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凉拌三丝家常做法大全(凉拌三丝怎么做凉菜做法大全)

2023-08-02 08:50:10家乡小吃1

凉拌三丝怎么做凉菜做法大全

用料

胡萝卜 1根

韭菜 1小把

绿豆芽 适量

酱油 1勺

盐 1小勺

花椒油 1小勺

芝麻油 1勺

芥末油 7滴

醋 1小勺

芥末三丝的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆浸泡后,每天淋一到两次水,一天后开始出苗。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度决定了豆芽的生长速度,最近气温还是不高,出芽会比较慢,一星期左右才长这么点。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆芽放入大碗中,加满水,然后倒掉上面的绿豆壳,反复几次,可以去掉大部分的壳。

步骤 4

清洗干净后,把胡萝卜切成丝,韭菜切成段,然后锅中烧半锅水,把豆芽煮熟,略煮一下即可,也不宜煮太久,然后捞出沥干。 把韭菜和胡萝卜丝烫一下即可捞出沥干。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入以上各种调料拌匀即可。

凉拌三丝怎么做凉菜做法大全窍门

凉拌黑木耳做法一: 原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜;调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。 凉拌黑木耳做法二:

1、新鲜的黑木耳洗净切好,在烧开的水中焯一下(保险些),晾凉;

2、剥些大蒜子,切碎;

3、洗些新鲜红辣椒,切碎;

4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中,加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水;

5、腌制七、八个小时就好了! 凉拌黑木耳做法三:

原料:黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许;

调味料:盐、糖、醋、生抽、香油、红油;

做法:

1、黑木耳洗净撕小块,红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末,加入调味料拌匀。

凉拌三丝的菜品特色

凉拌三丝是夏季的首先之菜不但清脆口可,且能增加食欲!

今天分享一下用黄瓜,海带,海蜇做一道凉拌三丝!

1、黄瓜一根

2、海带一根

3、海蜇一小块

首先将它们都切成丝,海带丝炒水后浸泡凉水中十分钟,海蜇丝泡水十分钟!

将三丝放入大盘中,依次放入盐、糖、醋、少许料酒、蒜、香菜、香油!搅拌均匀即可食用!

非常美味哦!

凉拌三丝怎么做凉菜做法大全视频

1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干备用。

2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下。

3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉。

4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油即可。

凉拌三丝怎么做凉菜做法大全图解

凉拌三丝不可以过夜。

一、食品监督管理局曾对凉拌菜做过专门的测试,结果发现,做好的凉拌菜如果放室温环境中,超过2小时就会受到微生物的污染而变质,放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。

二、凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了,因为经过一夜时间的细菌分解,蔬菜中的维生素基本损失干净了,而且会产生有毒的亚硝酸盐。

凉拌蔬菜很容易产生致癌的物质。所以下次一定要记住吃多少做多少。

凉拌三丝怎么做凉菜做法大全图片

一般说来,正宗的凉拌三丝是海带丝、萝卜丝、黄瓜丝,或者是海带丝、莴笋丝、土豆丝、粉丝等。

凉拌三丝这道凉菜一年四季都是十分适合放在餐桌上的,冬天蔬菜少,来一道凉拌三丝,就上大鱼大肉,简直是人间美味。春秋虽然青菜多,但是凉拌三丝可能可以来做辅助。尤其是夏天吃这道菜,炎热的天气,配着酸酸辣辣的凉拌三丝,感觉可以再多来一碗米饭。

凉拌三丝的配料和做法是什么

原料:

海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克

做法

1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干。

2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干。

3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉。

4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可。

凉拌三丝的做法大全

、【制作主料】:泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵【制作调料】:小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺(约10克)、蚝油 1勺(3克)、陈醋 2勺(5)、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

2、做法:

(1)把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀,然后反复用清水冲洗干净,用手撕成小朵;黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

(2)把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水,放入2克盐一起煮,这样给它杀菌去虫卵,同时黑木耳会更入味,一般煮2分钟左右。

(3)把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉,然后捞出来把水分沥干备用。

(4)黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾,斜刀切成寸段,然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边;同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。(5)把小米辣切成小圈圈,大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。(6)把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边,把调好的料汁也一起倒里边,

正宗凉拌三丝是哪三丝

豆腐丝,海带丝,胡萝卜丝可以做凉拌三丝,尤其麻辣味特别好吃。

黄瓜,胡萝卜,鸡蛋饼切丝,也可以拌三丝。

青笋丝,豆腐丝,海带丝,也可以拌。

最好吃三丝是青椒丝,瘦肉丝,茭白丝混合拌,放点香油,味精,鸡精,香醋,芝麻,(白糖。盐少许),特别好吃,是特别好吃的下酒菜。

凉拌三丝的做法 家常做法窍门

做法:

1、材料:海带丝适量、胡萝卜1根、粉丝适量、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。

2、步骤:

1、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

2、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干

3、把胡萝卜放入锅中焯30秒,然后把绿豆芽放入锅中焯1分钟。海带丝泡软后放入锅中注意下。

4、把焯好的三丝过凉水备用。

6、往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀,然后再把蒜末放入其中。

7、锅中倒入少许油,油温五六成热的时候,将辣椒段放入锅中煸炒出香味。

8、将辣椒连油一起浇在蒜末上。

9、把香菜段放入盆中,再倒入3勺白醋,几滴香油,撒上芝麻。最后拌匀即可装盘上桌。

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