红姑炖鸡汤的家常做法大全(红姑炖鸡汤的家常做法大全窍门)

红姑炖鸡汤的家常做法大全窍门

先把鸡肉切成小块，放入葱姜料酒焯水后捞出洗净，放入砂锅中，加入开水，姜片，葱段大火烧开，放入灵芝红菇盖上盖子，转小火煲一个小时左右，加入盐调味即可

红姑炖什么汤好

       具体做法步骤如下：

       用料：鸡肉适量，红菇 5-6朵（有多可以多放）。

       步骤 1

       红菇清洗，一块细布，一朵一朵洗（不要全倒进去泡着）， 清水或者流动水，快速清洗表面和根部的泥土细沙，通常里面的页面也藏有很多细沙。

       步骤 2

       白色向水里面，轻轻拍打。

       步骤 3

       提前煮好汤，用鸡肉煮1个小时以上。

       步骤 4

       煮到可以起锅的状态，才放红菇，盖上锅盖，生的煮5-6分钟，干的煮7-8分钟。

       步骤 5

       适量加盐，即可。

       红菇不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分，红菇具有季节性不可预见性，所以，珍贵，最鲜美就是刚刚从山里摘出来的。

红菇炖什么吃比较好

还可以放萝卜

1.提前准备好干红菇50克。罗卜3个。

2· 因为是野生红菇，表面附有很多泥巴和其他物质等，需要放水里清洗干净。

3· 清洗干净的红菇；萝卜放入水中泡软，我泡3个小时。

4· 红菇在泡的过程中，大量红色素会释放出来，泡过红菇的水不要倒掉哦！把它留下来，等一下用于炖排骨。

5· 猪排骨清洗干净用刀剁成小块，方便食用。

6· 锅中水烧开后，倒排骨入锅焯几分钟，焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。

7· 焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。

8· 倒入提前泡好的萝卜，红菇（红菇大的可以用刀切小块，在煮过程中更好入味）

9· 姜切成片放入砂锅中，添加盐2勺提味，白酒2勺去腥，放入花椒粒和五指毛桃根（五指毛桃根可以增加肉汤鲜香味，没有可以不放）

10· 倒入刚才泡过红菇的水。

11· 调火慢慢炖至1个小时，随着排骨与红菇味道融合

红姑炖鸡汤的家常做法大全窍门视频

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红姑怎么炖汤

　　原料：海参400克、红磨菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。　　1.红磨菇用清水冲掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟　　2.把全部材料加入锅中，最后把泡红菇的水倒进锅里。　　3.用电压力锅煲煮40分钟就可以了。　　

红姑炖鸡汤的家常做法大全窍门图片

红菇鸡汤的做法 1、老母鸡处理干净，切大块洗净。

2、冷水下锅，加入鸡块。3、大火煮开后即熄火。4、取出鸡块，沥干水分待用。5、取一大砂锅，加入清水煮开（水一定要一次性下足）。6、加入鸡块，大火煮开，转小火煮2小时以上。7、准备好红菇，用剪刀剪去菇脚上带土的部分。8、将红菇用清水彻底冲洗干净。9、将洗净的红菇放进另一砂锅。10、加入熬好的老母鸡汤。11、大火煮开后即加盐和芫荽调味。12、装碗食用。

红姑炖什么好吃

可以

主料

大骨500g、海带300g、胡萝卜1根，红菇适量

辅料

玉米1根、葱1根、姜1块、醋小勺、盐适量

做法

1.准备好所需要的食材

2.大骨焯水去异味后捞起

3.胡萝卜洗净切小滚刀块

4.把胡萝卜块和大骨放进电饭煲中

5.一次加入适量的清水，再放上姜段、姜片和小勺醋，放进电饭煲中煲一个小时

6.把玉米切段，海带打开结洗净备用，红菇切片

7.把玉米和海带片，红菇放进去一起再炖30分钟

8.最后调盐提味即可

红姑炖鸡吃了有什么功效了吗?

玉米切块加红菇，鸡放入瓦煲中，小火煲30分钟

红姑顿鸡

井冈山红菇是一种具有独特风味的食材，它的味道鲜美、口感细腻，带有一定的甜味和香气。它的质地柔软，口感丰富，可以用来烹制各种美食，如红菇炖鸡、红菇炖肉等。此外，井冈山红菇还具有一定的药用价值，被广泛用于中药制剂中。总之，井冈山红菇是一种美味可口、营养丰富的食材，是中华美食文化中不可或缺的一部分。