白菜炒的家常做法(白菜炒菜大全)

白菜炒菜大全

主料 白菜 300g 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 少量 姜 少量 干辣椒 少量 鸡精 少量 

步骤 

1.白菜，洗净。

2.胡萝卜，洗净。

3.白菜，切成片。

4.胡萝卜，去皮，切片。

5.葱姜和干辣椒，切丝。

6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

7.加入胡萝卜，翻炒。

8.随后加入干辣椒和白菜翻炒。

9.白菜炒至8成熟，加入盐。

10.加入鸡精。

11.翻炒均匀，即可。 小贴士 切白菜帮的时候，刀要45度片片儿，这样切出的白菜帮很薄。 炒白菜要大火快炒，因为白菜容易出汤。

白菜炒法大全家常

与鸡蛋一起炒，既简单，又好吃。

首先把白菜帮洗净切成条，然后用水炒一下，在冷水中过一下挤出水份，然后热油锅把搅好的蛋液倒入，摊好切成块状后，倒入白菜帮，大火翻炒，想吃辣的加些辣椒也行，随即加入盐，调料即可。

白菜炒的家常做法简单

白菜炒大搁着的做法：

白菜取中间段，片成菱形块，焯水备用。大搁着，切成菱形块，用冷水冲一次，控干。油烧热，加入葱姜蒜，爆香。加入焯水后的白菜，翻炒后加生抽老抽适量，加盐适量，锅中稍微有些出水，加入大搁着，翻炒几下就好了！不要时间太长，以免碎了。

白菜炒的家常做法窍门

材料

"小白菜 1把","红萝卜丝 适量","蒜头 3颗","辣椒 半条","糖 适量","盐 半匙",

做法

1:小白菜洗干净斜切，蒜头切片/辣椒斜切红萝卜削成丝，倒匙油爆香 蒜片/辣椒 +半匙盐红萝卜丝先炒，在下白菜梗先炒 后下叶子炒软+适量的糖即可

白菜怎么炒吃

如下：

材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

1、白菜用手撒片；

2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；

3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；

4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；

5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

白菜 炒法

取100克猪通脊肉顶刀切片放入碗中，加入凉水清洗干净到掉水，往碗中放入一个鸡蛋清，盐3克少许白胡椒粉，用手抓至肉片起粘，再放入少许水淀粉抓伴均匀。

毛刺小白菜清洗干净切成段，50克胡萝卜切片，葱50克切段姜30克切片，起锅烧油加入肉片滑散乘出。

另起锅烧油加入葱姜炒香，再把炒好的肉片和毛刺小白菜胡萝卜下入锅内，快速翻炒，加入盐5克鸡精5克，少许白胡椒粉蚝油生抽，大火快速翻炒均匀，最后加少许水淀粉和料油出锅装盘即可。

白菜炒怎么做好吃

1.

一颗大白菜2斤多，一次吃不完，切掉菜根不好保存，所以我用手掰下菜叶，然后冲洗干净。不知道大家见过大白菜的生长过程吗？白菜叶里面有很多灰尘、杂质，我们要用手一片片清洗干净，再浸泡10分钟。洗好的白菜沥干，先把白菜梗切下来，斜切成片，单独装盘备用。

2.

菜叶部分用手撕成自己想要的大小即可，大蒜切成片，干辣椒剪成段。先调一下料汁，碗中加入生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺，既然是醋溜，还要加4勺淀粉水，搅匀备用。

3.

热锅放油，我用的是猪油，油烧5分热，小火下入干辣椒，炝出香味。再倒入蒜片、白菜翻炒就好了

白菜炒菜做法

炒白菜是一道非常简单易学的家常菜，下面是制作步骤：

材料：

- 白菜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入白菜翻炒，加入适量盐调味，炒至白菜变软熟即可。

温馨提示：

1. 炒白菜时火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则容易炒不熟。

2. 白菜本身含水量较大，不需要加水，如果觉得炒的过程中太干可以适量加入少量水。

3. 可以根据个人口味加入适量调料，如鸡精、生抽等。