糖炒丸子的家常做法(糖炒丸子怎么做)

糖炒丸子怎么做

主料：猪肉馅，鸡肉馅。

辅料：鸡蛋，糖，醋，黄豆酱油，生抽，盐，姜粉，葱水。

将猪肉馅和鸡肉馅按照1：1的比例，放入两小勺盐，两大勺黄豆酱油，少许糖，姜粉，葱水和鸡蛋。按照一个方向搅上劲，越成腻状越好。

然后将肉馅放入冰箱冷藏室里冷藏1个小时左右，捏成适中的丸子。然后将丸子裹上一层薄薄的淀粉后下锅炸，中小火炸至金黄色后，改中大火炸至焦黄色关火，这时不要着急捞出丸子，让热油的余温继续温着丸子直到热油不再冒泡后，将丸子捞出备用。

糖醋汁做法：两勺糖，4勺醋，半勺生抽，少许鸡精，少量葱碎，少许淀粉，半小碗水。下热锅调制糊状后倒入炸好的丸子，翻炒让每个丸子都裹上糖醋汁后关火出锅

糖炒圆子的做法窍门

主料

猪肉适量

辅料

小青菜1根

鸡蛋1个

配料

姜粉适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

酱油适量

鸡精适量

水淀粉适量

鸡汁适量

烧圆子的做法步骤

1.准备好主要材料。

2.猪肉洗净后剁成末。（尽量剁成没有颗粒状）

3.水淀粉准备好备用。

4.干净的碗内加入肉末，鸡蛋1个，姜粉1勺，盐1勺，白糖半勺，少许鸡精搅拌均匀。（没有姜粉可以用姜末来代替，这些调料的量根据自己的口味增减）

5.将肉馅团成丸子状。

6.锅内倒入凉水，把团好的圆子放锅人内，盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（煮好的圆子会浮上来）

7.锅内加入少许的清水，再放入些许的鸡汁。（可以直接用鸡汤或者浓汤宝来制作）

8.把肉圆子放入，加入半小勺的料酒和半小勺的酱油烧开。

9.烧开后，把调好的水淀粉倒入，汤汁变稠后即可出锅了。

10.煮圆子的时候记得用凉水烧开，用开水直接下锅的话，圆子的表面虽说是一下子就熟了，可是里面是生的，这样肉腥味会很重的。

白糖炒丸子的做法

1/17 洋葱泡水备用（洋葱先泡水20分钟以上后再切，才不会呛到眼睛）。将白米放进电子锅的内锅里，米洗好后，将水倒掉备用。

2/17 干香菇泡水备用。

3/17 干香菇的水份挤出后切碎（香菇水要留着）、蒜头去皮切碎、洋葱去皮切碎、红萝卜去皮切碎备用。

4/17 鸡胸肉切成鸡丁后，放入透明塑胶袋里，倒入谷盛寿喜烧【腌肉用】，将塑胶袋摇一摇、搓一搓，使寿喜烧均匀沾附在鸡丁上后，静置备用。

5/17 取出平底锅，倒入少许苦茶油（或其他耐高温的油品也可以），放入步骤3的香菇碎、洋葱碎、红萝卜碎，拌炒。

6/17 待闻到香菇、洋葱和红萝卜的香气后，放入步骤3的蒜头碎，拌炒。

7/17 将步骤6放入洗好的白米中，加入步骤3的香菇水，加进谷盛寿喜烧【炊饭用】，再加水至「电子锅内所标示的煮杯白米的刻度」后，整锅好料用筷子稍微搅拌均匀。

8/17 将步骤4的鸡胸肉舖上去。放进电子锅里，选择「什锦饭」功能，按下煮饭键。

9/17 待饭煮好，再闷个分钟后，打开锅盖，用饭匙稍微搅拌一下，再盖上锅盖，闷个分钟。香喷喷的炊饭完成了。

10/17 待步骤9的炊饭放凉后，将Mozzarella干酪切块备用（Mozzarella干酪不要切得太小块，才有爆浆口感）。

11/17 取出一个盘子，放上保鲜膜，舖上步骤9的炊饭。

12/17 将Mozzarella干酪块放在中间。

13/17 再舖上步骤9的炊饭。

14/17 捏成圆形。

15/17 将捏好的小丸子放入保鲜盒，置入冰箱冷藏（目的是增加小丸子的黏性，较好煎）。

16/17 隔天开始煎小丸子：取出平底锅，倒入少许苦茶油（或其他耐高温的油品也可以），放入脱掉保鲜膜的小丸子，开中火慢煎。

17/17 待小丸子穿上咖啡色的外套时（也就是煎成恰恰的状态），爆浆小丸子就完成了。

糖炒丸子怎么做好吃

主料

土豆6个

辅料

油适量

盐适量

面粉适量

尖椒2根

水萝卜2根

圆菜适量

葱适量

花椒适量

味精适量

姜适量

蒜适量

猪肉适量

步骤

1.土豆削皮洗干净

2.擦成丝

3.撒上面粉拌均，尽量使土豆丝都散开，不要粘连，面粉可以稍多一些

4.上蒸锅蒸

5.大火蒸15分钟，利用这个时间调上个菜吧！就上些菜好吃着了！！！

6.准德好圆菜，水萝卜，尖椒，葱

7.全都切成片，尖椒剩上半根，等下还要炒山药丸子呢，放入葱姜蒜，盐，味精，花椒

8.我把调货和葱姜蒜堆在表面！锅里热了二两色拉油！油温起来后！往调货上一浇！有是一声呲~~~~~~调均

9.圆菜切丝，尖椒也切丝

10.这是蒸好的

11.放入炒熟的猪肉，放入圆菜尖椒，倒入酱油上色

12.放入山药丸子继续炒

13.直到炒均上色均匀，加盐，味精，可以出锅了

14.调凉菜与山药丸子同吃，味道很不错

小贴士

用清水将土豆丝淘洗两次山药丸子不能蒸的时间过长，否则炒出来就都碎了。蒸熟后用筷子挑散，不要粘连

糖炒圆子图片

步骤 1：米饭用电饭锅蒸熟，晾凉备用。剁好的肉馅里加一勺酱油，少许盐，葱末，姜末，拌匀放置30分钟—60分钟。

步骤2：将肉馅倒入凉米饭内拌匀，放入适量的盐，再拌匀，放入一个鸡蛋清，再拌匀。

步骤3：手上沾些油，盘子上刷层油，将馅料团成2厘米左右的圆球。放在刷好油的盘子里。

3.锅内加油，放入丸子，丸子炸至金黄捞出控油即可。

4.锅内留少许油，放入葱末，姜末爆香，倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，5勺清水，放入炸好的丸子继续搅拌均匀，翻炒至汤汁差不多收完，出锅。

糖炒丸子怎么做才好吃

1、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。

2、把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。

3、素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。

4、也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。

5、糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。

6、红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。

糖炒丸子怎么做视频

材料:新鲜猪肉(最好是五花肉),葱,姜,生粉,鸡蛋,油

1.新鲜猪肉(最好是五花肉),剁碎或者绞碎成肉末,将肉末放入一个大容器中

2.将葱,姜切末,鸡蛋打散以及生粉放入肉末中,并加入盐,味精,胡椒调味.

3.将肉馅顺一个方向搅拌,直到打上劲(即让肉馅比较粘合,这样炸的时候不易散,吃的时候也比较有嚼劲)

4.锅中放油(以你炸肉丸子的数量为准).用一个勺取少量肉馅顺一个方向滚成球形放入锅中.一锅最多炸20个左右的肉丸.否则后放入的肉丸不易熟透.

5.小火慢炸,直至肉丸呈金黄色即可出锅.(如果怕没有熟透可以放进微波炉中火再加热1~2分钟)

炒糖圆怎么做

答；炒汤圆要不要解冻〔不要〕。

食材：芝麻汤圆15-20个 、无盐酸菜100g、蒜瓣2瓣 、姜片1小撮 、干辣椒5个 、香葱2根、盐1/2小勺 干淀粉1小勺

做法：

1、生姜、蒜瓣切片，香葱切沫，干辣椒剪成圈，酸菜捏干水份，切碎备用，酸菜一定要切碎点，这样才容易挂在汤圆上，也容易入味；

2、取出冷冻过的汤圆，无需解冻，放入密封袋加入1小勺淀粉摇匀；

3、取一口小奶锅，加入1大勺食用油，油量约锅的1/3，烧至七成热（160-170度左右，放入干燥的筷子冒小泡泡）轻轻放入汤圆推散，炸至汤圆膨胀，表面金黄，捞起沥干，放在厨房纸上吸干油份，注意炸汤圆过程中，不要经常搅拌，只需不定时用勺子推一下，防止粘连即可；

4、另起一锅，加入1大勺食用油，煸香蒜片、姜片、干辣椒，加入香葱、酸菜末、盐翻炒均匀；

5、加入炸好的汤圆轻轻推匀，放酸菜均匀沾上汤圆，即可出锅。

糖炒圆子怎么做好吃

1、猪肉馅加适量水搅匀。再加五香粉。

2、加一勺姜蓉。

3、把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。

4、加一勺盐。

5、加一大勺白糖。

6、加适量鸡精。

7、加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。

8、把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌。

9、加入适量面粉，再搅拌。

10、加入玉米淀粉，继续搅拌。

11、把肉馅继续搅拌，使之上劲。

12、锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出。

13、用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

14、等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫。

15、待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。