粉丝蒸大龙虾做法大全家常(粉丝蒸大龙虾的做法)

粉丝蒸大龙虾的做法

主料

龙虾350

龙口绿豆粉丝1捆

辅料

油60

蒜1头

大葱（小葱也可以）1截

香油5毫升

生抽15毫升

盐1小勺

步骤一

1. 配料

步骤二

2. 龙虾刷洗干净，切断头部和身体

步骤三

3. 再分别对剖。（能连头带尾对剖就更好了）身体部分用小刀分割成小块，不然蒸熟了是整块的。

步骤四

4. 整头蒜剁成蒜蓉

步骤五

5. 粉丝用凉水泡软后

步骤六

6. 再在开水锅里焯水1分钟

步骤七

7. 捞起沥干水份，拌入生抽和香油调味

步骤八

8. 热锅里加25克油加蒜蓉加一点盐，小火炒香

步骤九

9. 用勺子舀到虾身上，均匀铺满

步骤十

10. 找一个大盘子，铺上粉丝，放上龙虾，上火蒸，水开后蒸10分钟关火

步骤十一

11. 葱切细圈铺在蒸熟的虾肉上，热锅里加入35克油烧至冒烟，淋在龙虾上。

粉丝蒸大龙虾的做法大全家常窍门

1.

清洗2000克龙虾

2.

切小块

3.

盘底铺上50克粉丝，摆好龙虾，浇上30克蒜蓉汁，加半勺料酒

4.

30克大蒜和10克姜切末，上热锅炒熟加1勺蚝油5克盐1勺酱油调味，然后浇在龙虾上

5.

水大火煮开蒸10分钟

6.

放上10克葱花20克辣椒丁，调好的酱汁即可

粉丝蒸大龙虾的做法大全家常

波龙1只，大虾8只，生菜30克，葱段、姜片各15克，料酒15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，葱姜汁10克。

做法

1、波龙剥去虾壳，取出虾肉切成小块，用葱段、姜片、料酒各10克，精盐1.5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不用。

2、将腌渍入味的波龙肉放回虾壳内，按原形摆好。大虾治净，用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。

3、波龙放入蒸锅内，大虾放入蒸锅内，用大火蒸15分钟左右至熟透取出。波龙放入铺有生菜的盘内，大虾围放在龙虾左右即成。

粉丝大龙虾怎么做

大波龙龙虾 一只

粉丝 两把

葱 2根

香菜 2根

紫皮大蒜 20瓣

姜 2片

食用油 适量

盐 适量

味极鲜酱油 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、准备材料

2、大波龙龙虾洗净，去虾尿（筷子插入龙虾尾部），虾头、虾尾掰出来洗净，虾身切块，虾钳拍裂（不要拍碎），方便吃的时候剥

3、粉丝泡水，蒜、姜、葱、香菜洗净

4、蒜姜切碎，小米椒切圈，葱头切碎一起放碗里；葱叶香菜叶切段装碟

5、蒜蓉酱料做法：起锅烧油，加入适量盐，将蒜姜小米椒葱头碎一起倒进锅里，爆香1分钟，倒入适量酱油，搅拌均匀，就做好啦～倒掉粉丝的水，将部分蒜蓉酱放进粉丝里

6、粉丝与蒜蓉酱搅拌均匀，放入蒸碟做底

7、将处理好的龙虾摆在粉丝上面，摆出龙虾的形状

8、将剩下的蒜蓉酱均匀淋在虾肉上

9、起锅烧水，放入隔水蒸架，放入粉丝龙虾，盖上锅盖大火蒸15分钟

10、还剩两分钟的时候放入葱和香菜叶

11、蒸好啦～超香～

12、虾钳一大口肉好满足

13、粉丝入味好吃，混合龙虾的味道，真的太香了

粉丝蒸大龙虾的做法窍门

清蒸大龙虾的做法：

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2. 姜切碎成蓉；

3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

粉丝蒸龙虾图片

蒸10分钟

准备食材：鲜活波士顿龙虾、粉丝、大蒜一整个、小米辣4个

调料：生抽，蚝油

做法：

❶粉丝提前浸泡到软，拿剪刀剪成几段，铺在盘子上。（一斤龙虾用一捆，两斤用两捆是最佳比例，你喜欢多吃也可以加多一捆)

❷龙虾用刷子刷干净，之后拿筷子从尾巴戳龙虾尾部放尿

❸处理好的龙虾斩块。大虾钳斩下来，拿刀背拍一下，头部和身体斩开，拿厨房剪刀把头部的壳剪开两边剪去腮，把龙虾身体剪开两边剪，再拿刀切块。将整理好的龙虾铺在粉丝上。

❹一整个大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，辣椒也可以拉碎。锅里放油，放入蒜蓉辣椒爆香（不吃辣的可以不放辣椒），炒到金黄色关火，加入两勺生抽，一勺蚝油，混合均匀成蒜蓉辣椒酱，浇在龙虾上。

❺水烧开后，上锅蒸10分钟，时间到出撒上葱花，淋上热油，上桌开吃！

粉丝蒸龙虾要蒸多久

1、波士顿大龙虾500克左右需蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。

2、如果将波士顿龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系，大火蒸10分钟左右即可。清蒸波士顿龙虾要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。

3、波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

粉丝蒸大龙虾的做法大全

原料：波士顿龙虾、大蒜、生姜、生抽、蚝油、粉丝、料酒。

做法步骤：

第1步、网购波士顿龙虾一只，用刷子清洗干净。

第2步、准备煮锅（家里没有，用炒锅代替了），烧开水，放入龙虾煮15分钟左右。

第3步、煮龙虾时，准备蒜米、姜米。

第4步、用一个大盘子，铺上烫好的粉丝。

第5步、煮好的龙虾，虾身已经变红了。

第6步、用清水冲洗，降温。

第7步、改刀，头身分离，虾腿、虾鳌剁下，取出龙虾肉。

第8步、龙虾摆盘

第9步、热锅冷油，放入一半蒜米煎成金黄色。

第10步、再放入另一半蒜米，生姜，倒入生抽、耗油，加点料酒，调成汁。

第11步、将调好的汁浇在摆好的龙虾上。

第12步、再上锅蒸十分钟左右。

粉丝蒸龙虾的做法大全家常

1，准备熟冻帝王蟹 、 大蒜 、 海鲜酱油 勺、 盐 、 花椒粉 、 粉丝 、 油 、 耗油。

2，熟冻帝王蟹自然解冻，先在水里泡一会，要不肉会散；用凉水泡软粉丝。

3，摆盘——螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下入味，淋上一部分炒香的蒜油。

4，凉水上火蒸大约用15分钟左右，粉丝熟了即可，淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。

粉丝蒸龙虾的做法大全家常视频

以下是蒜蓉粉丝小龙虾的正确做法：

材料：

- 小龙虾 1 斤

- 粉丝适量

- 大蒜 5 瓣

- 生姜 适量

- 干红辣椒 适量

- 食用油 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将小龙虾清洗干净，去掉肠泥，剪掉须和爪。

2. 取一锅开水，加入适量盐，将粉丝放入锅中煮熟备用。

3. 取一平底锅倒入食用油，加入葱花、生姜和干红辣椒翻炒出香味。

4. 加入清洗好的小龙虾，大火快速翻炒至变色。

5. 将蒜瓣切末后加入锅中继续快速翻炒几分钟。

6. 加入少量清水、盐等调味料并焖一段时间，直到汁浓味美即可关火。

7. 把刚才煮好的粉丝捞出来放在碗里，再将刚才的小龙虾、汁倒在碗里，撒上适量葱花即可。

小龙虾烹饪时间不宜过长，否则肉质会变得老硬，影响口感。此外，需要注意的是，在烹调前应彻底清洗干净，并遵守卫生要求以防止食品安全问题。