腰果虾仁芹菜家常做法(腰果虾仁芹菜的做法家常)

腰果虾仁芹菜的做法家常

1. 准备材料：新鲜的西芹、腰果、葱姜蒜等调料。

2. 处理腰果：将腰果烤熟或用少许油煸炒，直到变色。

3. 烹饪步骤：将切好的芹菜焯水后捞出，用油爆香葱姜蒜，加入腰果和芹菜，翻炒均匀。最后加入盐、味精等调料调味即可。

4. 注意事项：炒制时间不宜过长，以保持芹菜的脆爽口感。同时，也可根据个人口味加入适量的辣椒等调料。

总之，掌握好材料和烹饪技巧，就能做出美味正宗的芹菜炒腰果了。

腰果虾仁芹菜的正宗做法

主料：西芹200g、虾仁200g、腰果60g调料：食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许西芹腰果炒虾仁的做法：

1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3.芹菜洗净，切段。

4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。

6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。

7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。

腰果芹菜炒虾仁的做法

1、腰果小火炒至微黄，出锅晾凉。

2、西芹斜道切段备用。

3、虾去头去虾线，下入盐、料酒腌制片刻。

4、虾仁下锅炒至断生捞出。

5、下入西芹，加盐、味精翻炒入味。

6、虾仁回锅翻炒均匀。

7、腰果下入锅中翻炒均匀。

8、装入盘中即可食用。

腰果虾仁芹菜的做法家常视频

材料：虾、腰果、百合、食盐、姜、蒜、料酒、水淀粉、西芹、高汤、油、鸡蛋清。

做法：先把鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净。然后用鸡蛋清和盐抓匀后腌制片刻。期间将百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用。之后大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡；

再锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出。最后将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡。最后撒上腰果炒匀即可出锅

腰果虾仁芹菜怎么做好吃

一、腰果炒面

主料：

细面条300克，红椒半个，青椒半个，甜椒半个，腰果适量，芹菜1根，胡萝卜半根，豆芽少许。

辅料：

橄榄油1大匙，酱油1小匙，盐适量。

制作步骤：

1.面条放入煮至九成开的水中，煮到刚好变软，沥干捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油；红、青甜椒分 别去蒂和子，洗净切条；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丝。

2.将橄榄油倒入锅中加热，放入甜椒，用中火加热1分钟左右，然后倒入腰果，翻炒直至变成金黄色。

3.将剩余蔬菜倒入锅中，中火加热到蔬菜变软，拌入面条和混合好的调料，一边加热一边搅拌均匀即可。

二、素炒腰果

主料：

心里美萝卜适量，柿子椒适量，腰果适量。

辅料：

油少许，盐适量，鸡精适量，生抽少量。

制作步骤：

1.把生腰果用清水捞一下，柿子椒切丁，萝卜切丁。

2.锅内放油，先放腰果，炒至泛黄色，再放柿子椒、萝卜，一同翻炒，加少许生抽，炒两三分钟，加盐、鸡精，出锅。

三、腰果雪耳拌西芹

主料：

西芹，雪耳，熟腰果。

辅料：

橄榄油适量，盐少许。

制作步骤：

1.雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;

2.西芹去叶去筋切段; 西芹、雪耳分别入沸水绰2分钟；

3.加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可．

四、腰果鸡丁

主料：

腰果1杯，鸡丁1杯，西芹丁1杯，胡萝卜丁1/2杯，木耳1/2杯。

辅料：

生粉2/3匙，香油1/2匙，盐2小匙，白胡椒粉1小匙，味精1/2小匙。

制作步骤：

1.把鸡丁加入2/3匙生粉、1/2匙香油抓匀待用。

2.热油锅，放入鸡丁炸至半熟捞出备用。

3.腰果放入油锅炸至金黄捞出备用。

4.另起一锅放少许油，依序放入胡萝卜丁、木耳丁、鸡丁、西芹丁、腰果，再加入2小匙盐、1小匙 白胡椒粉和1/2小匙味精，炒至熟即可。

五、腰果黄桃威风蛋糕

主料：

面粉110g，鸡蛋5个。

辅料：

糖粉60g，果汁90g，色拉油80g 。

制作步骤：

1.橙汁加10克糖粉拌均，糖粉充分融化后加入色拉油拌均匀。

2.筛入面粉（面粉我过了3次筛）拌均匀后加蛋黄和橙皮屑。

3.蛋白加白醋打到粗泡后、加入糖、玉米淀粉一点点，一定要打到硬性发泡，不然会回缩可就惨了

4.三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌均匀，然后倒入剩下的蛋白糊中快速混合后倒入模具，入炉前震出气泡

5.烤箱预热，160度烤箱最下一层，烤1小时20分钟，当蛋糕表面上色后要盖锡纸，免得糊了，用牙签插入后牙签表面干爽就好了。

6.出炉的蛋糕要倒扣在网上，等凉后开始裱花。

7.奶油打发

8.把蛋糕从中间片开，抹上第一层奶油撒上黄桃丁，盖上另一片蛋糕

9.把蛋糕四周抹好打发的奶油，蛋糕周围用腰果碎装饰，再贴上巧克力条

10.蛋糕面上用奶油裱花摆上黄桃和樱桃进行装饰

六、西葫芦腰果炒蛋

主料：

西葫芦150克，鸡蛋2只。

辅料：

腰果数十颗。

制作步骤：

1.西葫芦切片，蛋加调料打散

2.热锅加油，把腰果用油TENG熟，捞出

3.炒鸡蛋，划一下马上盛起

4.锅内留油，炒西葫芦，加调味料。

5.最后把蛋、腰果倒入一起翻炒一下装盘即可。

七、腰果鸡丁炒饭

主料：

米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果。

辅料：

盐少许，葱花适量。

制作步骤：

1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。（如果家里有剩下的米饭就方便多了）

2.将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。

3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。

八、腰果饼干

主料：

面粉(低筋最佳）180克，鸡蛋大型（只取蛋黄）2个，腰果 100g。

辅料：

黄油120克，糖粉60克，盐少许。

制作步骤：

1.黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑，然后用打蛋器（当然是电动的最好啦），将黄油打得略微发白。

2.把糖粉分几次加入，每次加入后都要充分打发下黄油。最后一次时,要加入少许盐.

3.当黄油既有蓬松感、又细腻、又白了之后，加入蛋黄，一个一个加入，每加入一个还要充分打发。

4.把面粉过筛。

5.将面粉的1/3先加入，然后迅速混合看不到**白粉**，再加入其余面粉。

6.要用从上到下切拌的方式搅拌，不要画圈哦，把面粉和油脂充分混合。

7.然后用手抓一小块面，揉肉球，再按成饼，腰果沾些蛋白液，轻按在饼干上。

8.烤箱预热好180度，烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。

9.很容易的饼干哦

九、腰果虾仁

主料：

腰果100g ，虾仁200g ，西芹1把 。

辅料：

蛋清少许，淀粉适量，料酒少许，盐适量，姜汁少许，高汤少许，食用油少许。

制作步骤：

1.将虾仁洗净去虾线，加入少许蛋清.淀粉抓匀备用。

2.西芹洗净切斜刀，开水锅中汆一下捞出控水。

3.炒锅中倒入食用油，将腰果小火炸制熟透捞出控油。

4.锅中留底油，放入虾仁划开，烹入料酒.姜汁放入西芹翻炒几下，加入少许高汤烧制一下，入腰果，勾薄欠即可出锅。

十、银杏腰果鸡丁

主料：

鸡脯肉1块，银杏几颗，腰果几粒。

辅料：

青椒适量，豆瓣酱少许，盐少许，糖少量，料酒少许，葱少量，姜适量，蒜片少量，干辣椒少许，花椒少许。

制作步骤：

1.鸡脯肉切丁加蛋清抓匀，加盐、糖、油、生粉、姜末、蒜末拌匀腌制10分钟。

2.少许油热后，放入腰果炸脆捞出放凉。

3.油热放入花椒爆香捞出，加干辣椒、葱姜蒜片爆香后，放入豆瓣酱翻炒出红油。

4.放入鸡丁翻炒变色，加入银杏、青椒丁翻炒至熟，关火放入腰果炒即可。

十一、腰果西兰花

主料：

西兰花，腰果，胡萝卜，小香肠。

辅料：

葱适量，盐少许，油适量。

制作步骤：

1.锅里加一点油，把腰果炸一下下，盛出放凉.

2.热锅加油，放葱进去炒一下下，先炒胡萝卜然后丢尽西兰花

3.快熟的时候放香肠进去炒，加盐调味，要出锅前加腰果进去翻炒两下就好啦！

腰果虾仁芹菜的做法家常窍门

山药和芹菜切片分别焯水过凉，虾仁挂浆焯水嫩，腰果是成品待用，将四个品种放在器皿里，放味精，鸡精，盐，糖拌均盛盘即可，美味又养生

腰果虾仁芹菜的做法家常菜窍门

三色腰果虾仁制作方法简单易学。三色腰果虾仁很容易做。三色腰果虾仁的制作材料简单易得，制作方法也非常简单。首先将虾仁洗净备用，然后将腰果用水焯烫一下备用。紫菜剪成细丝泡发备用。锅中倒入适量油，放入虾仁爆炒至变色，再加入腰果翻炒一下，最后加入少量盐和味精调味，出锅前加入紫菜丝翻炒一下即可。三色腰果虾仁不仅入口鲜香美味，制作过程也很简单。除了上述材料以外，还可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。例如加入一些洋葱和青椒，可以增加颜色和口感，同时也能提高这道菜的营养价值。

腰果虾仁芹菜的做法家常菜

1· 准备好材料

2· 虾仁洗净后加入少许生粉和盐搅拌均匀，腌制5分钟

3· 锅里热油后放入腰果仁翻炒至表面微黄后盛出备用

4· 猪瘦肉切成小方粒，放入油锅里煎至表面金黄，盛出备用

5· 把洗净的豌豆粒放入锅里翻炒均匀

6· 把煎香的肉粒放入锅里翻炒均匀

7· 把菠萝芯先放入锅里翻炒均匀

8· 放入腌制好的虾仁，倒入少许开水翻炒均匀

9· 放入切块的菠萝果肉翻炒均匀

10· 勺入2大勺生抽翻炒均匀

11· 放入洗净切段的芹菜翻炒均匀

12· 最后放入煎香的腰果翻炒均匀即可

13· 完成

芹菜腰果虾仁的做法大全窍门窍门

虾仁去掉虾肠，用清水洗干净，放盐和胡椒粉少许，腌10分钟后，放入开水里煮熟，沥干水分，待用

2. 芹菜洗干净，切小块（如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大块噢）

3. 中火烧热锅里的油，待油烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸成金黄色，捞出沥干油分，放在吸油纸上；（颜色稍微变后便可以捞出，待凉后颜色还会逐渐加深）

4. 锅里的油重新烧至五成热时，爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均匀后，加入熟虾仁翻炒均匀，加料酒，盐，鸡粉调味，再炒匀后，放入蚝油，翻炒均匀，最后加入腰果，淋入香油，可以上碟了