面筋豆泡烧肉的做法大全家常(面筋豆腐的做法)

面筋豆腐的做法

材料: 口蘑10朵，鲜香菇8朵，油面筋5个，脆豆腐2片，香葱1棵

调料：蚝油，油各1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤50ml

做法: 

1.口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。

2.油面筋剖开两半。

3.脆豆腐切成菱形块。香葱切碎。

4.大火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。 

5.待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。

6.待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。

面筋豆腐是什么做的

豆腐十斤一样 然后在太阳下晒

面筋豆腐的做法大全

主料

面筋250克，虾仁100克，黄瓜半根，豆腐一块

辅料

食用油适量，八角2个，纯净水半碗，盐1勺，蒜3瓣，葱1小段，胡椒粉半勺，料酒半汤勺，白糖1勺，水淀粉2汤勺，姜2片，淀粉半汤勺

1. 准备食材。

2. 蒜切片 姜切丝 葱切薄片 黄瓜切片。

3. 虾仁处理：虾仁挑出虾线 用淀粉 胡椒粉 料酒抓匀。

4. 淋上半汤匙多力浓香花生油 锁住水分 保持虾仁鲜嫩油润 静置10分钟。

5. 面筋手撕成块 开水汆烫 去除多余油脂 捞出 挤出水分备用。

6. 炒锅加入花生油。

7. 炸香八角 八角变黑取出。

8. 小火放入腌制好的虾仁 滑炒变色捞出。

9. 锅中留下底油 放入姜丝、蒜片、葱花翻炒。

10. 出香味后 倒入生抽 老抽。

11. 放入面筋翻炒均匀。

12. 加入高汤或清水。

13. 加锅盖焖炖。

14. 放入白糖 汤汁慢慢被面筋吸收放入虾仁翻拌均匀加盐调整味道，淋入水淀粉 勾芡 汤汁变得透明 浓稠 红亮 关火。

15. 放入黄瓜片 快速翻拌。

16. 出锅装盘。

面筋豆腐的做法和配方

材料

面筋1 包,鱼肉 300g,鸡蛋2 个,豆腐 适量,鸡汤 适量,芹菜或香菜 适

做法

1: 面筋

2: 鱼肉切块状，打成泥。

3: 加入一颗蛋，并调味。(盐、胡椒粉、麻油、太白粉)

4: 用筷子戳个洞，顺便将里面的组织破坏一些，方便灌入鱼浆。

5: 鱼浆放入挤花袋，灌入面筋内。当面筋鼓起来，就可以停止。

6: 灌好鱼浆的面筋。

7: 盘中铺上一层豆腐垫底。

8: 将面筋球放置在豆腐上，洒些姜丝。(手边剩些洋菇，切薄片，铺在豆腐上面)用另一小锅煮开鸡汤，调味、勾芡、打个蛋花，淋上面筋球，入蒸笼蒸15分钟。

9: 起锅后，洒上芹菜末。

面筋烧豆腐

1.材料：干酵母 1大匙 ，温水150毫升，（150克）蛋1个 黄油60克， 糖60克， 盐1/2小匙， 高筋面粉250克 ，低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。 使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 大约半个小时吧，面团发酵完成。 （很重要的过程） 9、烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候） 10.烤箱中烤到一般，面团已经胖得一塌糊涂了，涨满了烤盘

面筋豆腐的做法视频

烧烤鱼豆腐怎么做好吃 - —— 烧烤鱼豆腐非常美味,而且做法也很简单.主要用料是鱼豆腐,竹签,烧烤料,玉米油.首先将鱼豆腐用竹签穿好成串,然后摆在烤盘上,用刷子均匀地刷上玉米油,之后放入烤箱,用200度预热,中层烤10分钟后转上层再烤5分钟,中间翻面一次,烤完之后取出摆盘,最后撒烧烤料就可以了.

烧烤面筋怎么烤才好吃 - —— 面筋20串,植物油400g,盐30,大葱20g,姜10g,粗辣椒粉50g,花椒粉50g,胡椒粉30g,十三香20g,白糖30g,孜然粉30g,红油 步骤:1主料:面筋20串 辅料:植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50.入烤箱中层十分钟，改上层五分钟即可。

面筋豆腐的做法大全窍门

用料

肉末500g

豆腐5块

鸡蛋1个

油面筋12个

姜2小块

葱花2小根

老抽3汤勺

鲜酱油1汤勺

盐2.5勺

料酒3汤勺

味精少许

冰糖少许

做法

1、买肉时将豆腐与肉就打在一起了，直接就是豆腐肉末了。豆腐肉末中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入豆腐，鸡蛋是为了让肉圆有更松软的口感。

2、肉末中加入料酒，老抽，鲜酱油，盐，姜末，葱花拌匀。

3、往油面筋里塞肉啦。面筋扣个口子，肉往里面放就可以了。

4、面筋肉塞好后放入锅里加入水，姜片大火烧开煮7-8分钟。水量为到肉圆一半为宜。

5、煮好后加入老抽调色，加盐调味，加糖。

6、大火收汁，装盘，加香菜点缀

面筋豆腐做法大全家常

1.面筋和豆腐有一个本质的区别，就是两者的原料不同，所以大家千万不要以为面筋就是豆腐，豆腐就是面筋。说白了，豆腐的原料应该是一些豆类食品，用豆腐做的原料确实是豆类食品的一种。

2.在制作豆腐泡的过程中，选择大豆等原料，然后将大豆磨成浆，最后将食物抑制成胚。最后一步是油腻。炸好的豆腐泡中间是空的，外面是橘黄色的，吃起来很有味道。因为豆腐泡是豆类食品的一种，里面有丰富多彩的蛋白质。中国各地都有豆腐泡，很多地区的人都在制作。

3.油面筋的原料不是各种豆类食物，而是小麦最上层的麦麸。很多人会认为这一层麦麸没有用，但实际上，这种麦麸与水结合后可以转化为燕麦粉，然后它们的副产品就是那种被称为水面筋的食物。只要这种食物是球形的，然后在锅里炸，我们就可以做油面筋，所以油面筋不是豆类。

面筋豆腐的做法窍门

面筋可以炒豆腐焖面筋没有副作用。不存在相克的。无论是西方还是东方，豆腐的种类，都是繁多的，尽管如此，豆腐还是被分为两大类，新鲜豆腐和精加工处理过的豆腐加工过的豆腐是以新鲜豆腐为原材料的，而新鲜豆腐，直接由豆浆制成，除此之外，豆腐制作过程，也会产生副产品，这些副产品，出现在我们的菜肴中。做法主料豆腐200克面筋100克辅料油适量盐适量酱油适量辣椒适量红辣椒酱适量。豆腐焖面筋的做法，豆腐面筋辣椒切好备用放油炒切好的辣椒放豆腐炒加入盐加水到淹没材料盖盖中火煮15分钟。收汁放入不是很辣的辣椒酱和酱油炒片可即可装盘。

面筋豆腐汤

1、拿一只盆子，倒入面粉，加冷水揉成面团。饧半个小时备用。盆中倒入水，把面团放入水中，像洗衣服一样洗，直到面团洗不出粉，出现有弹性的面筋为止。洗面筋的水不要倒掉。留着备用。           

2、把葱切小段，姜切沫。花生米提前泡一下，豆腐皮切丝，豆腐切丁，面筋切条。将刚才洗面筋的水过滤一下备用。

3、锅内放油，放入豆腐丁，煎至两面金黄。加入切好的葱姜翻炒加入海带丝，豆腐皮丝，翻炒。快速倒入洗面筋水（面筋水放着会沉淀，用之前要提前搅拌好）然后加入适量的水，要不停的搅拌，不然会粘锅子。放入切好的面筋，泡好的花生米。

4、开锅后，放盐，白胡椒粉，根据自己的口味（个人比较喜欢多放一些胡椒粉，感觉比较带劲）煮十分钟，之间要不停的搅拌以免糊锅。关火，加入鸡精搅拌好就可以了。

5、醋可以单放，也可以出锅前放好。因为我家人的口味都不同，所以把醋备好，自己什么口味直接加进去就可以。