冰冻帝王蟹的家常做法(冰冻帝王蟹的做法清蒸做法有哪些?)

冰冻帝王蟹的做法清蒸做法有哪些?

一般冷冻解冻后，蒸10到15分钟。用普通的锅蒸冻帝王蟹要20分钟，用高压锅蒸冻帝王蟹要10分钟。把帝王蟹放在冰箱里冰冻时间不要太长，时间过长帝王蟹特别容易空壳、变干。冻帝王蟹建议先放置阴凉处解冻，这样清蒸出的帝王蟹蟹肉饱满、肉香浓郁，口感更佳。

冷冻帝王蟹的做法清蒸

步骤/方式1

备好食材，帝王蟹解冻后冲洗干净。

步骤/方式2

蒸屉上先放姜片，然后放入帝王蟹，大火蒸15分钟。

步骤/方式3

调蘸汁，生抽、米醋、姜丝兑好。

步骤/方式4

成品，用剪刀剪开，吃蟹肉。

清蒸冷冻帝王蟹的做法大全

清蒸帝王蟹的做法步骤

帝王蟹清洗干净，先用剪刀把帝王蟹的蟹脚剪下来，它的壳不会很硬，还算好剪，从关节点那里剪，省点力。

本来想像处理普通螃蟹那样徒手掀开帝王蟹的盖子，但发现掀不开，有些皮连着，所以像我们这样的伪女汉子，还是需要用剪刀剪开一下的。

剪完连着的皮，就好掀开了。里面没有完全化冻，不过没关系，虾蟹不用化冻得很彻底，一般冲水去了冰就能烹饪，化冻过头反而影响口感。

掀开后就可以去两边的腮，去掉了腮的蟹身，帝王蟹的蟹脚太大了需要剪断，从腿关节那剪开，如果吃得更精细的，可以再多剪几段。

锅里放点水，不要没过蒸屉，放些姜片。

等水开了，放上蒸屉，把帝王蟹摆到蒸屉上。这么大的帝王蟹蒸个10分钟左右，小的话时间短一点，以免影响肉质。

冰冻帝王蟹怎么做好吃视频

就是把帝王蟹的肉取出来，切成薄片，弄上蘸料。和吃鱼生一样

冷冻帝王蟹要蒸多久才能熟

1.买回来的帝王蟹用刷子清洗干净

2.放入蒸锅内蒸20分钟左右即可 巨大的蟹子盖盖放入锅内

3.用姜丝和醋，香油调制好醋姜汁沾食即可~ 清蒸帝王蟹 帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！ 材料：帝王蟹、生姜 做法： 1、冲洗下，和生姜一起放进锅子，旺火蒸十五分钟； 2、时间刚刚好，趁热才好吃； 3、难遇的肥美。 非常的简单就能享受到五星级饭店的待遇，快来试试吧！~

冷冻帝王蟹的吃法

梭子蟹是一种肉质鲜美且营养物质丰富的海鲜类食物，因此深受不少海鲜爱好者的欢迎。一般来说，新鲜的梭子蟹会比较好吃一点，但是也比较难获得，大部分的梭子蟹，都是冷冻起来，等需要吃的时候，再拿出来做的。

冷冻梭子蟹好的做法：

冷冻梭子蟹做法之香辣蟹

主料：冷冻海蟹

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法：

1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；

4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

冰冻帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

帝王蟹（这只是生冻的，熟冻的拆解方式相同，但烹饪时间会有所不同）的做法步骤：

2.解冻好冷冻的帝王蟹，将蟹腿伸展开。

3.将帝王蟹肚皮朝上，将蟹腿一一剪下来，注意它身上的刺哦！

4.蟹腿剪完了。

5.再从关节处把蟹腿都剪断。

6.依次减掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴巴了。

7.把蟹腿的两边剪开，好入味。

8.把蟹的6个大腿挑出来，只留一半蟹壳，这个部位做蒜蓉粉丝蒸（因为帝王蟹是石蟹科，不是螃蟹，所以只有6条腿，其实它的另外两条腿退化了，缩在蟹壳里面，一会解开蟹壳就能看到了。）

9.其他腿的部分用来做葱姜炒蟹。

10.现在收拾蟹身，这样掰着，用剪刀减掉壳下面连肉的部分，就会很轻松的拿掉蟹壳了。

11.去掉两边的腮，还有那块黑色的地方是蟹嘴蟹胃。

12.把蟹身切2半，每边根据纹理切成4块。蟹尾切开，拿掉中间黑色的蟹肠，露出的满满的蟹膏。（大家所能买到的帝王蟹都是公蟹，几乎不可能买到母蟹，因为为了维护生态平衡，在捕捞上来的时候会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏没有蟹黄），这部分有蟹膏嘛，当然要清蒸了~

13.现在开始准备辅料，大蒜和2个辣椒切末，不喜辣的朋友可以不放辣椒。

14.和油一起下锅，加点盐，中火抄到蒜色微黄，火不能太大，太大火蒜就炸干了。

15.鸡蛋打散，加一倍凉水，少许盐，倒入蟹壳。

16.粉丝用凉水泡软，用剪刀剪短，放入蒜油碗拌匀，这样蒸出来的粉丝不会黏在一起。盘子底部铺上拌好的粉丝，然后把蟹大腿放上，我每个剪2半了，也可以不剪，最后给碗里剩下的蒜蓉加一些蒸鱼豉油，浇在蟹肉上。水烧开，和蟹身蟹壳一起开始蒸，15分钟即可。

17.蒸蟹的时候炒蟹腿，先用油炸30秒左右，这样防止蟹肉松散。

18.葱姜蒜辣椒切好，同理，不喜辣的不放辣椒。

19.油热倒入辅料，炒出香味后倒入蟹腿，淋入蒸鱼豉油，炒2分钟后即可出锅。

20.葱姜炒蟹腿。

21.蒜蓉粉丝蒸。粉丝吸收了蟹汁，鲜美可口。

22.清蒸蟹身。不需要任何蘸料，感受香甜的蟹肉。

23.蟹壳蒸蛋。出锅滴上耗油，撒上葱花，鸡蛋吸收了蟹壳的鲜香，别有风味。

24.一只蟹一桌菜，是不是很豪啊~~哈哈哈。其实还有很多做法，比如可以拆出一部分蟹肉做蟹肉粥。总之，这么大的蟹，怎么吃都过瘾~~

冷冻帝王蟹的做法清蒸时间

20-25分钟

清蒸帝王蟹一般要蒸20-25分钟。最好是将帝王蟹的腿一一卸下,蟹身剁成四块,且一定要清理干净,有较顽固的污渍可以用牙刷刷洗,冷水下锅,水开后蒸20-25分钟即可。

冰冻帝王蟹要蒸多久

 蒸20到30分钟左右。帝王蟹在蒸的时候最好选择锅型比较大的，水要多放一些，中途不要揭盖加水，会影响帝王蟹蒸好后的口感。帝王蟹常生存在冷水海域里，新鲜的帝王蟹肉质比较鲜美，但是在烹饪之前一定要清洗干净，多冲洗几次，以免洗不干净。