羊排砂锅汤家常做法大全(羊排砂锅汤家常做法大全视频)

羊排砂锅汤家常做法大全视频

1、羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。

2、焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。

3、炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

4、熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

5、倒入焯过的羊排，翻炒均匀。

6、加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。

7、把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖

羊排砂锅怎么做好吃

羊排、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉

1.先把羊排斩成小块，放入盆中，倒入清水泡半个小时，把羊肉的血水泡出来。

2.锅中放入冷水，把羊肉下锅焯水，一定要冷水下锅，再加入白醋去腥，焯羊肉不要放料酒，白醋去腥的效果更好。

3.然后大火烧开，烧开后撇去浮沫，浮沫要是撇不干净就会有腥味。

4.砂锅中放入清水。生姜、小葱、花椒、干辣椒。然后把它们倒入砂锅中，大火烧开，烧开后下入羊排，不用盖盖子，把羊肉的膻味去掉点，20分钟以后再盖上盖子，用中小火慢炖40分钟

5.时间到时，再加少许枸杞、盐一小勺，再盖上锅盖焖两三分钟就可以了。

6.时间到时关火装盆。然后撒上香菜、白胡椒粉

砂锅羊排煲的做法大全

羊肉 650克、水 适量、盐 适量、辣椒 适量、八角 适量、花椒 适量、姜 适量、葱 适量、香菜 适量、香油 适量、白胡椒粉 适量、醋 适量

砂锅炖羊肉的做法步骤

步骤 1:羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。

步骤 2:羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水大火烧开。

步骤 3:另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。撇净血沫。把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。

步骤 4:盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)

步骤 5:香菜、小葱洗净切碎。打开锅盖放盐调味盛入碗中。

步骤 6:撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。

羊排砂锅汤家常做法大全视频播放

　　1.准备食材。羊排提前由卖家剁开。

　　2.羊排洗净，放入砂锅中，加入足量的水，开火煮，先大火煮开，然后小火焖煮。

　　3.将香菜和青蒜苗切碎备用。

　　4.烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。

　　5.分成小剂子。

　　6.擀成烧饼大小的薄饼，厚度大约一元钱硬币的厚度。

　　7.平底锅烧热，将饼逐个炕熟。

　　8.砂锅受热较慢，大约需要三个小时，其中煮开需要一个半小时，开锅后，小火煮一个小时左右，排骨酥烂即可关火。

　　9.取大碗，放入食盐、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。

　　10.将煮好的排骨汤，连汤带肉倒入碗中，即可享用。

砂锅羊排汤的做法

清水羊排是一道口感鲜美的传统美食，它的正宗羊肉汤配方需要准备以下材料：

主料：羊排500克，水1500毫升。

辅料：姜片3片，葱白1根，料酒适量，盐适量。

制作方法：

1. 将羊排洗净，切成块状备用。

2. 冷水下锅，放入羊排，料酒，姜片，葱白煮沸后撇去浮沫，打开盖子转小火慢炖1小时左右。

3. 加入适量的盐调味，煮沸即可出锅。

清水羊排汤清淡爽口，富含羊肉的营养成分，并能够有效滋补肝肾，帮助调节身体。是一道营养美味的佳肴，适合所有年龄层。

羊排砂锅的做法

羊肉1斤，料酒30克，西洋参15克，山药300克，大葱1根，党参15克，面粉1大把；

制作过程：第一步，大葱取葱白用，切成小段，西洋参、党参分别用清水洗干净，控下水待用，生姜一块拍碎切成小块；

第二步，羊肉一斤，放入事先准备好的淘米水中浸泡20分钟，用手揉搓一遍，将羊肉捞出来，撒上一大把食盐，仔细揉搓一遍；

第三步，再放上许多的面粉，再次揉搓，将羊肉均匀揉搓一遍，用流动的水冲洗，直到水变得比较干净，洗好的羊肉剁成块；

第四步，羊肉放入锅中焯下水，捞出控水，葱段和生姜一同放入砂锅的底部，然后将羊肉放入，加上没过羊肉的清水，同时西洋参和党参用纱布包裹放入锅中；

第五步，加上适量的料酒，大火烧开后，用勺子撇干净表面的浮沫，让羊肉用小火炖煮40分钟，放入山药炖煮至其断生，关火后，撒上点白胡椒粉，加上点盐调味。

羊排砂锅汤家常做法大全视频窍门

用料

羊排 1000克

花椒 15粒

料酒 1勺

香菜 少量

姜 5片

盐 适量

大葱 半根

做法步骤

步骤 1

羊肉清洗干净，放姜，大葱，料酒煮一会。大火汆烫一下，大概水开煮2-3分钟即可。

步骤 2

水倒掉，再清洗下。另外拿个煲汤的沙锅把羊肉放入，加上红萝卜，大葱和花椒，姜。西北兰州是放的红萝卜🥕，加入适量的水，大火煮十分钟左右转小火，小火再煮一小时。即可

羊排砂锅汤家常做法大全视频教程

大家好，今天我来告诉大家内蒙羊排汤的家庭版做法，简单到不会做饭的小白都可以轻易做出美味的羊排汤。

我们分为五步骤：

1 、 2斤羊排入砂锅，倒入清水把肉淹住，开大火煮开。

2、锅开后将浮沫捞干净。

3、转小火。放入40颗花椒，一根大葱。一根小红干辣椒。

4、羊肉八成熟时。放入少量盐。小火慢炖。

5、小火煮1小时左右。尝下肉和汤的咸淡。淡再补盐，继续煮，中间汤要是熬少了。记住要用热水补汤。

这样一道美味的羊排汤就做好了非常简单吧！同时也可以加一些白萝卜或者红胡萝卜更具自己的喜好加就可以了，希望可以帮到你……

砂锅羊排骨的做法

1、用料：羊排500克、土豆一个、尖椒两个、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、桂皮、干辣椒适量。

2、具体步骤

步骤1、羊排冼净，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去浮沫，控干后剁成小块。

步骤2、加少许白胡椒粉，料酒，生抽抓匀腌15分钟，再撒少许干淀粉抓匀。

步骤3、土豆洗净去皮，切成滚刀块，杭椒斜切段，葱切大块，姜切片，红辣椒切小段。

步骤4、锅里放油，油热小火先煸香八角，桂皮，然后放入葱姜，干红辣椒，煸炒出香味，放1大勺祁县豆瓣炒出红油。

步骤5、、放入羊排翻炒入味，再加入白胡椒粉，料酒，生抽，半勺白糖，少许老抽将羊排炒上色

步骤6、加入土豆翻炒均匀，加温水没过土豆，大火烧开，盖上盖转小火炖半小时。

步骤7、加入少许盐，鸡粉，大火收汁。

最后放入尖椒，断生后出锅装盘。