炒冷面是什么做的

炒冷面是一道受欢迎的韩国料理，也在中国享有盛誉。这道美味的面食由冷面和各种蔬菜、肉类以及调味品组成。下面我们来了解一下炒冷面的制作过程。

材料：

• 300 克 冷面
• 100 克 瘦肉，切丝
• 100 克 白菜，切丝
• 100 克 黄瓜，切丝
• 2 个 鸡蛋，打散
• 适量 油
• 适量 盐
• 适量 辣椒酱
• 适量 大蒜，切碎
• 适量 黑胡椒粉
• 适量 芝麻
• 适量 青葱，切碎

步骤：

1. 将冷面放入开水中煮熟，捞出后过冷水冲洗。
2. 在锅中倒入适量的油，加热后加入切丝的瘦肉翻炒至变色。
3. 加入切丝的白菜和黄瓜，继续翻炒几分钟。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、辣椒酱和切碎的大蒜，继续翻炒均匀。
6. 将煮熟的冷面加入锅中，用铲子将面和蔬菜、肉类充分混合。
7. 加入适量的黑胡椒粉，继续翻炒均匀。
8. 最后撒上芝麻和青葱，炒匀即可。

小贴士：

炒冷面制作过程中可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜和肉类，增加风味。同时，可以调整调味品的用量，使得炒冷面的味道更符合个人口感。

总结：

炒冷面是一道简单易学的料理，不仅口感爽滑，而且营养丰富。通过合理搭配蔬菜、肉类和调味品，既保留了冷面的特色，又增添了更多美味。你也可以根据个人口味进行创新和变化，制作出自己喜欢的炒冷面。