐

步骤 10

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继续炒

步骤 11

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炒熟以后，倒料酒和味淋，加热水，热水没过食材即可

步骤 12

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水开以后把刚才在锅里的豆腐捞出来，可以用撇油末的勺子，好用

步骤 13

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豆腐可以用铲子戳成小块，水淀粉8克+水调匀以后勾芡，盖上盖子继续煮几分钟。煮到水分稍收干就可以了。然后根据自己的口味用盐，生抽，味精和花椒调味。可以比正常稍微咸一点哈，一会儿要拌面。

步骤 14

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面条下锅煮熟捞起。

步骤 15

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盖上麻婆豆腐，撒上葱花就可以了。上次家里没有挂面了，煮了意面，也蛮好吃的。

香菇豆腐的做法视频

用把香菇豆腐用鸡蛋搅拌一下，放到油锅里炸就可以了

香菇豆腐打卤面的做法

食材用料

面条700克

黄豆芽500克

豆腐球6个

火腿肠2根

花椒10个

葱1根

油适量

盐6克

打卤面的做法

1.热油放花椒。

2.把盐放油锅里。

3.放大葱煸炒。

4.放黄豆芽翻炒。

5.放一些老抽，再加一点水。

6.把豆腐球切开放锅里，再加适量清水，淹没黄豆芽。

7.黄豆芽快熟时把火腿肠放锅里翻炒。

8.菜炒好关火再放一点葱青。

9.炒菜之前先把面条蒸上锅。

10.蒸二十分钟面条七分熟，把面条倒一个大盆里。

11.把炒好的菜倒在面条里，用筷子迅速把面条抖开，把面条和菜搅拌均匀，让面条把菜汤都吸收了。

12.把搅拌均匀的面条重新放锅里蒸。

13.用布把面条盖好蒸二十分钟。

14.蒸熟后倒在大盆里抖开就可以了。

15.一碗素卤面就做好了。

香菇豆腐面怎么做好吃视频

主料 面粉 500克 辅料 油 适量 盐 适量 白菜 300克 香菇 25克 胡萝卜 30克 豆腐干 30克 粉丝 1小把 鸡蛋 2个 步骤 1.面和好 2.各种原料切碎 3.分剂子擀皮 4.包好的饺子 5.锅中加水烧开 6.下饺子 7.煮开，打两遍冷水 8.装盘 小贴士 做素馅儿是加点粉丝，增加口感，还可以吸收菜汁，不出汤

香菇豆腐炸酱面的做法

肉末豆腐炸酱面的做法

黄瓜手擀面的做法：黄瓜汁135克、面粉250克、盐少许

1.准备材料

2.黄瓜切小丁，加少许盐和水放入搅拌机中

3.搅打成黄瓜汁，过滤掉渣子

4.取135克黄瓜汁水

5.倒入面粉中

6.搅拌均匀

7.揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟

8.将面团擀成约0.3厘米的薄皮

9.面皮上撒干粉防粘，折起来

10.面条洒干粉抖开防粘

11.锅里水烧热后下入面条

12.煮熟后捞起即可（可过凉水也可不过）

肉末豆腐炸酱面的做法：葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、猪肉、嫩豆腐、葱、姜、蒜

13.准备材料

14.猪肉、豆腐切成小丁，葱姜蒜切末

15.锅中放油，下肥肉丁煸炒至出油

16.放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白，加辣椒酱继续煸炒

17.再放欣和黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀

18.加入豆腐翻炒均匀

19.加适量水烧开

20.再加少许生抽

21.小火煮至变稠，撒葱花、熟芝麻

22.与面条、配菜混合即可