重庆家常团年饭菜单(重庆家常团年饭菜单图片)

重庆家常团年饭菜单图片

堃记·重庆宴（铜元道店）

　　南滨路金辉铜元道4号楼

　　023 6867 8666

　　堃记·重庆宴（融汇店）

　　沙坪坝融汇温泉城泉里小镇2号楼

　　023 6197 6688

　　堃记·重庆宴（盛汇店）

　　南坪工贸盛汇广场4F

　　023 6810 0066

　　堃记·重庆宴（奥体店）

　　袁家岗奥体中心三支路

　　023 6862 9966

　　重庆禧满鸿福酒店

　　订餐：023-67186777

　　活动时间：2023年1月10日—2月5日

　　网红『 握兔临宇宴 』

　　原价1898元 限时优惠1698元

　　禧 迎八兔皆团圆（八式八味碟）

　　满 塘春鸭把翼展（鸿福片皮鸭）

　　鸿 鸣龙王迎新年（蒜蓉蒸波龙）

　　福 送有余年年满（五色蒸多宝）

　　酒 助团圆幸福甜（糯米龙眼肉）

　　店 贺贵宾抱金元（鲍鱼红烧肉）

　　 祝 福凤鸣财滚来（酸汤乌鸡素拼）

　　您 与亲友满堂欢（椒麻水煮蛙）

　　全 尝五谷丰登显（五谷腊味拼）

　　家 喜一生金壁莲（绿豆烩乌参）

　　阖 家玉树挂金钱（香菇扒菜心）

　　家 有琼浆玉液鲜（滋补甲鱼汤）

　　欢 喜瑞雪兆丰年（现烤雪山包）

　　乐 致锦绣福财满（水果大拼盘）

　　更多餐标供你选择：

　　玉兔吉祥宴 398元/桌（6人）

　　兔步青云宴 698元/桌（10人）

　　前兔似锦宴 998元/桌（10人）

　　兔围而出宴 1398元/桌（10人）

重庆团年饭菜谱

蒸烧白，蒸扣碗，粉蒸肉，炸酥肉，退豆腐，麻辣肠，炖猪脚，炸油团，猪头肉，猪尾巴，凉拌猪耳朵，炒腊肉，红烧鱼，炖排骨，炖南瓜，炖萝卜。

重庆家常团年饭菜单图片高清

春节是中国人最隆重的节日，吃年夜饭又是每个家庭必须要有的，重庆人年夜饭必备菜谱如下：红烧鱼，烧白，炖鸡，红烧牛肉，卤猪蹄，回锅肉，香肠，蒜苗炒腊肉，暴炒菜藤，不同的家庭可能有所不同。

重庆年饭菜菜谱大全

扣肉，重庆烧菜，香芋扣肉，干豆角扣肉，雪菜扣肉，梅菜扣肉，盐菜扣肉，酸菜扣肉，芽菜扣肉，广西虎皮扣肉，毛豆扣肉，黄豆扣肉。土豆粉蒸肉，红薯粉蒸肉，青豆粉蒸肉，香芋粉蒸肉，莲藕粉蒸肉，黄豆粉蒸肉，土豆蒸小酥肉，蒸味狮子头，蒸糯米丸子，土豆粉蒸排骨，小米粉蒸排骨，糯米粉蒸排骨，粉蒸肥肠，咸蛋肉饼，玉米肉饼，菜浦肉饼，地瓜肉饼，肉窝蛋，菜干蒸肉饼，马蹄蒸肉饼，咸鱼肉饼，芽菜肉饼，香菇胡萝卜肉饼，莲藕丁肉饼。

花生焖猪手，莲藕焖猪手，土豆焖猪手，海带黄豆焖猪手，黄豆胡萝卜烧猪手，支竹焖猪手，白萝卜焖猪手，千张结焖猪手，木耳烧猪手，香菇胡萝卜烧猪手，板栗马蹄焖猪手。土豆红烧肉，千张结红烧肉，香菇胡萝卜红烧肉，土豆红烧肉，黄豆红烧肉，香芋红烧肉，海带节红烧肉，白菜粉条红烧肉，酸菜红烧肉，茄子红烧肉，毛豆红烧肉，豌豆红烧肉，支竹红烧肉，板栗红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉，干豆角红烧肉，姜母猪手，油豆泡红烧肉，香干红烧肉，冬瓜红烧肉，莴笋炖猪手，杏鲍菇红烧肉，竹笋红烧肉，冬笋焖猪手，土豆烧排骨，支竹烧排骨，糖醋里脊，糖醋排骨，玉米胡萝卜烧排骨，海带黄豆焖排骨，香芋焖排骨，冬笋焖排骨，青豆烧排骨，冬瓜焖排骨，酱龙骨，酱焖大排肉，酱焖棒子骨，酸菜焖大排，红烧大排，黄豆烧肥肠，红烧丸子，红烧狮子头，鱼香丸子，家常丸子，酱卤猪手，咕咾肉，东坡肉，土豆烧肥肠，酸菜焖肥肠。

尖椒回锅肉，土豆回锅肉，香干回锅肉，西芹木耳回锅肉，蒜苗回锅肉，蒜苔回锅肉，酸菜尖椒回锅肉，白菜梗回锅肉，藕片蒜苗回锅肉，香芋回锅肉，杏鲍菇回锅肉，茶树菇回锅肉，胡萝卜蒜苗回锅肉，酸菜尖椒回锅肉，尖椒回锅头肉，蒜苔炒猪头肉，豆角回锅肉，湖南小炒肉，重庆盐煎肉，锅包肉，宫保肉丁，酸菜炒猪肚，蒜苔炒猪肚，西芹炒猪肚，爆炒猪肝，尖椒炒猪心蒜苔炒猪心，鱼香猪肝，萝卜干蒜苗回锅肉，花菜回锅肉，花菜炒肉片，西兰花炒肉片，千张韭菜炒肉片，鱼香肉丝，茶树菇尖椒炒肉丝，杏包茹蒜苗炒肉片，木耳肉丝，莴笋肉片，胡萝卜肉片，佛手瓜炒肉丝，节瓜炒肉丝，丝瓜木耳炒肉片，葫芦瓜炒肉片，尖椒肉丝，土豆肉丝，剁椒土豆肉片，农家一碗香，香菇胡萝卜肉片，东北杀猪菜，河南烩菜，一锅炖，土豆炒香辣排骨，土豆炒香辣猪手，虎皮猪手，蒜苔炒排骨，尖椒炒排骨，毛血旺，水煮肉片，豆角炒肉丝，西芹香干炒肉片，胡萝卜木耳炒肉片，韭黄红椒肉丝，茭白炒肉片，冬笋肉丝，酸笋肉丝，酸豆角肉沫，刀豆肉片，荷兰豆肉片，洋葱尖椒肉丝，榨菜尖椒肉丝，茶树菇肉丝，海带豆芽肉丝，韭菜木耳肉丝，外婆菜小米辣肉沫，芽菜鸡蛋肉沫，雪菜黄豆肉沫，包菜回锅肉，平菇木耳肉片，京酱肉丝。

重庆团年饭推荐

团年饭是一家人一年中重要的一顿饭，家人在一起团团圆圆，高高兴兴在一起吃饭，所以说重庆团年饭菜谱是。蒸烧白，糖醋鱼，蒸排骨，红烧肥肠，炖鸡汤，蒜苗炒回锅肉，尖椒兔，姜爆鸭子。

重庆团年菜谱

小炒河虾，是湖南岳阳的特色菜，也是传统湘菜之一，由于小河虾价格实惠，在湖南人家中常作为家常菜，先将小河虾加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再配以尖椒、姜丝炒制，味道鲜、香、焦、辣，非常过瘾，另外河虾含有丰富的蛋白质和钙，肉质比较细嫩，营养容易被人体吸收，因此特别适合老人和孩子食用。

外婆菜

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，开胃下饭。

看完了张艺兴这些随手晒出的家常菜，是不是还有些意犹未尽？不要着急，让我们继续来看看那些湖南人年夜饭上必不可少的硬菜。

湖南人年夜饭上必不可少硬菜

香辣虾

湖南人对虾的喜爱是出了名的，香辣虾更是成为了湖南人每逢聚餐必点的菜品之一，在张艺兴晒出的年夜饭上也是可见它的身影。香辣虾以“香辣麻”闻名深受人们喜爱，制作时先将大虾开背，油热下锅炸至八分熟，捞出再复炸至表皮酥脆，盛出备用，锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒、葱白小火炒香，将炸好的虾倒入锅内，加入葱段大火翻炒几下便可出锅了。

红烧鱼

“无鱼不成席”，我国八大菜系都离不开鱼的名馔，而辅以辣椒的红烧鱼，更是成为了湖南人年夜饭上必不可少的硬菜，红烧鱼不仅口感吃起来细嫩又鲜美，且营养价值极高。做鱼时先将鱼身划上几个口子，以便煎煮时更加入味。先煎后炖，在炖鱼时可加入一些五花肉，能够让鱼肉中的肉香味更加的浓郁，吃起来更加美味。

腊味合蒸

虽然说腊肉真的已经是深入湖南人民骨髓的美味了，年夜饭必备，“腊味合蒸”是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，是湖南年夜饭中必不可少的一道美味。

湖南红烧肉

红烧肉在湖南也非常有特色，也是很多湖南人年夜饭上的常客。湖南的红烧肉切块比较大，不喜欢用酱油上色，单纯辅以糖色，烧制好的红烧肉的颜色红润诱人，香味扑鼻，吃起来咸香微甜，油而不腻，入口即化。

外婆菜扣肉

外婆菜扣肉是一道特色湖南菜。也是很多湖南人年夜饭必备的大菜。以猪肉和外婆菜为原料，将炸至金黄的肉皮，倒扣碗中跟瘦肉一起蒸熟，肉皮细嫩软糯，轻轻吸一口进入嘴里，瞬间融化，连咀嚼都不用，香味四溢，深受老人孩子喜爱。

重庆团圆饭食谱

1.春节前熏腊肉，灌香肠。这是一个重庆人永远离不开的春节仪式感，一入冬就会开始忙着做腊肉，香肠准备迎接春节的到来

2.赏腊梅，春节前后，重庆的腊梅便会开放，重庆人喜欢春节，在家里摆上淡黄色的腊梅花，从腊月开始处处都能看到腊梅花的身影

3.扫阳尘，在祭祀前后至除夕都会有一次卫生大扫除，每逢这个时候，重庆人会将家里的上上下下里里外外都彻底的清扫一遍，迎接新年的到来

4.年夜饭守岁，提到春节不能不提年夜饭，北方年夜饭一定要吃饺子，重庆人则必须吃汤圆，象征团团圆圆

年30后大多都会玩到零点或通宵到除夕午夜12点，一家人会提前准备好小气球，踩破类似鞭炮的响声，以示辞旧迎新