油菜炒蘑菇家常做法大全(油菜炒蘑菇怎样做)

油菜炒蘑菇怎样做

原料：油菜 (适量)，胡萝卜 (适量)，蘑菇 (适量)，猪肉 (150克)，盐 适量，油 适量葱，蒜 适量

方法：

1、油菜、蘑菇清洗干净。

2、用水焯一下。油菜、蘑菇、胡萝卜。

3、锅烧热，放油。葱，猪肉准备好

4、油热了， 在放入葱花、猪肉，怕掌握不好火候的可以后放葱花

5、把用水焯好的油菜、蘑菇、胡萝卜、倒入锅中翻炒几下，在加入胡萝卜。

6、快要熟的时候加入盐，蒜就可以了。希望可以帮助到大家。

油菜炒鲜蘑

用料

油菜

 一把蘑菇 一把姜 一块葱 一段蒜 三瓣八角 两粒万能酱 一勺酱油 一勺蚝油 半勺盐 适量食用油 适量

油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩，我个人不太喜欢吃那种粗的白色根部，估计大多数人都爱吃叶子吧，哈哈！

步骤 2

蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。处理蘑菇的时候注意根部黑色的棉籽壳要去掉，不能食用。选购蘑菇的时候，可以选叶子颜色深的，这样的蘑菇一般是头茬，且光照充足，发育较成熟。

步骤 3

大葱选择葱叶部位，切成长短均匀的段，姜切成细丝，蒜切成丁备用。

步骤 4

开中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再下入姜丝和葱段、蒜丁翻炒，炒出香味后加入蘑菇翻炒均匀，再加一勺酱油、适量的盐、一勺万能酱（秘诀），翻炒均匀后盖盖子焖烧一分钟，这时蘑菇基本入味，处于半熟的状态。

步骤 5

开盖后，把油菜倒进去，然后转大火，采用爆炒的模式，翻炒不到一分钟，倒入半勺的蚝油提鲜，翻炒均匀后关火出锅即可。

步骤 6

先炒蘑菇后爆炒油菜的做法，能很好地锁住油菜的水分，使其不会变形，蘑菇也比较的入味，吃这道家常菜的时候，口感丰富，既有油菜的清脆，又有蘑菇的鲜香滑嫩。

油菜炒蘑菇怎样做好吃视频

用料

油菜

 一把蘑菇 一把姜 一块葱 一段蒜 三瓣八角 两粒万能酱 一勺酱油 一勺蚝油 半勺盐 适量食用油 适量

油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩，我个人不太喜欢吃那种粗的白色根部，估计大多数人都爱吃叶子吧，哈哈！

步骤 2

蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。处理蘑菇的时候注意根部黑色的棉籽壳要去掉，不能食用。选购蘑菇的时候，可以选叶子颜色深的，这样的蘑菇一般是头茬，且光照充足，发育较成熟。

步骤 3

大葱选择葱叶部位，切成长短均匀的段，姜切成细丝，蒜切成丁备用。

步骤 4

开中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再下入姜丝和葱段、蒜丁翻炒，炒出香味后加入蘑菇翻炒均匀，再加一勺酱油、适量的盐、一勺万能酱（秘诀），翻炒均匀后盖盖子焖烧一分钟，这时蘑菇基本入味，处于半熟的状态。

步骤 5

开盖后，把油菜倒进去，然后转大火，采用爆炒的模式，翻炒不到一分钟，倒入半勺的蚝油提鲜，翻炒均匀后关火出锅即可。

步骤 6

先炒蘑菇后爆炒油菜的做法，能很好地锁住油菜的水分，使其不会变形，蘑菇也比较的入味，吃这道家常菜的时候，口感丰富，既有油菜的清脆，又有蘑菇的鲜香滑嫩。

步骤 7

而味道好的秘诀则是这勺万能酱，完全的将油菜的鲜嫩和蘑菇特有的菌菇鲜味激发出来，使这道最普通的家常菜成了不一样的美食，让人在餐桌上眼前一亮。

油菜炒蘑菇的做法窍门

做法:

第1步、油菜洗干净。

第2步、香菇切片。

第3步、油菜焯水。

第4步、香菇焯水。

第5步、锅中加油，加葱蒜。

第6步、放入蘑菇翻炒。

第7步、放入酱油。

第8步、放入油菜翻炒。

第9步、继续翻炒。

第10步、装盘。

油菜炒蘑菇怎样做好吃窍门

主料：蘑菇3朵】小油菜500克

辅料：蒜1颗、食用油50克、食用盐1勺、耗油1勺

1、酸剥皮，切成蒜末。

2、蘑菇清洗干净，切片。

3、小油菜清洗干净，控干水分。

4、炒锅烧热。

5、倒入食用油。

6、油热后加入蒜末煸炒出香味。

7、加入蘑菇翻炒至断生。

8、倒入小油菜继续煸炒。

9、煸炒2分钟左右即可，加入少量耗油，食用盐调味即可出锅。

10、成品。

油菜炒蘑菇怎样做才好吃

食材清单：小油菜 4颗 、松树蘑适量 、 蒜 2瓣 、 五花肉 适量 、 老抽少量 、 花椒粉、姜粉 适量

烹饪步骤

1.洗净食材，切好备用

2.倒入少量植物油，等油温热再放入五花肉翻炒

3.撒入少量花椒粉与姜粉，倒入老抽，放入蒜片

4.倒入蘑菇

5.最后倒入油菜翻炒，放入适量的盐，小火焖熟

6.出锅啦

油菜炒蘑菇的做法大全最好吃

素炒口蘑和油菜都是非常健康美味的素食，以下是它们的正宗做法：

素炒口蘑：

材料：

- 口蘑：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐、糖：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 热水：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 口蘑用清水清洗干净，切成薄片。葱姜蒜切末备用。

2. 平底锅倒入适量植物油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入口蘑片煸炒片刻，加适量料酒炒匀。

4. 加入适量热水，大火烧开。

5. 加适量盐、糖等调味料，炒匀。

6. 加适量鸡精提味，收汁装盘即可。

素炒油菜：

材料：

- 油菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐、糖：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 油菜摘去老叶，用水清洗干净，沥干水分。

2. 平底锅倒入适量植物油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入油菜，用筷子快速翻炒均匀。

4. 加适量盐、糖等调味料，炒匀。

5. 加适量鸡精提味，收汁装盘即可。

以上是素炒口蘑和油菜的最正宗做法，希望可以有帮助。不过，每个人的口味不同，所以在加入调料时，可以根据个人口味进行适当的调整。

油菜炒蘑菇窍门

1.

准备蘑菇100克，清洗干净，切碎备用。

2.

起锅烧水。

3.

放入蘑菇，加入食盐2克，焯水5分钟，捞起投凉，沥干水分。

4.

准备油菜150克，清洗干净，新北葱沫2克，蒜末1克备用。

5.

起锅烧油。

6.

放入葱蒜末爆香。

7.

放入焯好水的蘑菇翻炒均匀。

8.

放入油菜，加食盐2克、鸡粉1克，翻炒1分钟即可。

9.

成品图

油菜炒蘑菇的营养价值

蘑菇炒油菜心的热量(以100克可食部分计)是128大卡(535千焦)，单位热量较低。每100克蘑菇炒油菜心的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

油菜炒蘑菇怎样做好吃

配油菜炒好。蘑菇和油菜是一款非常经典又美味的搭配。香菇油菜是许多人下饭店必点的菜式。蘑菇除了油菜当然还有许多时令菜可以搭配。

双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现

蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成[2]